2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Me kõik teame, et enamik neist pruun suhkur tegelikult on turul valge suhkur, millele on jälle lisatud melassi. Aga räägime tumedamast looduslik pruun suhkur. Kas see on kallim? Ja mis see täpselt on Muscovado suhkur?
Vastused neile küsimustele leiate allpool artiklist.
Mis on Muscovado suhkur?
Lihtsamalt öeldes on see rafineerimata roosuhkur, millest melassi ei eemaldata. Tavaliselt nimetatakse seda heledaks (vähem melassiga) või pimedaks (vastupidi).
Maitse ja tekstuur Muscovado fariinsuhkrut
See suhkur on hämmastav. Selle tekstuur on nagu märg liiv, niiske ja kergelt kleepuv. Seda maitstes tunnete kõigepealt magusust, mis seejärel lahustub kiiresti rikkalikus taime mõruduses. Seal on kergeid puuvilja- ja karamellimaitse vihjeid, mis viib palju keerukama profiili ehitamiseni kui tavalise valge suhkru või isegi muud tüüpi pruuni suhkru puhul. See jätab intrigeeriva järelmaitse.
Muscovado sisaldab kõrgemalt erinevaid mineraale kui töödeldud valge suhkur ja mõned peavad seda tervislikumaks võimaluseks.
Muscovado fariinsuhkru rakendused
Selle peamised rakendused on toidus ja kondiitritoodetes, rummi ja muude alkoholivormide tootmisel. Võite lisada Muscovado grillkastmele või muudele vürtsikatele roogadele. Ole kindel - tulemused on suurepärased.
Kasutage seda täielikku magusainet retseptides, mis rõhutavad selle keerukaid, kuid peeneid maitseid, näiteks piparkooke, jäätist, tavalisi saiakesi ja muud. See sobib hästi šokolaadiga ja seda saab segada kohvi sisse. See pakub head vastupidavust kõrgetele temperatuuridele ja selle säilivusaeg on suhteliselt pikk.
Muscovado fariinsuhkru ajalugu
Suurem osa sellest pilliroost fariinsuhkur Muscovado on saadud Mauritiuse saarelt Aafrika ja India ranniku lähedal. Nimi Muscovado pärineb portugali keelest - açúcar mascavado (rafineerimata suhkur).
Suhkru töötlemise protsess leiutati India mandriosas 8000 aastat tagasi, kui pronksiaegne tsivilisatsioon kasvatas suhkruroogu.
Suhkrutootmine oli Briti impeeriumis oluline osa kaubandusest. Suhkrut toodetakse Suurbritannia kolooniates Lääne-Indias, Indias, Mauritiusel ja Fidžil, samuti muudel territooriumidel, sealhulgas Kuuba, Prantsuse Lääne-India, Jaava, Brasiilia, Puerto Rico, Filipiinid, Réunion ja Louisiana. Suhkruroo tootmine hõlmas sageli orjust või ekspluateerimist.
Toorsuhkur saadeti Euroopasse - Inglismaale, kus seda rafineeriti ja destilleeriti rummis, suur osa sellest müüdi kõrgemate hindadega. Ida-Indiasse Biharisse on rajatud ka suhkru rafineerimistehased.
Muscovado fariinsuhkru tootmine
Maailma kogutoodang on 10–11 miljonit tonni aastas 20 riigist. Suurimad tootjad on India, Kolumbia, Myanmar, Pakistan, Brasiilia, Bangladesh ja Hiina.
Indias toodab kõige rohkem Muscovado suhkrut 150 väikest ja keskmise suurusega eratootjat, kes kasutavad traditsioonilisi orgaanilisi töötlemismeetodeid. Mauritiuse saarel kasutatakse tsentrifuuge, misjärel lastakse melassil nõrguda. Muscovado tootmine Filipiinidel, Barbadosel ja mujal on olnud pikk langusperiood, kui suured veskid võtavad väikeste veskitega väiketalunikelt suhkrutootmise üle. Viimastel aastatel on suurenenud tarbijate huvi tervisliku ja orgaanilise toidu vastu huvi uuesti üles äratanud Muscovado suhkur, luues uue turu väikestele veskitele.
Toitev koostis Muscovado fariinsuhkur
Looduslikult toodetud Muscovado suhkur on veelgi toitainerikkam, säilitades rohkem looduslikke mineraale kui suhkruroo mahl.
100 g Muscovado suhkrut:
Mineraalsoolade koguarv 740 mg
Fosfor (P) 3,9 mg
Kaltsium (Ca) 85 mg
Magneesium (Mg) 23 mg
Kaalium (K) 100 mg
Raud (Fe) 1,3 mg
Kalorid 383 kCal
See on imeline konkreetse iseloomuga tervislik magustaja, mis kui keegi koduperenaine seda valdab, suudab kondiitri köögis imet teha! Proovige seda ja te ei pea pettuma, vastupidi, saate oma elus uskumatu magususe!
Soovitan:
Kõik Süsivesikuvaba Dieedi Kohta ühes Kohas
Süsivesikuvaba dieet on režiim, mida rakendatakse kogunenud rasva puhastamiseks. Tavaliselt eelistavad seda sportlased, kes soovivad rasva lihaste arvelt puhastada. Dieet välistab täielikult süsivesikud, välja arvatud köögiviljadest. Pluss on see, et sellega pole nälga ja piiranguid.
Botulism: Kõik, Mida Peame Selle Kohta Teadma
/ undefined Clostridium botulinum on üks toksilisemaid aineid, mida nad põhjustavad botulism , eluohtlik paralüütiline haigus. Clostridium botulinum bakterid toodavad toksiini, mis põhjustab hingamispuudulikkust, halvates hingamiseks kasutatud lihaseid.
Mis On Fariinsuhkru Eelised?
Viimasel ajal on laialt öeldud, et mida kaugemale me toodete valgest värvist eemaldume, seda lähemale loodusele ja õigele toitumisele. On vaieldamatu tõsiasi, et viimastel aastatel on Bulgaaria suhkruturu osakaal pidevalt suurenenud müüdud fariinsuhkur .
Kõik Sojapiima Kohta ühes Kohas
Sojapiim - läänes populaarne piimatoodete alternatiiv - seda on Hiinas, Jaapanis ja mujal Aasias juba pikka aega tarbitud traditsioonilise hommikusöögijoogina. Paljudes riikides valivad laktoositalumatusega inimesed sageli sojapiima, nagu ka veganid ja need, kes peavad seda lehmapiima tervislikumaks versiooniks.
Kõik Türgi Juustu Kohta ühes Kohas
Juustu tarbimine algab hommikusöögist Türgis, kus see on enamasti peamine koostisosa, ja jätkub kogu päeva vältel. Juust serveeritakse päeva algusena, eelroana, kala ja liha eelroogade ning paljude tüüpiliste Türgi roogade kõrvale. Salatitele lisatakse purustatud või riivitud juust.
