2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Vähesed inimesed ei kiida Itaalia köögi sümboolikaks muutunud risotto maitset. Selle valmistamiseks on lugematu arv retsepte, kuid enne nende juurde asumist on oluline teada selle valmistamise saladusi:
1. Toiduvalmistamisel risotto, on kõige parem kasutada Itaalia sorte riisi ja mitte mingil juhul pikateralist. Turul on väga erinevaid riisiliike, kuid kui te ei leia juhtumisi itaalia keelt, valige ümmargused ja mitte nii suured sordid.
2. Risotto valmistamisel on kõige olulisem reegel, et puljong, milles riisi hautatakse, valatakse järk-järgult, mitte korraga. Paljudes retseptides lisatakse pärast riisi praadimist valget veini ja alles siis hakatakse lisama puljongit.
3. Kui lisate risotole puljongit, veenduge, et olete piisavalt valmistunud, sest kui olete valinud Itaalia riisi, peaks riisi ja vedeliku suhe olema 1: 3. Puljongit lisatakse alles siis, kui terad on eelmise vedel.
4. Ärge lubage ennast riisi sageli segada. Seda tehakse ainult siis, kui olete mures selle põlemise pärast ja seda tehakse puidust spaatliga, et mitte kahjustada terade terviklikkust.
5. Risotto on alati praetud oliiviõlis või või ja mitte kunagi õlis. Ärge säästke rasvakogusega, et riis saaks praadimisel selle klaasile iseloomuliku värvi. Alles seejärel võite hakata vedelikku täiendama, olenemata sellest, kas kasutate veini või mitte.
6. Risotot pakutakse alati soojalt. Vastasel juhul hakkab see välja nägema putru ja teie jõupingutused selle valmistamiseks on täiesti kasutud.
7. Ükskõik, milliseid tooteid risotto sisse lisate, on hea neid eraldi valmistada, et saaksite riisi hautamisele täielikku tähelepanu pöörata. Pliidil peate olema umbes 18-20 minutit. See on ligikaudu aeg, mille jooksul teete risoto.
8. Risoto jaoks võite kasutada liha-, köögivilja-, seene- või kalapuljongit, valides selle maitse vastavalt sellele, millega seda küpsetate. Siiski on eelistatav, et puljong oleks omatehtud ja seda ei ostetaks valmis.
9. Kui risotto on täielikult valmis, puista kindlasti parmesani juustu.
Vaadake ka meie ettepanekuid vastupandamatu risotto kohta: risoto seente ja parmesaniga, risoto tomatitega, risotto nelja juustuga, risotto kinoa ja seentega.
Soovitan:
Maitsva Kalkuni Küpsetamise Saladused
Populaarsus kalkuniliha on üha rohkem kiirust saavutamas ja see pole põhjuseta - selle linnu liha võib kiidelda suurepärase maitsega, see on ka väga kasulik ja kalkun valmistub lihtne ja kiire. Ja veel üks oluline asi hetkel - kalkun on hüpoallergeenne dieettoode, mida peetakse kõige olulisemaks loomse päritoluga täisvalgu allikaks.
Maitsva Hakkliha Saladused
Hakkliha on põhitoode paljudele roogadele alates maitsvatest lihapallidest kuni spagettide jt lisamiseni. See võtab meie toidulaual väga olulise koha. Igaühega meist on juhtunud hakkliha ostma ja see ei vasta tema ootustele. Jah, seal on saladus, kuid see ei seisne mitte ainult õigete vürtside valimises, vaid ka õiges vahekorras.
Maitsva Omatehtud Hakkliha Saladused
Hakkliha on paljude meie lemmikroogade põhitoode - alates maitsvatest lihapallidest ja kebabidest kuni spagettide, moussaka ja täidisega köögiviljade lisandini. Tihti võime kupeshka hakklihale tuginedes siiski pettuda. Kuid selleks, et valmistada endale maitsvat omatehtud hakkliha, on vaja ka oskusi.
Maitsva Lambaliha Saladused
Hästi küpsetatud maitsev lambaliha on midagi jumalikku. Sellel on keeruline, spetsiifiline ja peen maitse. Kui tegemist on lambalihaga kulinaarses aspektis, saate valida väikese, kuni 6 kuu vanuse, pehmema lihaga ja suure, kuni 12 kuu vanuse lamba vahel.
Maitsva Piimakoogi Saladused
Maitsva piimakoogi saate valmistada kiiresti ja väga lihtsalt. Piimapiruka valmistamiseks on palju võimalusi. Seda võiksite valmistada valmis koorikutega. Kuid kõige maitsvam võimalus on valmistada piimakook omatehtud koorikutega. Piimakoogi valmistamise muud võimalused on koorikute asemel nuudlid, purustatud koorikud, pasta, kuskuss.
