2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Aasta tulekuga keraamika meie esivanematel oli võimalus ise toitu valmistada. Sellest hetkest algab kokakunsti tõeline ajalugu, sest see võimaldab ürgsel inimesel kombineerida erinevaid tooteid, kasutada vürtse ja luua maitsva roa.
Sügisel ja talvel tahame kõik soojust ja mugavust, nii et ärgem unustagem riiulis olevat keraamikat. Neis valmistatud toit täidab meie kodu soojuse ja maitsvate aroomidega.
Savipott on kõigi tänapäevaste köögiriistade esivanem. Esialgu savinõu, seejärel malm, kuid ühel või teisel kujul leidub seda erinevates rahvustes.
Ja isegi praegu mikrolaineahjude ja multikeetjate ajastul näete peaaegu igas köögis savipotte ning suuri ja väikeseid potte. Ja see pole üllatav, sest neis olev toit osutub väga maitsvaks ja lõhnavaks.
Keraamika nõud sobivad neile, kes järgivad dieeti: võite panna kõik lubatud toidud, süüa ilma õlita, praadimata ja toit on rohkem kui maitsev.
Need on väga mugavad neile, kellel pole palju aega, sest toiduvalmistamise vaev on minimaalne: lihtsalt pange tooted vormi, katke ja pange ahju.
Siiski on mõned savipottides küpsetamise reeglid. Nimelt:
1. Nõud on keraamilised, läikivad ja terrakotad. Terrakotanõud tuleks enne iga sööki 15 minutit vette lasta.
2. Ärge täitke nõusid ääreni, et mitte nõusid küpsetamise ajal laiali valguda. Nõusid on mugav asetada alumiiniumfooliumiga vooderdatud küpsetuspaberilehele.
3. Koht keraamika on ainult külmas ahjus, tuleks neid järk-järgult kuumutada. Kui peate küpsetamise ajal lisama vedelikku (vesi, piim, puljong), peab see olema kuum, sest muidu lõhkeb savipott.
4. Savikaane asemel võite nõusid katta fooliumiga või taignast kaanega.
5. Nõu on hea eemaldada 10 minutit enne roa valmimist, kuna roog on kuum ja küpsetamine jätkub.
6. Nõusid ahjust välja võttes asetage need puitlauale või padjadele, need võivad külmadest pindadest mõraneda.
7. Pärast savipottides küpsetamine, täitke potid segatud vee ja äädikaga ning hoidke neid jahtunud ahjus 30 minutit, seejärel peske soodaga. Soda aitab tassi toidulõhna neutraliseerida. Ärge kasutage lõhnavaid nõudepesuvahendeid, sest nõud imavad aroomi nagu käsn.
8. Küpsetamine väikestes savipottides on mugav, sest saate valmistada roa igale pereliikmele tema maitse järgi. Kellele on rohkem köögivilju või asendada liha teise kalaga.
Soovitan:
Maitsva Kalkuni Küpsetamise Saladused
Populaarsus kalkuniliha on üha rohkem kiirust saavutamas ja see pole põhjuseta - selle linnu liha võib kiidelda suurepärase maitsega, see on ka väga kasulik ja kalkun valmistub lihtne ja kiire. Ja veel üks oluline asi hetkel - kalkun on hüpoallergeenne dieettoode, mida peetakse kõige olulisemaks loomse päritoluga täisvalgu allikaks.
Munade Küpsetamise Peensused
Munade keetmine on keeruline ülesanne, eriti kui eesmärk on hoida kestad pragunemast. Raske hetk on see, kui keedame lihavõttepühade ajal mune ja saame pärast nende keetmist teada, et need kõik on lõhenenud. Pettumus on enamasti laste silmis, kes ootavad puhkust põnevusega, et kokku saada ja korralikult süüa.
Liha Küpsetamise Põhireeglid
Taimetoitlased kõrvale jättes pole vaevalt inimest, kes ei tunneks rõõmu kuldse nahaga röstitud kana, pehme veise- või sealiha või värskelt grillitud ribide, lihapallide või kebabidega. Eespool kirjeldatud liha maitse saavutamiseks peate õppima neid küpsetama, sest liha valmistamisel tehakse väga sageli vigu.
Võiga Küpsetamise Vead
Nii klišee kui see ka pole, on tõsi, et või muudab kõik maitsvamaks. Prantsuse saiakesed oleksid ilma selleta kurvad küpsised. Ainult tükike võid võib lisada rikkust ja sügavust kõigele, mida puudutate. Kuid see võib viia ka kohutavate kulinaarsete tagajärgedeni.
Liha Küpsetamise Peensused
Liha küpsetamisel ei tohiks pärast pliidi väljalülitamist kaant avada. Jätke liha veel kümneks minutiks kaane alla. Seejärel võtke liha välja ja mähkige see tihedalt fooliumisse, kui peate seda hoidma, või serveerige seda viivitamatult tükkideks lõigates ja piserdades vähese kuuma puljongiga, nii et see ei kuivaks.
