2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Munade keetmine on keeruline ülesanne, eriti kui eesmärk on hoida kestad pragunemast. Raske hetk on see, kui keedame lihavõttepühade ajal mune ja saame pärast nende keetmist teada, et need kõik on lõhenenud.
Pettumus on enamasti laste silmis, kes ootavad puhkust põnevusega, et kokku saada ja korralikult süüa. Kuid selleks, et selliseid ettenägematuid olukordi meiega ei juhtuks, piisab mõne sammu järgimisest.
1. Enne kui hakkame kirjeldama munade keetmist, ütleme, kuidas neid ei keeta. Ärge võtke mune vahetult enne nende keetmist külmkapist välja. Kui teete seda, on neil katkemine garanteeritud. Laske neil ruumis temperatuuri neelata ja lülitage alles siis toiduvalmistamisele.
2. Hea, et munad pole neid keetes täiesti värsked, sest hiljem jääb pool munavalgest koore peale. Kui suudate umbes 3 päeva vanuseid mune keeta.
3. Teine oluline küsimus on see, millal munad vette panna. Mõned allikad soovitavad meil seda teha pärast keemist, kuid enamasti soovitatakse munad panna veel külma vette ja alles siis keeta.
4. Alustame munade kastrulisse paigutamist - vali väiksem. Need tuleb asetada ühte ritta, ainult põhja.
5. Vesi peaks olema umbes sõrmega munade kohal.
6. Pange 1 tl soola vette, kui see on veel külm. Mõned koduperenaised lisavad värvi "kinni püüdmiseks" ka supilusikatäit äädikat, mis hiljem värvitakse. Seda juhul, kui keedate lihavõttepühade mune.
7. Pange vesi koos munadega keema. Pärast keetmist vähendavad mõned peremehed kuumust, teised hoiavad seda sama. Meie ettepanek on vähendada seda, kui te pole varem mune keetnud.
8. Pärast pööramist märkate aega sõltuvalt sellest, milliseid mune soovite teha - kõvaks või pehmeks keedetud. Lisaks sõltub aeg munade suurusest. Vedelakollase ja kõva munavalge saamiseks keetke mune 4 minutit. Veel üks minut (5 minutit), kui soovite, et munakollase südamik oleks lahti. Kõvaks keedetud aeg on 8 minutit.
9. Pärast määratud aja möödumist eemaldage munad pliidilt ja asetage pann ja munad umbes minutiks voolava vee alla.
10. Seejärel pange munad külma veega kaussi jahtuma. Eesmärk on osata neid käes hoida.
11. Kui valmistate munad ette lihavõttepühadeks, jätke jahutamine vahele, st jätke need küpsetusprotsessi peatamiseks lühikeseks ajaks voolavasse vette. Munad ei tohiks aga täielikult jahtuda, sest nad ei suuda värvide küljest hästi "kinni püüda".
Ja näpunäide, kui keedate munad ülestõusmispühade jaoks ja need on kergelt pragunenud - kui pragunemine on väike ja valku pole välja voolanud, ärge munast loobuge. Kui see veidi jahtub, on pragu peaaegu nähtamatu ja pärast värvimist pole see üldse nähtav.
Soovitan:
Liha Küpsetamise Peensused
Liha küpsetamisel ei tohiks pärast pliidi väljalülitamist kaant avada. Jätke liha veel kümneks minutiks kaane alla. Seejärel võtke liha välja ja mähkige see tihedalt fooliumisse, kui peate seda hoidma, või serveerige seda viivitamatult tükkideks lõigates ja piserdades vähese kuuma puljongiga, nii et see ei kuivaks.
Õhupritsis Küpsetamise Peensused
Kes pole õhupritsis küpsetamist proovinud, on veidi skeptiline. See on uus kaasaegne köögividin, mis hoiab võõrustajate jaoks palju aega kokku, kokkab tervislikumalt ja puhtamalt. Seega, kui mõtlete, kas see on investeeringut väärt ja mis need on fritüüris küpsetamise peensused , see artikkel on mõeldud teile.
Lehttaignaga Küpsetamise Peensused
Lehttaigna valmistamisel peate teadma mõnda peensust, nii et valmis toidud ei oleks alati mitte ainult maitsvad, vaid ka hea välimusega. Kui neid rangelt järgitakse, aitavad need perenaisel nii pere kui ka külaliste jaoks hästi esineda. Külmutatud lehttainas sulatatakse kõige paremini külmkapis, mitte toatemperatuuril.
Kastrulis Küpsetamise Peensused
Mis oleks parem meetod kui potis küpsetamine? See on kiire, lihtne ja kasulik viis toitude valmistamiseks. Täidise valmistamiseks pole vaja pliidi ääres seista, vahtu segada ega eemaldada. Lisage lihtsalt tooted kastrulisse ja asetage see ahju.
Kookide Küpsetamise Peensused
Maitsva koogi peamine tingimus on see, et tainas oleks lopsakas ja kohev ning selleks tuleb jahu sõeluda, et sealt võõrad lisandid eemaldada ja hapnikuga rikastada. Koogi valmistamiseks peavad kõik tooted olema toatemperatuuril, otse külmkapist lisatud tooted aeglustavad taina kerkimist.
