2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Lehttaigna valmistamisel peate teadma mõnda peensust, nii et valmis toidud ei oleks alati mitte ainult maitsvad, vaid ka hea välimusega. Kui neid rangelt järgitakse, aitavad need perenaisel nii pere kui ka külaliste jaoks hästi esineda.
Külmutatud lehttainas sulatatakse kõige paremini külmkapis, mitte toatemperatuuril. Kui jätate selle toatemperatuurile, võib see liiga palju pehmendada ja uuesti külmutamine rikub selle välimust ja omadusi.
Kui see pole enam kindel ja seda saab töödelda, võetakse lehttainas külmkapist välja ja lõigatakse väga terava noaga. Kui te ei kasuta teravat noa, on hea lõikamise asemel lehttainas venitatud ja võib puruneda, mis mõjutab roogade välimust.
Lehttaigna uuesti segamine pole hea. Samuti pole selle rullimine vajalik, välja arvatud juhul, kui retseptis on sõnaselgelt mainitud, et see tuleks rullida, kuid isegi sellistel juhtudel tehakse seda väga vähe, et tainast mitte rebida.
Kui lehttaignasse pannakse täidis, mis sisaldab mingit vedelikku, on hea küpsetada tainas kergelt ja seejärel panna täidis, seejärel uuesti küpsetada. Vastasel juhul pehmendab vedelik tainast ja see ei küpseta hästi.
Lehttaigna küpsetamine toimub ainult eelsoojendatud 200-kraadises ahjus. Kui see pannakse külma ahju ja siis hakkab see soojenema, ei tõuse tainas ega saa kuldseks muutuda.
Lehttaigna servade kokku kleepimiseks määritakse need veega ja surutakse väga tugevalt kinni, et need küpsetamise ajal lahti ei läheks.
Kui lehttainas pannakse küpsetamiseks pannile, ei ole pann eelnevalt määritud. Seda saab piserdada kergelt külma veega või katta küpsetuspaberiga, et vältida taina küpsemise ajal kleepumist.
Lehttaignaroogade ilusaks muutmiseks levitage seda enne küpsetamist vähese veega lahtiklopitud munaga või klopitud munakollasega.
Küpsetatud lehttainas ei külmuta, sest see kaotab nii kuju kui maitse.
Soovitan:
Munade Küpsetamise Peensused
Munade keetmine on keeruline ülesanne, eriti kui eesmärk on hoida kestad pragunemast. Raske hetk on see, kui keedame lihavõttepühade ajal mune ja saame pärast nende keetmist teada, et need kõik on lõhenenud. Pettumus on enamasti laste silmis, kes ootavad puhkust põnevusega, et kokku saada ja korralikult süüa.
Liha Küpsetamise Peensused
Liha küpsetamisel ei tohiks pärast pliidi väljalülitamist kaant avada. Jätke liha veel kümneks minutiks kaane alla. Seejärel võtke liha välja ja mähkige see tihedalt fooliumisse, kui peate seda hoidma, või serveerige seda viivitamatult tükkideks lõigates ja piserdades vähese kuuma puljongiga, nii et see ei kuivaks.
Õhupritsis Küpsetamise Peensused
Kes pole õhupritsis küpsetamist proovinud, on veidi skeptiline. See on uus kaasaegne köögividin, mis hoiab võõrustajate jaoks palju aega kokku, kokkab tervislikumalt ja puhtamalt. Seega, kui mõtlete, kas see on investeeringut väärt ja mis need on fritüüris küpsetamise peensused , see artikkel on mõeldud teile.
Kastrulis Küpsetamise Peensused
Mis oleks parem meetod kui potis küpsetamine? See on kiire, lihtne ja kasulik viis toitude valmistamiseks. Täidise valmistamiseks pole vaja pliidi ääres seista, vahtu segada ega eemaldada. Lisage lihtsalt tooted kastrulisse ja asetage see ahju.
Kookide Küpsetamise Peensused
Maitsva koogi peamine tingimus on see, et tainas oleks lopsakas ja kohev ning selleks tuleb jahu sõeluda, et sealt võõrad lisandid eemaldada ja hapnikuga rikastada. Koogi valmistamiseks peavad kõik tooted olema toatemperatuuril, otse külmkapist lisatud tooted aeglustavad taina kerkimist.
