Kuuba Köögi Saladused

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Kui Kuuba on teile teada ainult salsa, rummi, sigarite ja Fidel Castro poolest, siis peaksite teadma, et olete kaotanud Kuuba kultuuri ja vaimu väga olulise osa, nimelt selle piirkonna traditsiooniliste roogadega.

Kuuba köögis on ainulaadne see, et see sisaldab palju asju, esmapilgul üsna lihtsat ja lihtsat, kuid väga erinevat ja maitsvat kui kõik, mida olete seni proovinud. Kuuba roogade maitseid mõjutavad Aafrika, Hispaania ja Aasia köögid, mis muudab selle veelgi värvikamaks.

Ühed enim kasutatud toorained on riis ja mais.

Veiseliha, hobuseliha ja oad on sageli nende traditsioonilistes toitudes. Nad söövad ja kimbombo, loll ja hertsog, need kolm kultuuri on tegelikult juurviljad ja pole Euroopa köökides eriti tuntud, kuid Kuubal palju kasutatud ja armastatud.

Kuuba traditsioonilisel õhtusöögil peab kindlasti olema roog ubade, riisi ja mingisuguse lihaga. Sageli valmistatakse kikerherne- ja herneroogasid. Kuuba köögile omane roog sisaldab riisi, mune ja mõnda banaani. Keedetud riis maitsestatakse praetud banaanitükkidega ja sellel on 1-2 praetud muna.

Kreooli ahiako - sisaldab iseenesest palju tooteid, kuna roa nime saame tegelikult tõlkida. Sellele lisatakse palju juurvilju, mida mainisime meie köögile tundmatuna, lisaks kartulile, sealihapeale, maisile, kahte tüüpi banaanidele - küpsele ja rohelisele, aga ka suitsutatud lihale. See kõlab nii segaselt kui ka meie riigis tuntud "viinamarjapott", kuid kui keegi teab, võime pärast proovimist üllatada.

Piccadilly on hakkliha (tavaliselt sealiha ja veiseliha) segu, kuhu lisatakse köögivilju ja tomateid. Kuubal olevaid banaane austatakse ja kasutatakse üsna sageli, on olemas isegi spetsiaalne banaan, mida ei sööda toorelt, vaid keedetakse ainult tostoneid.

See on praetud rohelised banaanid järgmise tehnoloogia abil - neid praetakse hästi ja seejärel puderatakse. Järgmine samm on uuesti praadimine ja serveerimine.

Kui soovite traditsioonilisi roogasid ja need pakuvad teid chicharones, tõenäoliselt tunnete nad ise ära - need on seapunnid peekonist. Moros ja kristianos - roog, mis sisaldab musti ube ja riisi.

See Kuuba köök ei tundu olevat nii lihtne - kõigi nende maitsete segu magus ja soolane, aga ka rasvane - võib olla meie roogadega harjunud meie jaoks veidi kummaline, kuid see oleks tõeline solvang. Minna Kuubale ja ära proovige vähemalt ühte piirkonna tüüpilist rooga.

Vürtsides, mida nad kõige rohkem kasutavad, pole palju üllatusi - küüslauk ja sibul, must ja punane pipar, köömned, petersell ja pune.

Toitu serveeritakse alati kuumalt koos klaasi õlle või mõne alkohoolse kokteiliga. Ja kui olete maitsvalt söönud, saate nüüd lubada koiduni salsat, rummi ja sigareid.