2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rosett, see ohtlik valge ja punase veini armastus on juba ammu olnud rohkem kui lihtsalt ajutine moeröögatus. Rosett settib järjest püsivamalt meie suvistest merefotodesse, poodide stendidele ja sommeljeede lugemiste lehtedele.
Selle kasvav populaarsus koos selle pehme, ei valge ega punase maitsega huultel äratab loomulikult vajaduse rohkem teada saada. Rosett on laual, et jääda, ja me tahame uut külalist paremini tundma õppida. 22. juunil tähistab USA roseti päev.
Kui 90ndatel sisenesid daamid restorani ja tahtsid lihtsalt klaasi punast veini, siis täna tellivad nad hõlpsalt Cabernet, Pinot Noir või Merlot. Tänapäeva kliendid eristavad oskuslikult veinisorte, teavad neile iseloomulikke noote, konkreetseid aroome ja eksootilisi piirkondi. Seda on rosetiga hakatud jälgima. Sommeljeede armastajad ei telli mitte ainult roosi, vaid küsivad Chinoni või Sanseri kohta.
Seda seetõttu, et kindlaim viis roseti tüübi mõistmiseks on teada piirkonda, kus see toodeti. Nagu valge ja punase veini puhul, on ka selle maitse iga roosi iseloom määratakse päritolukoha järgi.
Siin on mõned kõige populaarsem rosett piirkonna järgi:
Loire'i org (Prantsusmaa)
Tähelepanuväärne on Loire'i oru jahe ja värske kliima Prantsusmaal värskendav rosett, mida iseloomustab kõrge happesus ja madal alkoholisisaldus. Need on määratletud kui kuivad ja kerged.
Loire orus, mis on üks Prantsusmaa kuulsamaid veinipiirkondi, on palju alampiirkondi. Ja kui tegemist on roosidega, siis on kaks kõige tähelepanuväärsemat Chinon ja Sancerre. Chinon Cabernet Franc on valmistatud kirsside, pipra ja mustade puuviljade vihjetest, samas kui Sanser Pinot Noir on värvika sidrunimaitsega.
Mis toiduga veini kombineerida? Chinonil on vürtsikas profiil, mis tasakaalustab suurepäraselt midagi värsket ja rohelist nagu suvine salat. Ja kuna Sanser asub kitsejuustu poolest kuulsas piirkonnas Chavignolil, võib puhta südametunnistusega öelda, et need kaks loodi selleks, et moodustada täiuslik paar roseti paradiisis. Saate selle duo tõsta isegi traditsioonilisest kõrgemale, lisades värske salati ja sooja baguette.
Provence (Prantsusmaa)
See on Provence roosi sünnikodu ja selle ajaloolise avaldusega kaasnevad vältimatud probleemid. Tänaseks moodustab rosett enam kui poole piirkonna veinitoodangust.
Kahjuks enamus tüüpi roosid, mis on seal valmistatud, kasutavad nüüd ainult Provence'i kaubamärki ja ei vasta teadaolevalt kõrgele kvaliteedile, ütlevad sommeljee. Kuid kõik pole veel kadunud, sest Provence'is on veel mõned suurepärased piirkonnad, kust kena roosi leida.
Üks neist on Bandol, väike Vahemere kaluriküla, millel on hea kvaliteediga rooside tootja maine. Seal on roos valmistatud Murvederi viinamarjadest, millest roosa jook maitseb täis musti puuvilju, lillasid õisi, millel on maa, kuivatatud liha ja naha lõhn.
Millise toiduga seda kombineerida? Klassikaline kombinatsioon on traditsiooniline Provence'i roog Bouillabaisse - paks, kuid peen kalasupp, samuti safrani- ja Aioli-kastmega serveeritud rannakarbihautis. Julgemad katsetajad teie seas võivad proovida ühte neist imelistest roogadest ehtsa retsepti järgi valmistada, kuid need sobivad hästi lihtsa küpsetatud kala või lõhnava mereannisupiga.
Korsika
Korsika on saareriik Itaalia ja Prantsusmaa vahel, kelle rosetid on iseseisvad ja elutähtsad. Nad on stiilina võtnud midagi nii Itaaliast kui ka Prantsusmaalt, kuid on iseenesest täiesti ainulaadsed, kirjeldavad neid tundjad.
Millise toiduga seda kombineerida? Korsika rosetid on tugevamad, mis muudab need vorstide loomulikuks kaaslaseks. Neil on kõrgem tanniini ja happesuse tase, neid iseloomustab kuivatatud liha maitse. Proovige neid figatelu - sealiha maksast valmistatud Korsika vorstiga.
Baskimaa (Põhja-Hispaania)
Kui tegemist on Hispaania tõusis, suunduge põhja poole Baskimaale ja jooge Txakolit. See on gaseeritud, kuiv ja lõbus.
Millise toiduga seda kombineerida? Txakoli kerget šampanja-eeterlikkust saab hästi tasakaalustada pincho moruno (hispaania šašlõikabeb) või mõne muu variatsiooniga - grillitud köögiviljad lihaga.
Abruzzo (Itaalia)
Abruzzo on üks Põhja-Itaalia piirkondi. On populaarne kirsipunane nahavärv, mis tekib kokkupuutel viinamarjadega veinivalmistamise ajal. Arvestatakse Cerasuolo Abruzzoga universaalne roosi tüüp harvaesineva kvaliteediga alkoholi ja happesuse taseme tõttu.
Millise toiduga seda kombineerida? Crasuolo sobiks ideaalselt risotto, raskemate pastade ja rohke teraviljaga.
Santa Barbara, California
Rosett pärineb Euroopast, kuid selle mõju on levinud läände, Ameerika veinitootjate maitsele. Mõned California parimad rosetid pärinevad Santa Barbarast. Sealne jahe kliima loob värske roosi ja see on Uue Maailma ainus piirkond, kus roosivein võib olla nii lõhnav.
Millise toiduga seda kombineerida? Nagu teisteski piirkondlikes kombinatsioonides, on ka Californiat hea ühendada. Näiteks grillitud köögiviljad - kõik hooajaline, mida aiast leiate.
Soovitan:
Parimate Niisutavate Jookide Jaoks
See on hädavajalik hästi niisutatud mitte ainult janu kustutamiseks, vaid ka selleks, et olla kogu päeva jooksul pingestatud ja laetud. Veelgi enam, niisutamine on äärmiselt oluline nii talvel kui ka suvel. Seal on palju maitsvaid ja tervislikke jooke, mis on suurepärane alternatiiv lihtsale veeklaasile, mis samal ajal rahuldab teie elutähtsaid vajadusi.
Parimate Haiguste Ettevalmistamise Reeglid
Enamik kaasaegseid koduperenaisi ei tea, mis see haigus on või milliseid koostisosi see sisaldab. Samal ajal on neid äärmiselt lihtne valmistada jooke, millega saate oma külalisi lummata. Tõsi, haigused on oma populaarsuse juba kaotanud, kuid see on tingitud ainult asjaolust, et nüüd leiate poodidest kõike, mida soovite, ja ei pea seda ise valmistama.
Ülestõusmispühade Kook - ülestõusmispühade Magus Nauding
Puud lehestavad, päike hakkab soojenema, vihmad on lühikesed ja varsti on see igal pool lõhn. Ülestõusmispühade leib . Lemmik aeg, mil inimene saab seda ainulaadset kooki nautida mõnuga ja ilma kahetsuseta. Kõigile meeldib see, sest see on puhkus, sest see kogub, toob mälestusi tagasi ja on nii ahvatlevalt armas ja maitsev.
Ahvikohv - Nauding 500 BGN Eest
Võib-olla olete kuulnud nn kakakohvist - kohviubadest valmistatud kohvitüübist, mis on alla neelatud ja seejärel palmide tsibetist tervena ära visatud. See on kohvimaailma jaoks kindlasti ebatavaline, kuid tsibet pole ainus selline loom.
Magusad Kastmed - Teie Magustoidu Elegantne Viimistlus
Magusaid kastmeid on täiusliku maitse, välimuse ja aroomi saavutamine palju lihtsam kui keerukaid ja ohtlikke soolaseid kastmeid. Magusad kastmed on ka palju populaarsemad. Pole kedagi, kes oleks neid proovinud ja neist loobunud. Nii et ärge kartke, et teil on ebameeldiv olukord, kui kavandate imelise välimusega magustoitu ja kõige tähelepanuväärsemat osa sellest - kastet, et teid tervitataks kätega ja raputades pead ning jääksite lõpuks taldrikule või tassile .
