2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuuba kööki väljendavad tavaliselt väga lihtsad toidud, mis sisaldavad Kariibidele omaseid koostisosi ja põhinevad paljude rahvaste kulinaarsetel traditsioonidel.
Kuuba köök mõjutab Hispaania, Prantsuse, Aafrika, Araabia, Hiina ja Portugali kultuur. Kuuba traditsiooniline köök on peamiselt maapiirkonna köök. Enamik roogasid on praetud või hautatud. Need põhinevad mitmel põhilisel vürtsil nagu küüslauk, köömned, pune ja loorberileht.
Paljud toidud põhinevad Sofritol, mis on sibula, rohelise paprika, küüslaugu ja pune segu, kiiresti praetud oliiviõlis. Sofrito - annab roogale erilise maitse. Sellest valmistatakse musti ube, hautisi, erinevaid liharoogasid ja tomatikastet.
Liha ja linnuliha marineeritakse tavaliselt tsitrusviljamahlades, enamasti sidrunites, ja seejärel hautatakse, kuni liha pehmeneb ja sõna otseses mõttes luust lahkub.
Teine oluline Kuuba köögi element on juurvili nagu yucca, taro ja bataat (jamss), mida leidub enamikus Ladina-Ameerikas. Neid köögivilju praetakse koos marino nimega mojo, mis koosneb oliiviõlist, sidrunimahlast, sibulatükkidest, küüslaugust, köömnetest ja vähesest veest.
Chicharon - Kuuba hommikusöök
Chicharroni või praetud sealihanahad on lemmik Kuuba hommikusöök. See on üsna ebatavaline roog. Kuivatatud banaaniviilud vürtsides ja yucca-krõpsud on suupistete nimekirjas teisel kohal.
Hommikuti süüakse magusaid ja vürtsikaid pastelle. Need on lehttaigna küpsised, mis on täidetud magusa või soolase täidisega. Kuubalased söövad ka tamale, omamoodi maisijahust valmistatud tortillat, mis on täidetud erinevate täidistega ja mähitud maisilehtedesse. Nad pole nii teravad kui nende Mehhiko nõod. Neile lisatakse vähem tšillit, kuid rohkem küüslauku ja sibulat.
Flan - Kuuba magustoit
Kuuba on riik, mille peamine saak on suhkruroog. Seega traditsiooniline Kuuba köök ei saa ilma magustoitudeta. Neil on kolm maitset: magus, magus ja magus. Kuubalased ei hoia kunagi suhkrut kokku ja nende magustoidud on kahtlemata ühed magusamad maailmas.
Üks populaarsemaid magustoite on flan (puding). See on ka üks lihtsamaid magustoite maailmas. Õrn ja kreemjas tekstuur sulab sõna otseses mõttes suus. Flanit võib pakkuda nii soojalt kui ka külmalt, kuid oluline on valada peale palju siirupit.
Flani leiab enamiku Kuuba restoranide menüüdest ja seda saab osta isegi pagariärist.
Turronid on veel üks Kuuba haruldus. Need mandlid on traditsioonilised Kuuba jõuluküpsised. Neid on saadaval erinevates maitsetes, sh šokolaadi, nugati, mee ja puuviljadega.
Igas Kuuba pagariäris on ka cappuccinosid, mis on huvitava koonilise kujuga väikesed küpsised. Tainas on palju munakollasi, sellest ka nende värvus ning iga küpsis on täidetud magusa suhkrusiirupiga.
Moros y Cristianos - Kuuba köögi klassika
Seda on palju populaarne Kuuba roogkoosneb peamiselt mustadest oadest ja valgest riisist. Selle roa nimi on põnev viide keskaegsele Hispaaniale, kui Põhja-Aafrika maurid võitlesid kristlastega Hispaania kontrollimise eest.
See rahvustoit valmistatakse tähtsate perekondlike pidustuste puhul. Mustad oad ilmuvad ka kuulsas Kuuba supis, mis on rikastatud pune, paprika, sibula ja küüslauguga. Teine klassikaline roog on rasvas küpsetatud banaanid.
Söögid allkirjaga
Kõige kuulsam on muidugi Kuuba võileib. Krõbe leib, mis sarnaneb prantsuse baguette'iga, kuid on kergema tekstuuriga, täidetud röstitud sealiha, singi, Šveitsi juustu ja hapukurgiga. Väärib märkimist, et kuubalased armastavad praetud sealiha, mis on alati maitsestatud küüslauguga.
Lechon Asado on Kuuba köögi absoluutne täht. See on küüslaugu ja marineeritud apelsiniga maitsestatud praetud põrsas. See on valmistatud banaanilehtedega kaetud grillil.
Soovitan:
Mida Teate Kuuba Köögist?
Kuuba köök on maagiline kombinatsioon Hispaania, Aafrika, India ja Väike-Aasia mõjutustest. Need on muide Kuuba rahva peamised koostisosad. Erilist mõju avaldavad ka Hispaania vallutajad ja aafriklased, kes on toodud orjadena, kellelt pärinevad kreoolid ehk tänased kuubalased.
Kuuba Köögi Saladused
Kui Kuuba on teile teada ainult salsa, rummi, sigarite ja Fidel Castro poolest, siis peaksite teadma, et olete kaotanud Kuuba kultuuri ja vaimu väga olulise osa, nimelt selle piirkonna traditsiooniliste roogadega. Kuuba köögis on ainulaadne see, et see sisaldab palju asju, esmapilgul üsna lihtsat ja lihtsat, kuid väga erinevat ja maitsvat kui kõik, mida olete seni proovinud.
Kuuba Köögi Kõige Sümboolsemad Toidud
Kui küsite Kuubalt tema rahvusköögi kohta, ütleb ta teile kindlasti, et tõelise Kuuba roa valmistamiseks vajate lisaks paljudele vürtsidele armastust, kirge ja temperamenti. Kuigi kuubalased teevad süüa Bulgaaria omadega sarnaste koostisosadega - oad, riis, kartul, kana ja sealiha, on maitse polaarselt erinev.
Kuidas Teha Kuuba Punšiteed, Vietnami Ja Vene Teed
Tekstis pakume kolme huvitavat retsepti värskendavate jookide valmistamiseks koos teega. Vaadake, kui kiiresti ja hõlpsalt saate sõbralikele koosviibimistele eksootikat lisada, valmistades ette järgmised retseptid: Kuuba teepunch Te vajate:
Desi Banova - Fukuir Kuuba Köögis
Kuuba suursaadik tunnustas Desi Banovat ja Geri Donchevat Kuuba köögis fakiiridena ning "Miss Silicon" võitis Hemingway lemmikkokteiliga. Kaunitarid võistlesid parima "vana kleidi" ja kõige maitsvama banaanikokteili pärast.
