2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Veinitootmine Bulgaaria maades on pärit iidsetest aegadest. Kuigi tootmismeetod ja tehnoloogia on aastate jooksul muutunud, on säilinud sordid, millest Bulgaaria kuulsat veini toodetakse. Eksperdid on üksmeelsed, et Bulgaarias on nii valge kui ka punase veini jaoks häid viinamarjasorte, samuti veinitootmise traditsioone. Siin on kõige elementaarsemad neist:
Mavrud
Mavrud on üks vanimaid viinamarjasorte meie maal. Vähe teada on tõsiasi, et seda kasvatatakse ainult Bulgaarias. Selle tunneb ära paksu naha ja kõrge suhkrusisaldusega väikeste ümarate terade järgi. Selle eripära on see, et see laagerdub hiljem kui teised sordid ning selle valmistatud veinil on sügav rubiinvärv ja unustamatu aroom, mis aja jooksul muutub tihedamaks.
Muscat
Sellel viinamarjasordil on mitu sorti. Need on Doonau Muscat, Muscat Kailashki, Muscat Otonel, Muscat Red jt. Seda levitatakse üldiselt kogu riigis ja kohalikud nimed on Tarnova Šumeni piirkonnas, Romashtina Tarnovo piirkonnas, sinine violetne Vratsa piirkonnas. Kuigi see on punane sort, kasutatakse seda valge veini valmistamiseks. Sellel on sügav kollane värv ja erakordne aroom. Segades selle sordiga Dimyat, saadakse uskumatult kuiv vein.
Nad suitsetavad
Seda viinamarjasorti levitatakse peaaegu kogu Balkanil. Dimyat on hilise valmimisega magustoidusort. Selle nahk on õhuke, värvus - kollakasroheline. Suitsu kasutatakse valgete lauaveinide tootmisel.
Rubiin
Rubinast toodetakse imelist punast veini. Sellel on rikkalik maitse. See on äärmiselt lõhnav ja magus ning sisaldab palju tanniini. Sellest sordist saadakse imeline magus ja poolmagus vein, millel on tume rubiinvärv. Sort on puhtalt bulgaariapärane ja loodi Plevenis 1944. aastal.
Široka Melnishka Loza
See vana Bulgaaria sort valmib hilja ja koristatakse oktoobris. Seda leidub kogu maailmas ainult Struma jõe orus. Selle sordi terad on väikesed ja magusad. Mida rohkem Široka Melnishkast valmistatud vein küpseb, seda keerulisema aroomi see omandab.
Pamiid
Sellest vanast viinamarjasordist, mida on kasvatatud traaklastest saati, saadakse punane vein. Kunagi kasvatati seda ainult Bulgaarias, kuid on nüüd levinud endise Jugoslaavia riikides, Albaanias, Türgis, Kreekas, Rumeenias ja Ungaris. Sorti iseloomustab hea suhkrusisaldus ja madal happesus. Sellest saab punast lauaveini, mis sobib massitarbimiseks.
Keratsuda
Seda viinamarjasorti kasvatatakse Bulgaaria edelaosas. Sellest valmistatakse valgeid lauaveine, millest saab häid liköörveine.
Soovitan:
Kuulsamad Valged Viinamarjasordid
Üks esimesi kultuure, mida inimene iidsetel aegadel kasvama hakkas, oli viinapuu. Nii ilmuvad kaks peamist viinamarjatüüpi - valge ja punane ning kasvatatakse erinevaid valge ja punase viinamarja sorte. Täna on neid kümneid viinamarjasordid erinevate maitseomadustega, millest valmistatakse eri marki valgeid ja punaseid veine.
Suuremahuline Reklaam Reklaamib Bulgaaria Veini
Parlamendi põllumajanduskomisjon teatas, et nad alustavad rahvusvahelist reklaamikampaaniat, mille käigus proovitakse turule viia Bulgaaria veini sellistes riikides nagu Ameerika Ühendriigid, Brasiilia, Hiina, Singapur, Šveits ja kaks Aafrika riiki.
Veini Viinamarjasordid
Tõde on veinis - nii ütleb kuulus fraas roomlastele ümber kirjutatud. See paneb meid mõtlema selle joogi iidsele minevikule. Tegelikult olid roomlased ühed hilisemad veini austajad. Kui läheme ajas veelgi kaugemale, saame teada kristlikust legendist Noa laevast, mis peatus Ararati mäel ja esimene Noa istutatud saak oli viinapuu.
Millised Riigid On Bulgaaria Veini Suurimad Fännid
Bulgaaria on kuulus oma veini poolest mitte ainult Bulgaarias, vaid ka kogu maailmas. Tutvustame, millised riigid on meie Bulgaaria veini suurimad fännid. Euroopa Liidu riikidest on Bulgaaria veinide suurimad poolakad poolakad. Neile järgnevad meie naabrid Rumeeniast ja tšehhid.
Bulgaaria Köögi Roogasid, Millest Te Pole Kunagi Kuulnud
Bulgaaria kulinaarsed traditsioonid on meie ajaloo ja kultuuri lahutamatu osa. Need on osa bulgaarlaste kommetest, rituaalidest ja isegi eluviisist nii minevikus kui ka tänapäeval. Kõigi kaasaegsete toitude kõrval, mis said kiiresti meie igapäevamenüü osaks, on meie tabelis ka traditsioonilised Bulgaaria toidud, mille retsepte on põlvest põlve edasi antud.
