2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tõde on veinis - nii ütleb kuulus fraas roomlastele ümber kirjutatud. See paneb meid mõtlema selle joogi iidsele minevikule. Tegelikult olid roomlased ühed hilisemad veini austajad. Kui läheme ajas veelgi kaugemale, saame teada kristlikust legendist Noa laevast, mis peatus Ararati mäel ja esimene Noa istutatud saak oli viinapuu. On selge, et viinapuu kasvatamine toimus iidsetel aegadel, ilmselt avastusega, et lattu jäetud viinamarjad hakkavad kiiresti käärima.
Tuhandeid aastaid on inimene seda värskete puuviljade omadust kasutanud üha populaarsemaks muutunud joogi tootmiseks. Täna on neid palju veiniviinamarjasordid. Nad toodavad veini kahest põhiliigist - punasest ja valgest. Peatume lühidalt mõnel kuulsamal viinamarjasordid punase ja valge veini jaoks.
Sordid, millest punast veini toodetakse
Cabernet Franc
On lihtne teada, et see pärineb Prantsusmaalt. Cabernet Franci massiive kasvatatakse riigi lõunaosades. Seda kombineeritakse sortidega Cabernet Sauvignon ja Merlot, ilma et see oleks domineeriv sort.
Cabernet Sauvignon
See on kahtlemata kõige kuulsam sort viinamarjad punase veini jaoks. Seda levitatakse kogu maailmas ja see tundub tammevaatides väga hea. Sel põhjusel küpsevad veinid neis pikka aega. Sellest sordist saadud veinil või koos Merloti ja Mavrudiga on harmooniliselt arenenud aroomi- ja maitseomadused.
Mavrud
See on üks Bulgaaria viinamarjasorte punase veini jaoks. Selle eripära on see, et suhkrusisaldus on kõrge, kuid see ei ole külmakindel. Viinamarjad valmivad hilja. Massiivid asuvad peamiselt meie riigi edelaosas, kuid Mavrudi kasvatatakse ka mujal. Mavrudast saadud vein on tugevalt alkohoolne, tiheda maitsega ja hästi tasakaalustatud. Neil on rikkalik rubiinvärv ja nad küpsevad tammevaatides.
Merlot
See on punaste viinamarjasortide liider maailmas. Merloti veinid ei küpse. Nad on oma pehmuse tõttu purjus nagu noor vein. Kuid nende vananemispotentsiaal on suur, on veine, mis laagerduvad aastaid ja on armastajate seas väga populaarsed.
Pinot Noir
See on punase viinamarja sort, millest on saadud Burgundia piirkonna veinid. Pinot Noir on väga kuulus ja kallis, kuna see on väga kvaliteetne.
Pamiid
Sellest sordist valmistatakse veini, mida saab kohe juua. Seda nimetatakse lauaveiniks ning sellel on kerge ja värske maitse ning värv on erepunane ja roosa. Pamid kuulub nn õhukeste veinide hulka.
Viinamarjasordid, millest valmistatakse valget veini
Muscat
Muscati sordist saadud veinil on iseloomulik maitse ja aroom. Need ei kuulu tasakaalustatud veinide, vaid pigem värskete veinide hulka.
Riesling
Selle sordi päritolu on pärit Saksamaalt. Rieslingu veinides on palju suhkrut, hästi saavutatud happetasakaal ja potentsiaal küpseda.
Chardonnay
See on valgete viinamarjade kõige kuulsam sort. Veinisõprade seas on see võib-olla kõige kuulsam. See on üks vanimaid sorte sellistes piirkondades nagu Burgundia, Champagne, Chablis ja teised, mis on kuulsad veinikeskused. Chardonnay massiive kasvatatakse kogu maailmas.
Muscat
Muscat on meie kohalik sort, mis saadakse pärast sortide Dimyat ja Riesling segamist. Keskus, kus neid toodetakse Valged veinid, on Karlovo piirkond.
Mavrud
See on meie sort, mis pole kunagi oma prestiiži kaotanud. Tema valmistatud veinid meeldivad ja armastatakse Bulgaaria veinivalmistamise sümbolina. Sort on rahvuslik uhkus. Peamised massiivid asuvad Traakia madalikul, kuid uusi istutatakse ka Musta mere rannikule ja Bulgaaria edelasse. Raske kasvatada sorti, kuid sobib vananevatele veinidele.
Valge veini tugevus seisneb värskete viinamarjade värskuses ja maitses.
Soovitan:
Hea Veini Saladused
Vein on hea seltskond igaks hooajaks - suvel on see sobivam valge vein, hästi jahutatud ja miks mitte ka roos. Talvine hooaeg sobib suurepäraselt punaseks tumedaks veiniks, mis soojendab teid esimesest lonksust. Kuid kogu selle veinirõõmu kogemiseks - hoolimata nende värvist - tuleb järgida mõnda tehnoloogiat.
Valge Veini Kõige Populaarsemad Sordid
Kõige sagedamini olete valge veini kirjeldamiseks kuulnud sõnu kuiv, magus, kerge, puuviljane või värskendav. Võiksite oma kollektsiooni täita Valged veinid või olete veinimaailmas uustulnuk. Tutvuge nimekirjaga, mille oleme teile koostanud ja saate teada, millised need on kõige populaarsemad valge veini sordid maailmas.
Tervis On Pokaalis Punast Veini Päevas
Väikestes annustes sisalduv alkohol mõjutab soodsalt vereringet, südant ja närvisüsteemi. Maailma populaarseima alkohoolse joogi õnnistamine on teada juba iidsetest aegadest. See saadakse viinamarjamahla kääritamisel temperatuuril umbes 30 kraadi 25% suhkruga.
Kuulsamad Valged Viinamarjasordid
Üks esimesi kultuure, mida inimene iidsetel aegadel kasvama hakkas, oli viinapuu. Nii ilmuvad kaks peamist viinamarjatüüpi - valge ja punane ning kasvatatakse erinevaid valge ja punase viinamarja sorte. Täna on neid kümneid viinamarjasordid erinevate maitseomadustega, millest valmistatakse eri marki valgeid ja punaseid veine.
Viinamarjasordid, Millest Valmistatakse Bulgaaria Veini
Veinitootmine Bulgaaria maades on pärit iidsetest aegadest. Kuigi tootmismeetod ja tehnoloogia on aastate jooksul muutunud, on säilinud sordid, millest Bulgaaria kuulsat veini toodetakse. Eksperdid on üksmeelsed, et Bulgaarias on nii valge kui ka punase veini jaoks häid viinamarjasorte, samuti veinitootmise traditsioone.
