2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maailmas on ainult üksikud inimesed, kellele ei meeldi šokolaadi süüa. Ja millest on valmistatud tõeline šokolaad? Muidugi alates kakao.
Enne kui asume oma teema olemusse, nimelt miks Hollandi kakaod peetakse parimaks, on hea teile tutvustada, mis on kakao ise ja millised on selle sordid.
Kakao ekstraheeritakse taimest, millele on antud nimi Theobroma kakao, mis kreeka keelest tõlgituna tähendab jumalate roogi. See taim leiti ainult loodusliku taimena ja Yucatani saare kohalikud tundsid seda juba umbes 4. sajandil eKr. Järk-järgult mängisid asteegid, olmekid, tolteekid ja maiad olulist rolli kakaoubade kaunadest väljavõtmise protsessis.
Nemad on kasutatud kakaod ainult mõru joogi kujul, mida segati isegi kuumade paprikatega. Seda tunti kui võimsat afrodisiaakumit, nagu praegu, ja seda hinnati nii kõrgelt, et seda kasutati mõnda aega maksevahendina. Tõeline kingitus jumalatelt!
Kuid pöördume tagasi peateema juurde. Nii saab kakao kasutatavad, tuleb oad igast kaunast eemaldada, lasta käärida, kuivatada ja jahvatada. Sel viisil saadakse üsna õline mass, mille happesus on vahemikus 5 kuni 6 Ph. See on see looduslik kakaomis on üsna mõru ja kokkutõmbava maitsega.
Pöörame loo aastasse 1828, mil hollandlane Corad Johannes van Houten leiutab spetsiaalse ajakirjanduse kakaod töödeldakse kaaliumkarbonaadiga. St see leelistatakse, et jõuda neutraalse Ph-ni umbes 7. Sel viisil muutub kakao magusamaks, pehmemaks ja omandab palju tumedama värvi.
Nii et tänapäeval jaguneb kakao peamiselt looduslikuks ja Hollandi kakao, viimaseid võib leida ka Euroopa või Taani kakao. Umbes 1 kg Hollandi kakaod saab osta umbes 20-25 BGN eest. See on väga rikas küllastunud rasvade ja alkaloidide poolest.
Tänapäeval eelistavad mõned kondiitrid kasutada looduslikku kakaod, kuid kahtlemata on hollandlastest alates selle loomisest saanud tõeline hitt. Nagu täna.
Ja kas oskate arvata, millest meie lemmik Oreo küpsised koosnevad? See on pärit Hollandi kakao.
Soovitan:
Maailma Parim šokolaad On Valmistatud Vietnamis
Kui kuuleme šokolaad , seostavad paljud meist seda oma mõtetes alati kvaliteetse Belgia või Inglise šokolaadi kuvandiga. Tõelised šokolaadikiusatuste tundjad aga ütlevad teile, et kõige maitsvam šokolaad maailmas on tegelikult vietnamlane. Vietnami šokolaad kogub üha enam populaarsust.
Wisconsini Juust On Maailma Parim Juust
USA Wisconsini osariigis toodetud juust võitis maailma parima juustu konkursi. See on esimene kord 28 aasta jooksul pärast seda, kui juustu austati viimati 1988. aastal Wisconsinis. Konkursi võitjaks on ettevõtte Emmi Roth töö, mille direktor - Nate Leopold ütles, et eelmine aasta oli nende jaoks parim ja on auhinna üle uhke.
Mees Reisis Mööda Maailma, Et öelda, Kus On Parim McDonald's
Kanadas Ontarios sündinud James McGuan on aastaid maailmas ringi käinud ja on kirglik McDonald's. Kanadalane jagab oma lemmik kiirtoidurestorane kogu maailmas. Praegu asub McGuan Bangkokis, kus ta on mõnda aega töötanud tehnoloogia- ja innovatsioonifirmas.
Maailma Parim Restoran Asub Kataloonias
Parim restoran 2015. aastaks on maailmas katalaani "El Celler de Can Roca", mis asub Hispaania kirdeosas Gironas. Edetabel on Briti meediakontserni "William Reed" töö, millest teatas Agence France-Presse. Edetabelit nimetatakse "
Maailma Parim Viski On Jaapani Keel
Jaapani viski Yamazaki on tunnistatud maailma parimaks, kirjutab Daily Mail. Suurbritannia väljaanne usub, et jaapani joogi parim valik on ilmselt üsna suur šotlaste jaoks alandav . Selgub isegi, et esiviisikus pole ühtegi šoti viskit.
