Kas Kala Ja Piima Kombinatsioon Võib Meid Mürgitada?

Video: Kas Kala Ja Piima Kombinatsioon Võib Meid Mürgitada?

Video: Kas Kala Ja Piima Kombinatsioon Võib Meid Mürgitada?
Video: шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании! Не белеет от холода! Для украшения тортов 2024, November
Kas Kala Ja Piima Kombinatsioon Võib Meid Mürgitada?
Kas Kala Ja Piima Kombinatsioon Võib Meid Mürgitada?
Anonim

Kas kala ja piima kombinatsioon on ohtlik süüa või on see lihtsalt vana müüt? Mõlema toote tarbimine on vaieldav, sest paljud inimesed on pärast nende söömist kõhuvalu üle kurtnud.

Kala ja piim koos põhjustavad valgu molekulide vastastikuse mõju, mis põhjustab maos kerget ebamugavust. Kõigil, kes neid kahte toodet on tarbinud, ei teki aga kõhuvalu.

Kuna mõlemad toidud on rikkalikud valguallikad, on võimalik, et nende samaaegne tarbimine kehas võib põhjustada teineteist häirivaid biokeemilisi protsesse, millel võivad mõnikord olla ebameeldivad tagajärjed.

Teine võimalik kõrvalnähu põhjus on seotud bakterite kogunemise riskiga kalakonservides - Clostridium botulinum või Bacillus subtilis, mis võivad purkidesse sattuda ja arenenud anaeroobses keskkonnas areneda.

Kuid isegi kui mõlemad tooted on hästi säilinud, ei saa mürgitusest juttugi olla. Kuna enamikus kalades on koos piimaga palju elavhõbedat, on teie kõhuprobleemid tagatud, väidavad enamik eksperte.

Harva tarbivad inimesed täiesti värsket kala. Sagedamini konserveeritakse, külmutatakse, suitsutatakse, soolatakse või kuivatatakse, mis raskendab seedetrakti läbimist. See tähendab, et mingeid kahtlaseid kombinatsioone kaladega ei soovitata.

Kala kastmega
Kala kastmega

Mõne kala ja piima sageli koos tarbiva inimese sõnul pole ohtu neid kahte toitu kombineerida.

Mõnes riigis pakutakse eksootiliste roogadena marineeritud kala värske piimaga ja valget kala piimakastmes. See näitab, et traditsioon ei vasta alati teadusega.

Siiski on vastuvõetamatu, et praktikandid segavad kahte toodet, kuna need aeglustavad nende imendumist organismis. Selle loogika kohaselt ei tohiks riisi kombineerida liha, munade ja lihaga, liha ja piimaga, munade ja piimaga.

Ayurveda usub ka, et on toite, mida me ei tohiks kombineerida. Uuring kaitseb seda teooriat, kuna usub, et teatud toitude kombineerimine igapäevaelus võib põhjustada allergiat ja häirida ainevahetust.

Ajurveeda keelab rangelt kala ja piima, kala ja munade, piima ja puuviljade, kana ja piima, puu- ja köögiviljade, mee ja taimeõlide, oliivide ja piima, juustu ja piima, liha ja kala, leiva või kartuli segamise.

Soovitan: