2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Kodu mugavuse idee on seotud lõhna ja maitsega lõhnav leib - seest pehme ja võrgutava röstsaiaga. Kuidas leiva valmistamiseks kodus?
Vanad vanaemad ütlevad seda maitsva koduse leiva saladus on sõtkumine. Tainast tuleks sada korda lauale uhmerdada, et oleks õhuline leib, mis püsib päevi pehme. Meisterlikkust ei pärita, see on isikliku võimekuse küsimus, kuid siiski on reegleid, mille järgimine toob suurepärase tulemuse. Siin on kõige olulisemad.
Vajalikud tooted maitsva koduse leiva jaoks
Jahu valik on esimene oluline samm leiva valmistamisel. Sobiv jahu on katsudes kuiv ja pehme. Kasutatakse peenjahu, milles jahvatatakse ainult tera sisemine osa. Lisaks tuleb see sõeluda vahetult enne sõtkumist.
Teie valitud toode on isikliku eelistuse küsimus. Lisaks nisule võib jahu olla oder, rukis, kaer, soja, mais, einkorn või kinoa.
Oluline komponent on kasutatav pärm. Kvaliteetne pärm muudab leiva pehmeks ja punniliseks. Värske pärm ei kleepu, vaid mureneb sõrmede vahel. Lahustage soojas vees või piimas.
Kõige tavalisem retsept koosneb jahust, veest, pärmist ja soolast. Kõik muud koostisosad on isikliku valiku küsimus.
Et üks maitsev oleks leib, tuleb järgida reeglit, et sõtkumisel tuleb vürtse ja seemneid kasutada ka peal puistamiseks.
Sulavõi lisamine muudab kooriku pealt pehmeks. Mesi ja suhkur glasuurina sobivad magusate leibade juurde. Oliiviõli jätab spetsiifilise meeldiva aroomi. Selleks, et koorik oleks krõbe, ei tohiks valmistoodet rätikuga katta.
Viilud leivale enne küpsetamist tehakse ainult nurga all, sest risti lõigatud kohad takistavad leiva kerkimist ja rikuvad selle kuju.
Koduse leiva küpsetamise saladused
Leiva küpsetamine on viimane etapp, pärast mida jääb üle vaid nautida värske leib. Sellel protsessil on ka oma saladused. Ahju põhja on hea panna pliiga tühi anum. Kui temperatuur muutub sobivaks, pannakse leib ise peale ja selle all olev salv täidetakse veega.
Et leib kerkiks, tuleb vett pannil lisada iga 15 minuti järel. Krõbeda kooriku saamiseks eemaldage lõpuks enne küpsetamise lõppu kauss veega ahjust.
Soovitan:
Hea Veini Saladused
Vein on hea seltskond igaks hooajaks - suvel on see sobivam valge vein, hästi jahutatud ja miks mitte ka roos. Talvine hooaeg sobib suurepäraselt punaseks tumedaks veiniks, mis soojendab teid esimesest lonksust. Kuid kogu selle veinirõõmu kogemiseks - hoolimata nende värvist - tuleb järgida mõnda tehnoloogiat.
Maitsva Omatehtud Hakkliha Saladused
Hakkliha on paljude meie lemmikroogade põhitoode - alates maitsvatest lihapallidest ja kebabidest kuni spagettide, moussaka ja täidisega köögiviljade lisandini. Tihti võime kupeshka hakklihale tuginedes siiski pettuda. Kuid selleks, et valmistada endale maitsvat omatehtud hakkliha, on vaja ka oskusi.
Kvaliteetne Jahu On Hea Leiva Alus
Alles hiljuti kasutas Bulgaaria peamiselt 500 tüüpi jahu, kuid uute tervisliku toitumise suundumustega kauplustes hakati pakkuma erinevat tüüpi jahu. Mõned neist on täiesti uued, näiteks kinoajahu, ja teised on lihtsalt unustatud tooted, mida meie vanaemad kasutasid, näiteks kikerhernejahu.
Hea Toit On Hea Tuju
Toit pole mõeldud ainult kõhu täitmiseks või nälja kustutamiseks. Toit tähendab enamat. Pärast kiiret ja pingelist päeva saab meie meeleolu parandada ainult maitsva õhtusöögi aroom. Kindlasti mõjutab toit meeleolu. On teatud toiduaineid, mis tekitaksid isegi positiivsema tunde, teistel aga on täpselt vastupidine mõju.
Hea Omatehtud Jäätise Saladused
Jäätis - üks laste ja täiskasvanute lemmik maiuseid. Selle magustoidu maitse võib olla šokolaad, kohv, vanill, karamell, puuviljad, pähklid, piparmünt, roheline tee ja mis mitte. Ah, kas sa tead, kuidas seda teha kodune jäätis ? . Kui teate selle ettevalmistamise järgmisi saladusi, hindab teie pere kindlasti teie tööd.