2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tugevamaid vürtse armastavad kokad hõlmavad oma retseptidesse sageli ühte neist - nelki. See annab roogadele konkreetse maitse, kuid neid on ka palju kasu terviselekuna see on tuntud oma antiseptiliste omaduste poolest.
Aasia ja Põhja-Euroopa köögis austatakse seda vürtsi. Nelgi tervislik kasu tuleneb selles sisalduvast koostisosast ja kõik eugenool. Mis see on?
Eugenooli nimest tuleb Eugenia caryophyllata, mis on teaduslik nimetus nelk, mille andis loodusteadlane Carl Linnaeus. Tema teaduslik kirjeldus esitleb eugenooli kui aromaatset lenduvat ühendit, mida katalüüsib perekonna Gimnadenia teatud tüüpi ensüüm.
Selle struktuuri järgi on see fenüülpropanoid, mis sisaldab vähemalt ühte benseenitsüklit. Selle biosüntees on väga keeruline ja algab aminohappest - türosiinist. Pärast mitmeid keemilisi protsesse saavutatakse eugenool.
Selle väline kirjeldus näitab seda värvitu vedelikuna, mis on kahvatukollane - tugeva iseloomuliku aroomiga - meeldiv, vürtsikas, sarnane nelkidega. Sellel on õline konsistents ja seda leidub mõne taime eeterlikes õlides. Need on nelk, muskaatpähkel, kaneel, basiilik ja loorberileht. Eugenool on kõige rohkem kontsentreeritud nelgiõlis - 80–90 protsenti selle koostisest.
Kõigi uuringute kohaselt võib see aidata soole peristaltikat ja taastada normaalse soole funktsiooni.
Eugenoolil on mitmeid kasutusviise hambaravis hambavalu korral ja suuhügieeni säilitamiseks nii hambapastades kui ka hambatsemendis ning seetõttu on seda tunnustatud hambaprobleemide lahendamise vahendina.
Leiti, et eugenoolil on anesteetilised omadused. See võimaldas luua kaks anesteetikumi, mis praktikas rakendust leiavad.
Ka parfümeerias kasutab eugenooli. See on Peruus toodetud palsami komponent ja seda kasutatakse ka toiduainetes. Seal kasutatakse seda aroomina nelgi terava pipra maitse tugevdamiseks erinevate toitude ja jookide suhtes.
See on teada eugenool aeglustab vere hüübimist ja tuleb meeles pidada, et see võib verd vedeldavate ravimitega suheldes halvasti reageerida.
Soovitan:
Foolhappe Peamised Allikad
Foolhape , tuntud ka kui vitamiin B9 või folaat, on aine, mis põhjustab inimkehas mitmeid elutähtsaid protsesse. Ta on seotud DNA tootmise, rakkude kasvu, aminohapete sünteesiga, kontrollib kolesterooli taset, toetab immuunsüsteemi toimimist.
Parimad B-kompleksi Vitamiinide Allikad
Vitamiin B-kompleks on 8 erineva vees lahustuva vitamiini komplekt. Sellel on oluline roll rakkude ainevahetuse reguleerimisel, mistõttu on see oluline energiavarustuseks. Erinevad B-vitamiini tüübid annavad koos tugevama immuunsuse, parema närvisüsteemi funktsiooni ja ainevahetuse.
Gallhape - Omadused, Allikad Ja Eelised
Gallushape on orgaanilise happe tüüp ja on oma looduses laialt levinud. See on produkt, mis on saadud nende ühendite rohkete taimede, pähklite või seente tanniinide leeliselise või happelise hüdrolüüsi teel. Keemiliselt toimib see redutseerijana, on kokkutõmbav ja antioksüdant.
Rutiin - Eelised, Omadused Ja Allikad
Rutiin on tõeline loodusime, millel on arvukalt kasu tervisele. See on looduslik flavonoid, mida võib leida paljudest taimedest - puuviljadest, köögiviljadest, täisteratoodetest. See fütokemikaal, tuntud kui P-vitamiin, mis annab kollakasrohelise värvuse paljudele taimeliikidele, on tervisele kasulik paljudes aspektides.
Kapsa Mahla Erakordsed Omadused Ja Omadused
Kapsa mahl on meile kõigile teada kui suurepärane vahend pohmellide vastu. Ükskõik, kas olete seda proovinud või mitte, olete kindlasti kuulnud selle erakordsest omadused . Ehkki kapsa mahl ei ole mõne arvates eriti meeldiva maitse ja aroomiga, on selle kasu organismile arvukas.
