2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Rosmariin on vürts, mis annab väga meeldiva ja värske aroomi roogadele, millesse see on pandud. Vürtsi kasutatakse sageli Vahemere köögis. Vürtsina kasutatakse rosmariini lehti ja need võivad olla värsked või kuivatatud.
Sageli kasutatakse suppide, röstitud liha maitsestamiseks, lisatakse marinaadidele. Sobib väga ulukilihaks ja mõned kokad kasutavad seda ka kala maitsestamiseks, ehkki selles küsimuses on vastakaid arvamusi.
Samuti on arvamusel, et rosmariin raiskab kalu ja seda ei tohiks kasutada. Lõppude lõpuks ei saa enne proovimist teada, kas see meile meeldib.
Rosmariin edastab väga meeldiva aroomi nii lihasuppidele kui ka lahjadele. Üldiselt ei saa öelda, kas see sobib magusate või soolaste roogade maitsestamiseks, sest leiame seda mõlemat tüüpi retseptidest.
Selle aroom sobib kartulite, kapsa, tomatite maitsestamiseks. Paljudest roogadest leiate rosmariini, pune ja salvei kombinatsiooni - kõiki vürtse lisatakse võrdsetes kogustes.
Rosmariini ei soovitata panna tassi basiiliku või peterselliga, kuna rosmariinil on väga tugev aroom ja see pärsib teiste vürtside lõhna.
Pakume teile kahte lõhnava rosmariiniga retsepti. Esimene on väga lihtne ja saate seda valmistada mõne röstitud liha põhi- või lisandina. Te vajate kartulit, rosmariini, musta pipart, soola, õli, veidi soolast, 2 küüslauguküünt, ½ tl. õlut ja sama palju vett.
Koori ja viiluta kartulid, aseta need seejärel pannile, puista peale rosmariini, soola, pipart ja väga vähe soolaseid. Segage ja valage rasv. Lõpuks pange küüslauk, kõige parem on see pressiga purustada. Valage vedelik ja sulgege alumiiniumfooliumiga, millele peate kahvliga paar auku tegema.
Küpseta mõõdukas ahjus umbes tund. Kui arvate, et vedelikku on kartulikoguse jaoks liiga palju, siis lihtsalt vähendage seda. Kui soovite põhimõtteliselt süüa teha, lisage toorkana tükid ja maitsestage kõik tooted väikese punase pipraga, seejärel jätkake küpsetamist samamoodi.
Meie järgmine ettepanek on magustoit. Selle jaoks on vaja virsikuid, fariinsuhkrut, vett ja paar rosmariinioksa. Peske virsikud ja lõigake need pooleks, seejärel eemaldage kivi.
Pange pannile mõned oksad rosmariini, asetage puuviljad peal ja piserdage paar lusikat suhkrut. Lisage sellest ja puuvilja ümber.
Pane suhkrule veel mõned rosmariinilehed. Kalla pannile vett ja pane ahju. Küpsetage, kuni puu on küpsetatud - mitte rohkem kui pool tundi. Serveerida saab vahukoorega.
Soovitan:
Ukraina Köögi Traditsioonilised Road
Ukraina köök on rikas erinevate maitsete poolest ja on ka üsna toitev. Ja siin, nagu ka igas maailma piirkonnas, on põimunud ajaloolised faktid, geograafilised ja kliimatingimused jne. Tähelepanuväärne c Ukraina köök kas koos kohalike traditsioonidega käivad improvisatsioonid - ja mis on improvisatsioon, kui mitte uue traditsiooni võimalik algus?
Balkani Toidulauale Kõige Tüüpilisemad Road
Nagu mõiste Balkani laud kehtib kõigi nende riikide kohta, mis on Balkani poolsaarele geograafiliselt määratletud (Bulgaaria, Albaania, Kreeka, Türgi, Serbia, Horvaatia, Rumeenia köök jne), siin on meil väga raske konkreetseid retsepte esitada, kuid keskendume mis on tüüpiline Balkani köögile üldiselt.
Klassikalised Road Küülikuga
Üllatage oma lähedasi maitsvate küülikutoitudega kogu maailmas tuntud klassikaliste retseptide järgi. Üks neist retseptidest on küüliku spindel . Vajalikud tooted : 1 kg küülikufilee, sool, pipar, 1 sibul, 100 g kuivatatud tomateid oliiviõlis, 1 oks rosmariini, 1 spl köögiviljapuljongit, 2 spl oliiviõli, 1 spl roosi kuiva veini, 6 tükki peekonit, 1 kimp peterselli .
Dekstraan: Soolased Road, Milles Pole Grammi Soola
Kõik teavad soola kahjulikke mõjusid. See avaldab negatiivset mõju vererõhule, kuna halva kolesterooli suurenemine mõjutab südant halvasti. Soola nimetatakse sageli valgeks surmaks ning toitumisspetsialistide ja meditsiinitöötajate nõuanded on soola kasutamise piiramine ja riskirühmades - naatriumkloriidi kasutamisest täielikult loobuda.
Maitsvad Road Panevad Prantslased Tormama Bulgaaria Külasid
Väikestes asulates pakutavad maitsvad Bulgaaria toidud panevad paljud välisturistid Bulgaariasse ikka ja jälle tagasi pöörduma. Meie isuäratavatest traditsioonilistest roogadest meelitatuna eiravad nad kergesti suurlinnade saginat ja suunduvad taas riigi vaiksematesse paikadesse.
