2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Juust saab palju lisada maitse supp, mida kasutatakse garneeringuks või peamiseks koostisosaks. Kuid mitte iga juustu ei saa supiretsepti lisada, kas selle tekstuuri, sulamise või maitse tõttu. Valige nende viie juustuliigi vahel, mida supiretseptides kasutada, ja te ei pea pettuma.
Lisamise osas on siiski mõned näpunäited juust supileveendumaks, et see sulab korralikult ja ei kogune.
Esiteks on kõige parem mitte osta eelnevalt riivitud juustu. Pakendatud riivjuust on sageli kaetud ainega, mis takistab selle niiskumist, kuid hoiab ära ka juustu korraliku sulamise.
Võite lisada oma maisitärklise katte, mis hoiab juustu kiud üksteise külge kinni, või sidrunimahla, mis soodustab juustu sulamist.
Samuti on kõige parem lisada juust supile aeglaselt, mitte rohkem kui käputäis korraga, segades, nii et iga osa sulab ja on täielikult tassi sisse pandud.
1. Parmigiano-Reggiano või lühidalt Parmesan
Parmigiano-Reggiano võib riivida peaaegu iga supi peale. Maitse lisab head soolasust ja tekstuur lisab rikkust ilma kleepuvaks või sitkeks muutumata.
2. Gruyere
Selle suurim väide juust sest kuulsus supimaailmas on prantsuse sibulasupis peamine roll. Jahvatatud, pähkel ja kergelt magus Gruyere juust on suppide jaoks parim maitse, eriti erinevat tüüpi sibulasuppide puhul. Kuna see võib sulades muutuda väga kleepuvaks, on kõige parem seda kasutada mõõdukalt.
3. Cheddar
Erinevalt teistest juustuliikidest on cheddar pigem suppide kui peamiste koostisosade hulka, kui lisada selliseid suppe nagu koor cheddari seenesupist ja Mehhiko kana-cheddarisupp. See on osaliselt tingitud asjaolust, et aroom on nii universaalne, ja teisest küljest - kuna see sulab hästi rikkaliku ja sileda tekstuuriga.
4. Keso fresko
Mõiste Keso Fresco viitab toorjuustule, mis ei sisalda koort. See toimib supi koostisosana eriti hästi, sest tekstuur muutub pehmeks, kuid juust ei sulane kunagi täielikult. Kui teile ei meeldi lusika küljes rippuvad kollased juustunöörid, on teie jaoks juust Keso Fresco.
5. Manchego
Manchego on õline tekstuur ja soolase oliivimaitsega Hispaania kõva juust. Kuigi maitse on eristav, pole see liiga tugev, nii et see juust sobib suurepäraselt lisandiks. Proovige köögiviljasupi või vorsti sisaldavate suppidega.
Soovitan:
Taimse Kollase Juustu Ja Juustu Poolt Ja Vastu
Poodides võib regulaarselt näha kollast juustu ja juustu, mille sildil on kirjas, et need sisaldavad taimseid rasvu või et see on täiesti taimne toode. See tähendab, et need pole valmistatud iidse tehnoloogia abil - lehma-, lamba- või kitsepiimast pärineva rasvaga.
Parimad Vürtsid Supi Jaoks
Kui teeme suppe ja kõhkleme, milline supp mis vürtsi panna , oleme sageli paanikas, et mitte eksida. Üldiselt pole tõenäosust, et see juhtub, kui lisate maitsele ainult soola ja pipart, kuid kui teil on muid vürtse, eriti kui need on värsked, on hea lisada küpsetatavale täiendavat maitset.
Viis Tüüpi Hispaania Juustu, Mida Peaksite Proovima
Hispaania ei pruugi oma juustude poolest olla nii kuulus kui põhjanaaber Prantsusmaa, kuid see on kindlasti tingitud turustamise puudumisest, mis on kahetsusväärne, sest Pürenee elanikud toodavad suurepärase maitsega piimatooteid. Hispaania juustu valmistamise traditsioonid pärinevad aastatuhandetest.
Kollase Juustu Ja Juustu Paneerimise Peensused
Kollase juustu ja juustu paneerimisel tuleb jälgida mõningaid peensusi, mis muudavad paneerimise krõbedaks ja juust või kollane juust jäävad pehmeks ja suus sulama. Sulatatud juustude edukaks leivaks saamiseks peate need sügavkülmas tugevalt eelnevalt jahutama, kuid mitte sügavkülma.
Näpunäiteid Ideaalse Supi Jaoks
Selleks, et muuta teie supp lõhnavaks, maitsvaks ja samal ajal silmale meeldivaks, peate järgima mõningaid toiduvalmistamise põhireegleid, andke nõu prantsuse kokkadele. Näiteks on maitsva puljongi põhireegel madal kuumus. Kui soovite, et see oleks kohe pärast keemist maitsev, eemaldage see minutiks pliidilt ja vähendage temperatuuri poole võrra.
