2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Üks populaarsemaid köögivilju Bulgaaria toidulaual on pipar. See sisaldub paljudes roogades ja seda saab tarbida üksi. Ja lisaks erakordsele maitsele rõõmustab see meid ka kimp väärtuslikke aineid.
Juba 17. sajandil määrasid arstid ja ravitsejad ishiashaigetele purustatud väikseid pipartükke. Seedimise ja gaasi eritumisega seotud probleemide lahendamise retsept oli sarnane.
Tänapäeval kinnitab tänapäevane meditsiin selle maitsva köögivilja tervendavat jõudu. On tõestatud, et paprikatel on võime stimuleerida mao sekretsiooni. Need kuuluvad ka kõige rikkamate vitamiiniallikate hulka. Huvitav on see, et mida küpsem puu, seda rohkem vitamiine see sisaldab.
Paprika sisaldab palju B-vitamiini kompleksi. Punastes paprikates on 30 korda rohkem karoteeni kui rohelistes, kuid rohelistes on 4-5 korda rohkem C-vitamiini kui sidrunites. Neile lähenevad ainult mustad sõstrad.
Seetõttu on soovitatav lisada paprika aneemia all kannatavate inimeste menüüsse, kuna hea C- ja P-vitamiini suhe aitab tugevdada veresoonte seinu. Seda P-vitamiini leidub peamiselt punastes ja kollastes nukkides, mis on kõige kasulikum diabeeti põdevatele inimestele.
Paprika sortidest peetakse kõige kasulikumaks kuuma pipart. Paprika kuumadel "sugulastel" on nende omadega sarnane toime. See on tingitud alkaloidi kapsaitsiini olemasolust, mis põhjustab kuumust. See stimuleerib maomahla sekretsiooni, ärritab söögiisu ja mõjub soodsalt närvidele.
Kapsaitsinoididel, mis annavad paprikale vürtsikuse, on veel üks huvitav rakendus. Hiljuti leidsid Hongkongi teadlased, et just kuumad paprikad kaitsevad südamehaiguste eest.
Viidi läbi uuring, milles kahele hamstrirühmale tehti kõrge kolesteroolisisaldusega dieet. Seejärel anti neile rühm toiduaineid, milles oli erinev kogus kapsaitsiinoide. Pärast analüüsi leiti, et vürtsikad ained vähendavad halva kolesterooli taset, vähendades kolesterooli kuhjumist organismis ning suurendades selle lagunemist ja eritumist.
Lisaks blokeerivad nad arterite kitsendamist põhjustava geeni toimet, piirates verevoolu südamesse ja teistesse elunditesse. Selle tulemusena lihased lõdvestuvad ja laienevad, suurendades seeläbi verevoolu.
Sellest järeldub, et kapsaitsinoidid on kasulikud paljude südametervise ja normaalse vererõhuga seotud tegurite parandamisel. Kõik on tasakaalu küsimus.
Soovitan:
Kuumad Paprikad Sulavad Rasva
Kui soovite kaalust alla võtta ja vastu pidada kuumale, haarake kuuma paprika. Kuumus, mille meie keha pärast kuumade paprikate söömist eraldab, võib tegelikult suurendada põletatud kalorite arvu ja sulatada liigse rasva. Kuumade paprikate vürtsikas maitse on sajandeid olnud paljude põllukultuuride dieedi lahutamatu osa.
Kuumad Paprikad Teevad Meid õnnelikuks
Tulised kuumad paprikad, mida on pikka aega tuntud kui tervisliku elu ja terve keha vürtsi, suudavad ka meid panna elu vaatama läbi roosade prillide. Kuuma paprika söömisel saavad meie näärmed signaale ja hakkavad eritama endorfiine, mida nimetatakse õnne- ja naudinguhormoonideks.
Kuumad Paprikad On Tervisliku Elu Vürts
Saladus avalikustatakse: terav pipar on tervisliku elu vürts. Punaste kuumade paprikate looduslikke komponente, mis neile maitse annavad, on uuritud ja on tõestatud, et need hävitavad vähirakke, kaitsevad keha siinusinfektsioonide eest, toimivad põletikuvastase elemendina ja rahustavad mao.
Mida Sisaldavad Kuumad Paprikad Ja Milleks Need Sobivad?
Kuum pipar on väike põõsas, umbes 60 cm pikk, lehed on elliptilised, paljude värvidega ja varred hargnenud. Selle vili on väikese suuruse ja kujuga - sfäärilisest piklikuni. Puu võib olla kollane, oranž, sageli punane või burgund, samuti oliiv või must.
Tervisliku Toitumise Osas Valivad Inimesed Kuumad Paprikad
Kuumad paprikad on meile teada olnud umbes 6000 aastat ja nüüd vallutavad nad tormina meditsiinimaailma. Neil on muljetavaldav hulk tervislikke koostisosi ja mõjusid, seega on aeg lisada need meie dieeti. Enamik ehtsaid Mehhiko roogasid on nimetatud erinevat tüüpi kuumade paprikate järgi, nagu jalapeno, poblano või lihtsalt tšilli, mis kõik sobivad.