2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Need krõmpsud magusad kiusatused on nii isuäratavad, et teid ja teie toiduvalmistamisoskusi üllatate.
Kuid enne retseptiga alustamist paljastame nende loo: Miguelitos de la Roda on kerged kreemjad täidised ja krõmpsud võileivad, mis pärinevad Hispaania Albacete provintsist. Saiakokk nimetas oma loomingu sõbra järgi, kes proovis neid esmakordselt 1960. aastal.
Proovige neid üks kord ette valmistada ja te ei suuda lihtsalt vastu panna ega segada neid teiseks ja kolmandaks. Miguelitos on kõigi lemmik ja on palju enamat kui lihtsalt magus!
Vajalikud tooted:
Foto: Iliana Parvanova
(6 portsjoni jaoks)
Jahu 1¼ tass
Sool - 1 näputäis
Või (soolatud ja jahutatud) - (tass
Jahutatud vesi - ½ klaasi
Madala rasvasisaldusega piim - 200 ml
Kaneelipulk - 1 väike
Vanilliekstrakt - ¼ teelusikatäis
Sidrunikoor - ¼ teelusikatäis
Munakollased - 2 tk. murdma
Granuleeritud suhkur - 1,5 supilusikatäit
Maisitärklis
- 3 tl •
Valmistamismeetod:
Valmistage tainas, lisades suurde kaussi jahu ja soola. Lisa vesi jahule ja sõtku kõik ühtlaseks tainaks. Võite lisada veidi rohkem vett, kui retseptis on näidatud. Vormi tainas umbes neljakandiliseks, rulli tainas kleepkileks ja jahuta siis umbes 30 minutit. Samal ajal jäta jahtunult kilo võid normaliseerumiseks ja pehmenemiseks. Koguge kogu või, määrige see õhukese kihina ruudukujulisena ja jahutage umbes 20 minutit.
Rulli ja rulli tainas suureks ristkülikuks, mille paksus on umbes 1/2 tolli. Vajadusel kasutage veidi kuiva jahu. Asetage või ristküliku keskele ja keerake 2 vahelduvat otsa üksteise peale, et sellest ruut teha. Rulli tainas tagasi ristkülikuks ja voldi see uuesti kolmeks, seejärel voldi kaks kõrvuti asetsevat otsa uuesti ruudu moodustamiseks. Pange tainas kilesse, jahutage tainat veel 30 minutit ning korrake protseduuri ja voltimisetappe umbes 2–3 korda. Mida rohkem seda protsessi korrata, seda rohkem saab küpsetamisel tainakihte. Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C ja asetage küpsetusplaat alumiiniumlehega.
Määri tainas paksusega ¼ tolli ja lõika tainas umbes 2 tolli laiusteks võrdseteks tükkideks. Pange tainas vooderdatud küpsetusplaadile ja määrige iga ruut lahtiklopitud munaga. Küpseta tainast umbes 20 minutit või kuni see omandab pinnale helepruuni värvi. Jahuta võileivad.
Vahepeal valage pool piimast kastrulisse ja keetke see kaneelipulgaga. Lisage keevale piimale sidrunikoor ja vanill ning eemaldage see tulelt, laske veidi jahtuda.
Sega teises kausis ülejäänud piim, maisitärklis, granuleeritud suhkur ja munakollased, kuni segu on ühtlane ja hästi ühendatud. Lisage munasegu piimale, segage hästi ja laske sellel uuesti koort segades kuumeneda, kuni see muutub paksuks ja siledaks konsistentsiks. Jahutage koor toatemperatuurini.
Lõika võileivad ettevaatlikult noaga keskelt horisontaalselt pooleks ja täitke seejärel heldelt kreemiga. Puista kergelt üle tuhksuhkruga ja naudi!
Nõuanded:
Foto: Mariana
- Retsepti lühendamiseks võite kasutada valmis küpsetist / lehttainast;
- Veenduge, et eraldaksite munavalged munakollastest hoolikalt, et tassile ei lisataks koort.
- kreem Miguelitos see võib olla šokolaad.
Toitumisalane teave (portsjoni kohta):
212 kalorit;
9,8 grammi üldrasva (5,6 grammi küllastunud rasva, 0,6 g polüküllastumata rasva, 2,8 grammi monoküllastumata rasva);
83,7 mg kolesterooli;
72,9 mg naatriumi;
89,4 mg kaaliumit;
26,3 g süsivesikuid (0,9 g kiudaineid, 5, 4 g suhkruid);
4,8 g valku.
Tõlge inglise keelest: Imeline maitse!
Soovitan:
Hispaania Kokakunsti Traditsioonide Võlu
Hispaania meelitab miljoneid turiste ajalooliste mälestusmärkide, rikkaliku looduse, hämmastava kliima ja muidugi - oma köögiga. Kaasaegse Hispaania köök ei erine palju maalähedases Hispaania köögis vanast, originaalsest, lihtsast ja maitsvast.
Tundmatud Hispaania Juustud
Hispaanlased on uhked oma juustude üle, mida on rohkem kui 600 liiki. Idiasabal on hispaanlaste seas üks kuulsamaid juustusid. See on kõvade juustude rühmast. Väikseid auke on väga vähe. See ei murene ja on suitsuse maitsega. Teine populaarne juust Hispaanias on Mahon.
Viis Tüüpi Hispaania Juustu, Mida Peaksite Proovima
Hispaania ei pruugi oma juustude poolest olla nii kuulus kui põhjanaaber Prantsusmaa, kuid see on kindlasti tingitud turustamise puudumisest, mis on kahetsusväärne, sest Pürenee elanikud toodavad suurepärase maitsega piimatooteid. Hispaania juustu valmistamise traditsioonid pärinevad aastatuhandetest.
Kuidas Keeta Musta Riisi Hispaania Keeles
Iga Hispaaniasse saabunud välismaalane, kes on otsustanud kulinaariareisile minna, avastab üllatunult, et Hispaania köök ei koosne ainult paellast, tortillast ja tapasest, vaid pakub oma külalistele ka väga erinevaid peeneid mereande. See pole midagi ebatavalist, sest seda päikeselist riiki ümbritseb vesi, kus pole mitte ainult kõikvõimalikke kalu, vaid ka palju muid mere "
Hispaania Köök Ja Kala - Mida On Oluline Teada
Hispaania on tüüpiline Vahemere riik, mis on kuulus tervisliku köögi poolest. Seda kasutatakse laialdaselt leiva, veini, oliivide, oliiviõli, erinevate vorstide ja köögiviljade, samuti kala ja igasuguste mereandide valmistamiseks. Nagu kala , peaksite seda teadma Hispaania on selle suurim tarbija Euroopas.
