2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Iga Hispaaniasse saabunud välismaalane, kes on otsustanud kulinaariareisile minna, avastab üllatunult, et Hispaania köök ei koosne ainult paellast, tortillast ja tapasest, vaid pakub oma külalistele ka väga erinevaid peeneid mereande.
See pole midagi ebatavalist, sest seda päikeselist riiki ümbritseb vesi, kus pole mitte ainult kõikvõimalikke kalu, vaid ka palju muid mere "loomi", mis sobivad nii argipäeva kui ka pidulike õhtusöökide jaoks.
Eriti levinud on Hispaanias riisi valmistamine mereandidega ja eriti nn must riis, mis omandab oma kummalise värvi tänu aeglaselt praetud sibulale ja seepia tindile. Siin on üks kõige tavalisemaid retsepte selle valmistamiseks:
Must riis hispaania keeles
Vajalikud tooted: 1 seepia, 3 sibulat, 8 küüslauguküünt, 2 tomatit, 400 g riisi, seepiat või kalmaari tinti, 10 spl oliiviõli, 500 g karakuudat või mullet, maitse järgi soola ja pipart.
Valmistamismeetod: Kala puhastatakse sisikonnast ja keedetakse piisavalt puljongi moodustamiseks vees. Kui see on valmis, kurna see ja aseta kõrvale. Sibul, tomatid (eelnevalt kooritud) ja 4 küüslauguküünt peeneks hakitud.
Seepia pestakse, lõigatakse ja praetakse oliiviõli tükis, seejärel eemaldatakse ja sibul pannakse oma kohale. Eesmärk on saada kuldpruun värv, kuid seda tuleb pidevalt segada, et mitte põletada.
Seejärel lisage küüslauk ja tomatid, mis lastakse madalal kuumusel mõni minut podiseda. Keeda riisi- ja kalapuljong ning vajadusel lisa veel vett, järgides riisipakendil olevaid juhiseid.
Kui see on valmis, valatakse ta koos seepiaga hautatud köögiviljadele, lisatakse vees lahustatud seepia või kalmaari tint ja maitsestatakse roog soola ja pipraga.
Valmistage kaste eraldi ülejäänud küüslaugust, mis purustatakse koos soola ja oliiviõliga. Seda serveeritakse musta riisiga, et igaüks saaks selle valada. Riisi saate kaunistada peterselli või basiilikuga.
Soovitan:
Kuidas Süüa Keedetud Kõrvitsa Jaapani Keeles?
Jaapani köögist rääkides mõtlevad kõik täiuslikult valmistatud sushile, mis on kuulus kogu maailmas, või traditsioonilistele Jaapani toodetele ja vürtsidele nagu riis, nuudlid, sojakaste, tofu, sake, ingver, wasabi jt. Kui aga mainida köögivilju, mis valmistatakse Jaapanis mitmesuguste retseptide järgi, on see nimekiri üsna pikk.
Kuidas Küpsetada Riisi Koos Rannakarpidega Jaapani Keeles
Jaapani köök, mis on kuulus sushi, misosupi ja erinevate sojatoodete kasutamise poolest, ammutab inspiratsiooni loodusest. Selle põhjuseks on riigis praktiseeritud religioonid - budism ja šintoism. Traditsiooniliselt valmistatakse Jaapanis igasuguseid kalu ja mereande, olgu need siis sushi kujul.
Kuidas Valmistada Täiuslikku Räime Vene Keeles
Kuigi Venemaa keskosad pole meredest kaugel, marineeritud heeringas on vene rahvusköögi osas lemmik kalaroogade seas. Lisaks sellele, et see on lihtsalt ja kiiresti valmistatav ning äärmiselt maitsev, on see tervisele ka väga kasulik. On tõestatud, et see vähendab halva kolesterooli taset ja on eriti kasulik tarbimiseks talvehooajal.
Kuidas Küpsetada Merekuradi Kala Hispaania Keeles
Kala ja mereandide küpsetamisel on hispaanlased tõelised fakiirid. See pole üllatav, sest seda päikeselist Vahemere maad ümbritseb vesi ja hispaanlased ise on Euroopa suurim kalatarbija. Seetõttu on nende mereandide retsept eriti rikkalik. Sel juhul pakume teile midagi ebatavalisemat, nimelt seda, kuidas õppida valmistuma merekuradi kala vastavalt Hispaania retseptile .
Kuidas Valmistada Kalmaari Salat Hispaania Keeles
Tõelise Vahemere riigina on Hispaania kuulus oma maitsvate kala- ja mereandide retseptide poolest. See pole kummaline, sest hispaanlased on nende suurim tarbija Euroopas. Üheks kõige maitsvamaks ja õrnemaks molluskiks peetavad kalmaarid jäävad siiski väga populaarseks.
