2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Hummus on ülitervislik toitainerikas hommikusöök, mis küllastab keha ja on väga hea maitsega. See põhineb kikerhernestel ja vähesel oliiviõlil ning lisage küüslauku, sidrunimahla, seesami tahini, soola ja pipart. Toiduvalmistamiseks on ühe või teise toote lisamisega erinevad võimalused.
Nimi hummus tuleneb araabiakeelsest sõnast kikerherned, mis on selle kreemja pasta valmistamise aluseks. See on olnud sajandeid osa Lähis-Ida menüüst.
Kikerherned on kaunviljad ja on suurepärane kiudainete allikas. Tänu neile hoitakse normaalset kolesteroolitaset, välditakse ateroskleroosi arengut (rasvade ladestumine veresoonte siseküljele) ja seega on süda kaitstud.
Kiudained on diabeedihaigete inimeste jaoks väärtuslikud ka seetõttu, et need suudavad stabiliseerida veresuhkru taset, vältides hüpo- (madal) või hüperglükeemia (kõrge veresuhkur) seisundeid. Selle koostisosa teine kasulik külg on soole peristaltika tugevdamine ja kõhukinnisuse ennetamine.
Selles pastas olevad vitamiinid ja mineraalid on erinevad. Hummus on hea foolhappe (vitamiin B9) allikas, mis on eriti oluline raseduse varajases staadiumis, et vältida loote kaasasündinud haiguste teket.
Lisaks vähendab see vitamiin käärsoolevähi tekkimise riski. Mõned teadlased usuvad ka, et toidukiu kaitseb kasulike bakterite paljunemist käärsooles kantserogeenide eest. Kikerhernes on ka rohkesti mangaani, tsinki, vaske ja rauda, aga ka valke sisaldavaid aineid.
Humusis oleva oliiviõli abil saab organism vajalikud monoküllastumata rasvhapped, mis on südame-veresoonkonna süsteemi tervisele väga kasulikud. Need vähendavad halva LDL-kolesterooli taset ja reguleerivad veresuhkru taset. Lisaks on need rasvad kasulikud aju tervisele.
Hummus sisaldab vähe rasva ja kaloreid (üks supilusikatäis võrdub 25 kcal), mistõttu on see paljude inimeste jaoks eelistatud ja tervislik toit. Toitumisspetsialistide sõnul muudab asjaolu, et hummus sisaldab palju valke, väga sobivaks nälja ja suurenenud söögiisu vastu võitlemiseks.
Soovitan:
Petersell - Kogu Kasu Tervisele
Oks peterselli võib olla palju enamat kui kaunistus teie taldrikul. Petersell sisaldab kahte tüüpi ebatavalisi komponente, mis pakuvad ainulaadset kasu tervisele. Selle lenduvad õlid, eriti müristitsiin, on loomkatsetes näidanud kopsukasvaja moodustumise pärssimist.
Kala Suurepärase Kasu Tervisele
Kasulikke oomega-3-rasvhappeid leidub veiseliha ja kana väga väikestes kogustes, kuid kala on tõeline allikas. Mida rohkem mereande laual ja menüüs on, seda paremini tunnete end. Mida ütleb toitumisspetsialist? Kalarikas dieet võib muuta keha tundlikumaks näljasignaali - leptiini - suhtes.
Mittestandardsed Retseptid Hummuse Jaoks
Hummus on suupiste, mis näeb välja nagu kyopoolu. Selle valmistamiseks vajate mitut peamist koostisosa: kikerherned, seesami tahini, vürtsid. Kulinaarsete katsete fännid saavad lisada koostisosi oma maitse järgi ja valmistada suupistete tõlgendusi ise.
Autentsed Hummuse Retseptid
Hummus on toidupasta, millest valmistatakse kikerherned ja seesami tahini vürtsidega nagu oliiviõli, küüslauk, paprika ja sidrunimahl. Seda roogi serveeritakse sageli Lähis-Idas asuvates laudades. Seda roogi kaunistatakse sageli seente, peterselli, paprika, männipähklite, tomati või kurgiga, peeneks hakitud sibula või kikerhernestega.
Kuus Proovitud Hummuse Retsepti
Hummus on araabia köögi üks lemmikkastmeid. See valmistatakse kiiresti ja seda saab kasutada nii kastmena kui ka igasuguse liha ja köögivilja lisandina. Ja kuna vürtsidel on araabia köögis suur roll, lisatakse erinevatele hummuse retseptidele erinevaid koostisosi ja erinevaid vürtse.