2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Hummus on suupiste, mis näeb välja nagu kyopoolu. Selle valmistamiseks vajate mitut peamist koostisosa: kikerherned, seesami tahini, vürtsid.
Kulinaarsete katsete fännid saavad lisada koostisosi oma maitse järgi ja valmistada suupistete tõlgendusi ise.
Hummus küllastunud ja samal ajal madala kalorsusega. See on rikas raua ja valgu poolest. Tervisliku toitumise, veganluse ja taimetoitluse propageerimisega hõivab hummus üha enam territooriumi, sest selle algses retseptis pole ühtegi loomset päritolu toodet.
Traditsiooniline retsept sisaldab 250 g kuivatatud kikerhernesid või 500 g konserveeritud toitu, 8 spl. oliiviõli, 3 küüslauguküünt, 4 spl. sidrunimahl, 4 spl. tahini (seesamise püree), 1/2 tl. jahvatatud köömned, sool, pipar.
Kikerherneid leotatakse õhtul, keedetakse ja nõrutatakse. Keev vesi säilib. Kui see on konserveeritud, säilib ka vesi. Seejärel püreesta, lisa kõik muud koostisosad.
Mass peaks olema sile, paks, kuid pööramisel lusikast tilkuv. Kui see on väga paks, lisage keev vesi. Vormi taldrikuks, kaunista vastavalt soovile. Sageli pakutakse serveerimisel terveid petersellivarsi, mida kasutatakse hummuse sulatamiseks.
Teine ebatavaline retsept, mis võluks selle suupiste kõiki fänne, on pähkli-sidruni hummus.
Selle valmistamiseks vajate 100 g kreeka pähkleid, 1 tl köömneid, 1/2 tl koriandriseemneid, 1/2 tl cayenne'i pipart, 400 g konserveeritud kikerherneid, 60 ml oliiviõli, 3 spl sidrunimahla, 2 küüslauguküünt, 1 tl sool.
Rösti kreeka pähkleid kuival pannil meeldiva aroomiga ja jahedaks. Prae samal pannil köömne- ja koriandriseemneid 30 sekundit. Seemned jahvatatakse pulbriks. Pange nõrutatud kikerherned, oliiviõli, sidrunimahl, peeneks hakitud küüslauk, sool ja purustatud vürtsid blenderisse.
Väga populaarne on ka hummus, mis sisaldab jogurtit. Kui järgite dieeti, sobib see jogurtiga hummuse retsept teile pigem tahini ja oliiviõli puudumise tõttu.
Vajalikud tooted on: 400 g kikerhernesid (värsked või konserveeritud), 1 küüslauguküüs, 1/2 tl. jogurt, 1 spl. maitse järgi vett, soola ja sidrunimahla.
Kõigepealt puderda kikerherned või eelmisel õhtul leotatud konservid koos küüslauguga. Lisa jogurt, vesi, sidrunimahl ja vürtsid.
Valikuliselt võite silma järgi lisada musta pipart või näputäis kurkumit.
Soovitan:
Mittestandardsed Magustoidud Arbuusiga
Arbuus on väga maitsev, kui seda süüa, lõigata koorega viiludeks või tükkideks, kuid seda saab kasutada väga maitsvate ja ebatavaliste magustoitude valmistamiseks. Arbuusisorbett on teie külalistele maitsev üllatus. Kui valmistate seda lastele, ärge lisage alkoholi.
Hummuse Kasu Tervisele
Hummus on ülitervislik toitainerikas hommikusöök, mis küllastab keha ja on väga hea maitsega. See põhineb kikerhernestel ja vähesel oliiviõlil ning lisage küüslauku, sidrunimahla, seesami tahini, soola ja pipart. Toiduvalmistamiseks on ühe või teise toote lisamisega erinevad võimalused.
Autentsed Hummuse Retseptid
Hummus on toidupasta, millest valmistatakse kikerherned ja seesami tahini vürtsidega nagu oliiviõli, küüslauk, paprika ja sidrunimahl. Seda roogi serveeritakse sageli Lähis-Idas asuvates laudades. Seda roogi kaunistatakse sageli seente, peterselli, paprika, männipähklite, tomati või kurgiga, peeneks hakitud sibula või kikerhernestega.
Kuus Proovitud Hummuse Retsepti
Hummus on araabia köögi üks lemmikkastmeid. See valmistatakse kiiresti ja seda saab kasutada nii kastmena kui ka igasuguse liha ja köögivilja lisandina. Ja kuna vürtsidel on araabia köögis suur roll, lisatakse erinevatele hummuse retseptidele erinevaid koostisosi ja erinevaid vürtse.
Mittestandardsed Ideed Maitsva Sarma Jaoks
Hakkliha asemel võite kapsa täitmiseks kasutada kana. Kana pakkimise võimalusena võite tavalise asemel kasutada hiina kapsast või asendada see originaalsema jaoks punase kapsaga. Koostis: 1 kapsas või 1 suur hiina kapsas, 3 porgandit, 3 sibulat, 3 küüslauguküünt, üks kana, 200 grammi kergelt keedetud riisi, 1 muna, maitse järgi soola ja pipart, 1 spl tomatipastat.
