2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Oli aeg, kui toiduvalmistamisel kasutati ainult riisi. See pole enam nii. Quinoa on kujunemas tervislikuks alternatiiviks, mis muutub üha populaarsemaks. See on juba paljudes retseptides riisi koha sisse võtnud. Aga kui sa riisi armastad, pole uudis eriti halb. Mõlemal teral on tervisele kasulik.
Mis on kinoa?
Selle peale võib vaielda kinoa võrdlemine riisiga see pole aus, sest kinoa pole tegelikult teravili. See on hanijalgtaime seeme ning peedi ja spinati sugulane. Kuid kinoa valmistatakse ja süüakse teradena ning sellel on sarnane toitumisprofiil.
Mis on kinoa tervisele kasulik?
Kinoa on rikas toitainete poolest ja sellel on märkimisväärne kasu tervisele, sealhulgas:
See on täielik valk
Nii väikese kinoa seeme sisaldab palju valku: ühes ettevalmistatud tassis on 8 grammi. Kinoa on üks väheseid taimseid täisvalgu allikaid. See tähendab, et see sisaldab kõiki üheksat asendamatut aminohapet, mida teie keha vajab. Kinoa on aga kalorsem kui muud valguallikad.
Gluteenivaba
Kinoa ei sisalda gluteeni. Pidage meeles, et mõned kaubamärgid võivad töötlemise ajal olla ristsaastunud teiste teradega, näiteks nisuga. Kui teil on tsöliaakia või olete gluteenitundlik, kasutage ainult gluteenivaba sertifikaate.
Suur kiudainesisaldus
Üks tass kinoa sisaldab 5 grammi toidu kiudaineid, mis on rohkem kui valge või pruun riis. Kiudained aitavad ära hoida kõhukinnisust, kontrollida veresuhkru taset ja aidata vähendada kolesterooli. Samuti aitavad need säilitada tervislikku kaalu, tundes end kauem täisväärtuslikumana, nii et te ei söö liiga tõenäoliselt.
Suur mineraalide sisaldus
Quinoa on suurepärane allikas:
• triikraud
• magneesium
• fosfor
• mangaan
• tsink
Sisaldab kaltsiumi, kaaliumi ja seleeni.
See võib teie soolestikule kasulik olla
Kinoa aitab kaitsta teie seedetrakti. 2012. aasta uuringu kohaselt näitasid kinoa rakuseinas olevad polüsahhariidid rottidel gastroprotektiivset toimet ägedate maokahjustuste vastu. Inimeste kohta on vaja rohkem uurida, kuid uuring kinnitab teooriat, et kinoa omab põletikuvastaseid omadusi ja on kasulik teie soolesüsteemile.
Mis kasu on riisist tervisele?
Riis on põhitoit inimestele kogu maailmas. Seda on mitmes värvitoonis ja suuruses, kuid kaks kõige populaarsemat tüüpi on valge riis ja pruun riis.
Valge riis on neist kahest kõige vähem toitev. Selle kest, kliid ja suur osa embrüost on eemaldatud. Töötlemise käigus kaotatud toitainete taastamiseks rikastatakse paljusid valge riisi kaubamärke. Pruunist riisist eemaldatakse kestad, kuid terved kliid ja idud jäävad alles. Valges ja pruunis riisis on vähe rasva ja naatriumi. Neis pole kolesterooli ega transrasvu. Muud tervisega seotud eelised hõlmavad järgmist:
Gluteenivaba
Nagu kinoa, on ka riis suurepärane võimalus, kui peate gluteenivaba dieeti. Hoiduge maitsestatud riisist või sushis kasutatavast riisist, need võivad sisaldada gluteenivabu koostisosi.
Pruun riis on suurepärane allikas:
• fosfor
• mangaan
• seleen
• magneesium
Sisaldab vähem vaske, kaltsiumi ja tsinki.
Seda on lihtne seedida
Valge riis on teadaolevalt kergesti seeditav. See on osa BRAT-dieedist (banaanid, riis, õunapüree ja röstsai). See on pehme toidu dieet, mida pakutakse mõnikord pärast oksendamist või kõhulahtisust.
Mis kasu on pruun riis tervisele?
Võib soodustada kehakaalu langust
Nii kinoa kui ka pruun riis on kiudainerikkamad kui paljud teised rafineeritud süsivesikud ja võivad kauem täis tundes aidata kaalust alla võtta. Üks uuring näitab, et dieedile rohkem kiudaineid lisades võivad mõned inimesed, kellel on raskusi teiste dieetide järgimisega, kaalust alla võtta. Teises uuringus leiti, et valge asemel pruuni riisi söömine aitas vähendada ohtlikku kõhurasva. Selle põhjuseks võib olla asjaolu, et pruunil riisil on madal glükeemiline indeks (mis tähendab, et see ei suurenda teie veresuhkrut).
See alandab vererõhku
Mayo kliiniku andmetel võivad täisteraviljad, näiteks pruun riis, aidata vererõhku:
• tervisliku kehakaalu säilitamine
• kaaliumisisalduse tõus
• veresoonte kahjustuste vähendamine
See aitab kontrollida veresuhkrut
2014. aastal läbi viidud uuringust selgus, et rühm naisi, kellel diagnoositi 2. tüüpi diabeet ja kes sõid nelja kuu jooksul valge asemel pruuni riisi, mitte ainult ei langetanud kaalu, vaid vähendas ka veresuhkru taset.
Riis ja kinoa võivad olla osa kõigi tervislikust eluviisist. Valge riis on suurepärane, kuid pruun riis on üldiselt tervislikum valik.
Kinoa ja pruuni riisi tervisele kasulik mõju on sarnased. Mõlemad toidud on gluteenivabad, hea mineraalide ja kiudainete allikas ning mõlemad säilitavad tervisliku seedimise ja suudavad enamikus retseptides asendada valget riisi.
Soovitan:
Petersell - Kogu Kasu Tervisele
Oks peterselli võib olla palju enamat kui kaunistus teie taldrikul. Petersell sisaldab kahte tüüpi ebatavalisi komponente, mis pakuvad ainulaadset kasu tervisele. Selle lenduvad õlid, eriti müristitsiin, on loomkatsetes näidanud kopsukasvaja moodustumise pärssimist.
Kala Suurepärase Kasu Tervisele
Kasulikke oomega-3-rasvhappeid leidub veiseliha ja kana väga väikestes kogustes, kuid kala on tõeline allikas. Mida rohkem mereande laual ja menüüs on, seda paremini tunnete end. Mida ütleb toitumisspetsialist? Kalarikas dieet võib muuta keha tundlikumaks näljasignaali - leptiini - suhtes.
9 Odra Muljetavaldavat Kasu Tervisele
Oder on üks enim tarbitavaid teravilju. See on rikas paljude toitainete poolest ja omab muljetavaldavat kasu tervisele, ulatudes paremast seedimisest ja kaalulangusest kuni kolesterooli taseme langetamiseni ja tervislikuma südameni. Siin on 9 muljetavaldavat odra tervisele kasulik mis paneb sind seda kultuuri vaatama teiste pilkudega.
Probiootikumide Kasu Tervisele
Oleme kõik kuulnud, et probiootikumid on väga kasulikud. Neid leidub sellistes toiduainetes nagu keefir, jogurt, hapukapsas, juuretisega leib, hapukurk. Aga mis need on probiootikumide eelised ? 1. Tugevdage immuunsüsteemi Head bakterid probiootikumid aitab käärsoole detoksifitseerida ja tugevdada immuunsust.
Vitamiin B6: Kasu Tervisele Ja Toitaineallikad
Vitamiin B6 ehk püridoksiin on vees lahustuv vitamiin, mida kehas ei ladustata ja mis eritub pärast allaneelamist. Vitamiin B6 on küllaltki vastupidav kuumusele, kuid leelis- või ultraviolettkiirgusega kokkupuutel kaotab see tugevuse. B6-vitamiini tähtsus ja funktsioonid:
