2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Shiitake seened on rikas kaltsiumi, D-vitamiini, A-vitamiini, C-vitamiini, B12-vitamiini, B6-vitamiini, raua ja magneesiumi poolest.
Tõlkes tähendab selle nimi kastanil kasvavat seent. Need pärinevad Aasiast. Neid tuntakse ka kui keiserlikke seeni, kuna iidsetel aegadel kasutasid keisrid neid peamiselt tervendamiseks ja pikaealisuseks.
Shiitake seened on levinud Jaapani, Hiina ja Aasia köögis. See on lõhnav ja kergelt vürtsika maitsega.
Rikas väärtuslike aminohapete ja mineraalide poolest Shiitake seened toimida immuunsüsteemi ülimalt stimuleerivalt. Polüsahhariidi tõttu peetakse Lentinani pahaloomuliste kasvajate ravis eelistatavaks ja sellel on kasvajavastane toime.
Samuti on hea mõju südame-veresoonkonnale ja hingamissüsteemidele. Seda kasutatakse ka keemiaravis, leukeemias, kollatõves, B-hepatiidis ja teistes.
Shiitake seeni kasvatatakse üha arvukamate kasulike omaduste tõttu üha rohkemates riikides. Tänapäeval võime seda leida isegi Bulgaarias.
Soovitan:
Tundmatud Seened: Aniisi Seen
Huvitava nimega Anise seen kannab ladinakeelset nime Clitocybe odora ja kuulub perekonda Tricholomataceae - sügiseseened. Selle nimi on tingitud tugevast aniisilõhnast, mistõttu mõned inimesed on seda nimetanud lõhnavaks. Seda võib leida leht- ja okasmetsades.
Forell Seen
Forell seen / Polyporus squamosus / on basidiomütseetide seeneliik, mida Bulgaarias tuntakse kullina. Venemaal on see tuntud kui kooreline forell, Prantsusmaal - kui Polypore écailleux ja Saksamaal nimetatakse seda schuppige porlinguks. Seene ingliskeelne nimetus on dryad’s saddle.
Shiitake - Kõige Tervislikum Seen Maailmas
Väikesi shiitake seeni on sajandeid austatud nende paljude terviseomaduste tõttu, mida neil on ja mida rahvameditsiinis meeleldi kasutatakse. Juurte, lehtede, lillede ja seemneteta Shiitake seened kuuluvad erirühma: seened. Tuntud oma rikkaliku tekstuuri ja suitsuse maitse poolest, on nad kultiveeritavate ja söödavate seente seas teisel kohal ja on kogu maailmas kergesti kättesaadavad.
Sügiselõhnaline Seen: Sügislõhn
Sügisene lõhn on perekonna Tricholomataceae (sügisesed seened) liige. Bulgaarias tuntakse seda ka nimede järgi Tavaline pähklipureja , Sivushka ja Lõoke . Kui olete mõnes teises riigis ja peate selle seene kohta midagi mainima, on hea teada, et inglise keeles nimetatakse seda pilviseks agariks, saksa keeles - Nebelkappe ja vene keeles on see Govorushka seraya.
Portobello - Maitsev Seen, Mis Hoiab Meie Talje õhukesena
Portobello seened on intensiivse maitse ja pehme tekstuuriga. Need pakuvad mitmeid olulisi toitaineid, kuid ei sisalda palju kaloreid, mis muudab need mis tahes dieedi toidulisandiks. Portobello seened on hea kiudainete allikas ja sisaldavad palju vett, mistõttu nende energiatihedus on madal.
