2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Üks võimalus tomatite talveks hoidmiseks on nende valmistamine tomatimahl kodus. See on ka võimalus pakkuda kvaliteetset ja maitsvat lisandit lihatoitudele, suppidele ja kastmetele.
Tomatimahl annab meile vitamiine C, B, P ja K, provitamiini A ning mikroelemente rauda, kaltsiumi, kaaliumi, magneesiumi, naatriumi ja fosforit.
Parim tomatimahl saadakse ekstraheerimisel mitte mahlapressi abil, vaid valmistatakse viisil, mis võimaldab toota paksu homogeenset ja kõrge lihasisaldusega mahla.
Magusama mahla saamiseks kasutatakse lihaseid üleküpsenud tomateid ja väiksematest muutub mahl happelisemaks ning sobib kastmete, täidetud paprika, sarma ja suppide valmistamiseks.
Maitsva ja kvaliteetse tomatimahla valmistamiseks pestakse need, lõigatakse tükkideks ja asetatakse sügavasse kastrulisse. Pange madalale kuumusele vett lisamata, sest kuumus vabastab nende mahla.
Sega aeg-ajalt, et mitte kõrbema minna. Tomatit tuleks keeta nii palju, et neid saaks läbi sõela või kurnata.
Pikaajaline keetmine tomatimahlas suurendab toitainete hulka selle asemel, et väheneda, nagu enamiku kuumtöötlusega köögiviljade puhul.
Küpsetusaeg sõltub tomatite küpsusest, kuid kui need keevad, vajavad nad vähemalt tund aega. Mida rohkem keedetakse tomateid, seda maitsvam ja paksem on mahl.
Hõõrumisel saadakse paks püree, mis on väga lõhnav. Seejärel keedetakse mahl, eemaldades vahu. Seejärel valatakse see eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja suletakse.
Tomatimahla saab valmistada ka ilma tomatite eelküpsetamiseta. Jahvata värsked köögiviljad veskis ja lisa kindlasti soola. Võite lisada peeneks hakitud peterselli ja natuke musta pipart.
Tomatimahl valatakse purkidesse. Selle kauem hoidmiseks võib selle katta õlikihiga või steriliseerida. Üheliitriste purkide steriliseerimisaeg on 20–30 minutit.
Soovitan:
Kuidas Teha Peegelklaasi (GALERII)
Ilmselt olete mitu korda imetlenud uhkeid kooke, mis näevad välja nagu kunstiteos. Meistritest kondiitrite proovitud ja kavandatud tehnikad muudavad need nii peeneks loominguks. Peegli glasuur on valmistatud šokolaadi, kakao ja koore baasil, millele on lisatud želatiini või pektiini, millel on valmis kujul tõeliselt läikiv peegelpind.
Kuidas Roosiga Süüa Teha: Mõned Praktilised Näpunäited
Ärkate hommikul pärast pidu kodus, laud on segaduses ja kahjuks on veel mõned klaasid avatud veinipudelite põhjas. Ja ütled endale, et poleks pidanud nii palju avanema tõusis . Ei tea, mida teha - kas panna need uuesti külmkappi või saate seda millekski kasutada.
Virsikupiruka Päeval: Vaadake, Kuidas Vastupandamatut Kooki Teha
Virsikupirukas on üks isuäratavamaid suviseid maiustusi, mida saate valmistada. Mul on mõned magustoidud, mis võivad selle hämmastava koogi maitset ületada. Virsikakoogil on isuäratav taigen ja kreemjas südamik, mis sulab suus. Värsked virsikud toovad suulae veelgi suuremat naudingut.
Tomatimahla Päev Teeb Teie Figuuri Ja Tervisega Imesid
Tomatimahl tarbitakse peamiselt konservidena. Kuid värske tomatimahl on äärmiselt kasulik. See põhjustab leeliselist reaktsiooni, kui seda ei kombineerita kontsentreeritud tärklist ja rafineeritud suhkrut sisaldavate toitudega. Kui on, tekitab tomatimahl kehas happelise reaktsiooni.
Vaadake, Mida Klaas Tomatimahla Teie Vereringega Teeb
Tomatimahl on populaarne jook, mida kõik seostavad viinaga. Kuid seda saab tarbida ka ravimina. See kõlab uskumatult, kuid see on teadusliku eksperimendiga tõestatud fakt. Selle viisid läbi Tokyo ülikooli teadlased. Katse eesmärgil kutsuti 481 vabatahtlikku.
