2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maitsest ülevoolav, täis mahlu, täis vitamiine ja valmis saama osaks tuhandetest maitsvatest retseptidest, viinamarjad rõõmustab meid sügisel oma täieliku säraga.
Meie esivanematele, jahimeestele ja puuviljakorjajatele meeldis väikseid metsviinamarju süüa. Sellest ajast peale, kui see Kesk-Aasias ja Väike-Aasias ilmus, on see maitsev loodusloodus levinud läände miljoneid aastaid enne Homo sapienesi ilmumist Maale! Ja inimesed on seda täielikult ära kasutanud, kasvatades seda suurtes kogustes. See, mida kohe ei tarvitatud, purustati sajandeid tagasi ja saadud mahl koguti mullast valmistatud anumatesse.
Ja hoolimata kõigist vaieldamatutest viinamarjamaitsetest, usuvad eksperdid, et jõupingutused taltsutavad metsikud viinapuud (umbes 6000 aastat tagasi) ning suuremate puuviljade ja magusama maitsega sortide valik oli käärimisprotsessi avastamise tagajärg, mis viis mahla muundamine veiniks. See inimkonna suur avastus on tingitud juhusest ja asjaolust, et viinamarjad sisaldavad looduslikku pärmi, mis kiirendab selle käärimist.
Tõenäoliselt ühel ilusal hommikul, kusagilt Musta mere ja Pärsia lahe vahelt, leidis meie kauge esivanem koopa nurgast unustatud anuma ja maitses kääritatud viinamarjamahla. Hästi säilinud mahl, millel oli hea maitse ja eriline efekt … Head uudised levisid kiiresti ja palju aega ei möödunud ning inimkond õppis viimse detailini veini tootmine ja viinamarjakasvatus.
Viinamarjakasvatus töötati välja Tigrise ja Eufrati piirkonnas juba 4000 eKr. Tuhat ja rohkem aastat hiljem on see saavutanud kõrge keerukuse Mesopotaamias, Süürias, Soomes ja Egiptuse deltas.
Sel ajal oli juba palju sorte, mis näitab pikka arenguperioodi. Homerose vanade kreeklaste ajal oli vein igapäevane jook; mehed, naised ja lapsed jõid seda. Roomlased, suured austajad vein samuti, muide, väga tublid põllumehed, kes levitavad viinamarjakasvatust kogu Euroopas.
Viinamarjad laual
Egiptlased ja roomlased tarbisid värsked ja kuivatatud viinamarjad. Renessansist saadik on inimene olnud huvitatud sellest, kuidas ta saaks end paremaks muuta viinamarjasordidet see ainulaadne puuvili veelgi maitsvam oleks. Sellest hoolimata jäid viinamarjad kuni 20. sajandi alguseni suhteliselt harva inimtoiduks.
Vajadus leida viinamarjatootele uusi turge on muutnud selle populaarsemaks enamate inimeste seas. Mis puutub rosinatesse, mille California on üks maailma suurimaid tootjaid, siis on see üha enam lisatud paljudesse retseptidesse, olgu selleks siis koogid, müslid või erinevad pagaritoodete hõrgutised.
Viinamarjad on ideaalne juustuettevõte, pähklid, sink, kala, röstitud linnuliha ja valge liha. See on imeline pannkookides, vahvlites, saiakestes, kookides, moosides ja želeedes. Kuid ka salatites ja mitte ainult puuviljades - näiteks majoneesiga serveeritud kana salatis pähklite, selleri, rohelise sibula ja küüslauguga.
Viinamarjad võivad olla ka osa külmast supist, kombineerituna pressitud virsikute, ananasside ja viigimarjadega ning soovi korral koos mõne tilga alkoholiga.
Ja seda saab grillida isegi oliivõli ja rosmariiniga vardas. Serveeritakse liha või röstitud köögiviljadega.
Kõik on fantaasia ja maitsvate seikluste soov!
Soovitan:
Alkoholivabad Suhkrulisandiga Joogid Tapavad Aastas 180 000 Inimest
Magustatud karastusjoogid põhjustavad aastas enam kui 180 000 inimese surma, hoiatavad teadlased ajakirjas Circulation avaldatud aruandes. Aruande koostasid USA Tuftsi ülikooli teadlased ja see põhineb aastatel 1980–2010 51 riigis läbi viidud 62 uuringu kokkuvõtval analüüsil, milles osales ligi 612 000 inimest.
Magusad Joogid Tapavad Aastas 180 000 Inimest
Uuringud näitavad, et magusate gaseeritud jookide joomine suurendab krooniliste haiguste, nagu diabeet, südame-veresoonkonna haigused ja vähk, riski. Rohke suhkrusisaldusega leiva ja jookide tarbimine võib kogu maailmas põhjustada sadu tuhandeid surmajuhtumeid, peamiselt II tüüpi diabeedi tõttu, hoiatab uus uuring.
Ebatervislik Toitumine On Ameerika Ühendriikides Tapnud 400 000 Inimest Aastas
Vale toitumisharjumused on viimase aasta jooksul Ameerika Ühendriikides tapnud ligi 400 000 inimest. Ameerika tervishoiuasutuste uuringu kohaselt on ebatervislik toitumine kõige sagedasem südame-veresoonkonna haiguste põhjus. Uuringu viis läbi Ameerika Tervise Assotsiatsioon ja selle tulemused ütlevad, et ameeriklased peavad värskete puu- ja köögiviljade menüüsse kiiresti lisama soolasemad ja rasvasemad toidud.
Keedetud Mais Mürgitas 28 Inimest
Pärast tänavakaupmehele müüdud keedetud maisi tarvitamist lubati Karlovo linna häirekeskusesse toidumürgituse sümptomitega 28 inimest. Toidumürgituse aktsepteeritud sümptomite hulgas on 4 last vanuses 2 kuni 11 aastat. Esimesena sattusid haiglasse neli tüdrukut vanuses 2, 7, 10 ja 11 ning 21-aastane noor naine.
Viinamarjad Olid Olemas Juba Enne Inimese Tulekut
Paleontoloogide uuringute kohaselt oli Maal viinamarjaistandusi juba enne inimese ilmumist, st. viinamarjad pärinevad nn kriit. Suure tõenäosusega on maitsvate puuviljade kodumaa Lääne-Aasia ning eriti Kaspia ja Musta mere lõunaosa, Väike-Aasia, Süüria ja Iraan.
