2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Kala küpsetamise eeliseks on kiire kuumtöötlus, võime kombineerida kalafileed paljude erinevate kastmetega ja kõige viimasena kalade koostisest saadav kasu organismile. Seetõttu külastage sagedamini kalakauplust ja proovige uusi ja juba tuntud kalatüüpe erinevates variantides.
1. Kalafilee punaste tomatitega
Vajalikud tooted: 1 kg kalafileed, 5 spl riivsaia, 7 punast tomatit, maitse järgi soola ja pipart, mõned oksad peeneks hakitud peterselli, paar supilusikatäit õli, 2-3 spl juustu
Valmistamismeetod: Filee pestakse ja kuivatatakse, seejärel soolatakse, rullitakse jahus ja praetakse lühidalt. Pange pannile või tulekindlasse nõusse ja lõigake tomatid viiludeks. Samuti praetakse neid vähese soolaga ja pannakse pannile paigutatud kaladele. Maitsesta kõik musta pipraga, lisa veidi õli ja vala. Puista peale peterselli ja kollast juustu ning küpseta korraks tugevas ahjus.
2. Grillitud kalafileed
Vajalikud tooted: 1 kg kalafileed, 3 supilusikatäit õli, 4 spl sinepit, 3 spl sidrunimahla, 3 spl oliiviõli, maitse järgi soola.
Valmistamismeetod: Kalafileed pestakse, kuivatatakse ja soolatakse maitse järgi. Määri kergelt õliga ja aseta grillile mõlemalt poolt küpsetamiseks. Teistest vürtsidest valmistatakse segu, mis määritakse juba valmistatud kalale ja serveeritakse.
3. Kalafileed soonikkoes pannil
Vajalikud tooted: 1 kg kalafileed, maitse järgi soola ja pipart, 2 küüslauguküünt, 4 spl sidrunimahla, määrimiseks õli, piserdamiseks tilli.
Valmistamismeetod: Pestud ja kuivatatud kalafileed maitsestatakse soola ja pipraga, määritakse õliga ja pannakse lühikeseks ajaks pannile. Pärast serveerimist valage sidrunimahl ja piserdage peeneks hakitud küüslaugu ja hakitud tilliga.
4. Prantsuse forellifilee prantsuse keeles
Vajalikud tooted: 1 kg kalafilee forelli, 1 liiter kuiva valget veini, 2 sibulat, 5 küüslauguküünt, basiilik, äädikas, jäme sool ja pipraterad paar supilusikatäit jahu.
Valmistamismeetod: Kõigist kalafileeta toodetest valmistatakse puljong ja köögiviljad lõigatakse väikesteks tükkideks. Kalafileed kastetakse mitu korda veiniäädikasse ja pannakse seejärel puljongisse, kuni see on täielikult küps. Neid serveeritakse keedetud kartulite ja jahuga paksendatud puljongiga.
5. Kalafileerullid
Vajalikud tooted: 1 kg kalafilee, 100 g seeni, 1 sibul, 2 küüslauguküünt, 1/2 tassi purustatud kreeka pähkleid, paar supilusikatäit võid, soola ja pipart maitse järgi, mõned oksad värsket rosmariini, hambatikud
Valmistamismeetod: Fileed pestakse, kuivatatakse ja praetakse kuumal pannil kiiresti. Eraldi hakitud sibul, küüslauk ja seened hautatakse õlis ja neile lisatakse kreeka pähkleid. Piserdage kalafileed soola ja pipraga ning valage saadud köögiviljade ja pähklite segule. Need rullitakse rullidesse, mis surutakse hambatikkudega, puistatakse üle rosmariiniga ja küpsetatakse eelkuumutatud ahjus võiga määritud pannil.
Veel kalaretsepte: Kalafilee konjakikastmega, Makrellifilee spetsiaalse kastmega, Kalafilee valge kastme ja veiniga, Kalafilee prantsuse keeles, Paneeritud kalafilee õllega, Röstitud kalafilee kartuliga, Paneeritud kalafilee.
Soovitan:
Viis Retsepti Grillpannile
Grillpann on üks köögi jaoks kõige vajalikumaid seadmeid. Sellel toimub absoluutselt kõik väga kiiresti ja rasva pole isegi vaja kasutada. Siin on 5 retsepti selle kohta, kuidas valmistada maitsvaid köögivilju, kanapraade, seakarbonaate, kalafileed ja veiselihapalle grillpann :
Viis Värsket Spargliga Retsepti
Spargel on kevade delikatess. Need on väga kasulikud, kuna sisaldavad suures koguses vitamiine, sealhulgas väärtuslikku K-vitamiini. Spargel sisaldab suures koguses antioksüdante ja on muu hulgas väga maitsev. Neid saab serveerida nii lisandina kui ka eraldi toiduna - igal juhul tasub neid küpsetada.
Viis Parimat Brownie Retsepti
Üks populaarsemaid magustoite maailmas - maitsev pruunid , mis on tuntud oma niiske südamiku ja šokolaadimaitse poolest, leiutati 1893. aastal Chicago legendaarse Palmeri hotelli köögis. Siin me tutvustame teile 5 kõige populaarsemat küpsiste retsepti , kuid pidage meeles, et teie lemmikkoogile võib lisada mis tahes lisandeid või vürtse.
Viis Parimat Sarma Retsepti
Bulgaaria köögi üks lemmikroogadest on sarma. Suvel tehakse viinapuulehtedega sarmi ning talvel ja sügisel - värskest või hapukapsast. Sarma võib olla lahja või liha. Ja täidisesse võib lisada lisaks traditsioonilistele sibulatele ja riisile ka porgandeid, seeni, juustu ja paljusid muid tooteid, olenevalt maitsest ja võimekusest.
Viis Parimat Rullide Retsepti
Ja kuna teie kulinaarsete meistriteoste hooldus on osaliselt meie oma, hoolitsesime teie omatehtud värskelt küpsetatud rullide retsepti rikastamise eest. Oleme nende kohevate naudingute jaoks koondanud ühte kohta mitu huvitavat valikut ja pakume nüüd neid teile.