2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Nagu kõik, peidab toiduvalmistamine ka toiduvalmistamisel oma peensusi. Need on sageli väga väikesed detailid, mis võivad kogu roa maitset drastiliselt muuta. Näiteks, kui lihtne tundub veidi liha ahju visata ja luua kiire ja lihtne õhtusöök … Noh, see pole nii.
Siin on mõned kõige tavalisemad vead liha röstimiselmida me kõik lubame ja mis mõjutavad rooga rohkem kui arvame.
1. Liiga vara maitsestamine - enamasti soolaga. Liha soolatakse vahetult enne ahju panemist, sest kui see kauem püsib, imeb vürts oma looduslikud mahlad välja ja liha muutub tugevaks ja kuivaks.
2. Pitseri vahele jätmine - tehnika, mis kõlab üsna isuäratavalt ja mida olete kindlasti kokandussaadetest tuttav. Pitseerimine tähendab liha töötlemist lühikese aja jooksul enne tegelikku küpsetamist kõrgel temperatuuril. Tehnika aitab säilitada mahlasid, nende kasulikke omadusi ja pärast krõbeda kooriku moodustumist.
3. Täpne küpsetusaste - peate seda teadma igal lihal on oma röstimise piirid. Kui liialdate ja küpsetate kauem, kaotavad see kasulikud omadused, maitse, mahlasuse ja pole üldse söödav. Seetõttu peate ahju seadistamisel olema eriti ettevaatlik.
Teine äärmus on olemas ka siis, kui kardate selle puudumist ja jätate selle peaaegu tooreks. See on hädavajalik liha peaks olema hästi röstitudsest muidu võib see põhjustada mürgitust ja muid söömisprobleeme.
4. Liha koputamine - see näib olevat liha küpsetamisel kohustuslik tava. Noh, see, kes selle kehtestas, ei teinud head tööd. Tõde on see, et enamik liha ei vaja enne küpsetamist sellist töötlemist. Seega, kui liha on küps, muutub see suure tõenäosusega kindlamaks ja maitsetumaks.
5. Vale temperatuur ja röstimise aeg - sõltuvalt sellest, millise liha olete otsustanud küpsetada, on vaja järgida selle röstimise kraadi. Mõni nõuab rohkem aega, kõrgemat temperatuuri, teinekord madalamat temperatuuri jne. Siin on üks kõige tavalisemad vead liha röstimisel - lühikese küpsetusaja, aga ka kõrge temperatuuri seadmine. Määrake nende omavaheline õige suhe mahlase ja täiuslikult röstitud lihaga maitsva õhtusöögi valmistamiseks.
Soovitan:
Vead Suppide Valmistamisel
Ehkki enamik inimesi ei tee vahet supi ja supi vahel, kohtlevad neid kahte rooga täpselt ühesugusena, on hea teada, et kuigi supid ja supid on sarnased toidud, on neil siiski üks suur erinevus. Täpselt see, et supid tuleb täita, mis lisatakse veidi enne supi pliidilt eemaldamist.
Vead Hautiste Ettevalmistamisel
Kõige maitsvam hautis saadakse siis, kui praetud sibula ja jahu täidis on korralikult ette valmistatud. Jahu lisatakse alles siis, kui sibul muutub praadimise tulemusena läbipaistvaks. Pärast jahu lisamist jätkub praadimine, kuni sibul on kuldne, nagu ka jahu.
Põhilised Vead Hapukapsa Valmistamisel
Üks populaarsemaid hapukurke meie riigis on hapukapsas . See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka üsna kasulik, kuna kapsas on palju C-vitamiini. Hapukapsaid pole keeruline ise valmistada, kui teate selle retsepti. Kahjuks ei õnnestu see igal perenaisel maitsva kapsa valmistamiseks sest sa lihtsalt ei tea mõnda trikki, mis sind aitavad.
Tähelepanu! Vead Suppide Valmistamisel, Mida Tuleb Vältida
Supid kuuluvad meie lemmikroogade hulka, mida me väga ootame, kuna neid pakutakse tavaliselt peamenüüs esimese asjana. Ükskõik, kas kuum või külm, hoolitsevad nad meie hea söögiisu eest. Ja kuigi see võib tunduda lihtsa tööna, võib suppide valmistamisel teha mitmeid vigu.
Vead Liha Küpsetamisel
Õhtusöök on suurepäraselt valmistatud, lauatarvikud on valitud ja korraldatud, vein valatakse klaasidesse. Põhiroa saabumiseks tuleb aeg, serveerite seda, külalised proovivad esimest suutäit ja näete, kuidas keegi ei naerata. Lihal pole maitset, seda näete ise.
