2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ehkki enamik inimesi ei tee vahet supi ja supi vahel, kohtlevad neid kahte rooga täpselt ühesugusena, on hea teada, et kuigi supid ja supid on sarnased toidud, on neil siiski üks suur erinevus.
Täpselt see, et supid tuleb täita, mis lisatakse veidi enne supi pliidilt eemaldamist. Tüüpiline näide sellest on tripisupp, mis on meie lemmik bulgaaria suppide hulgas, eriti mida tarbitakse koos klaasi õllega. Siin on aga vead, mida saab supi valmistamisel teha, olgu see siis liha, köögivili jne:
- Paljud koduperenaised, kes on otsustanud valmistada lihasuppi ja kellel pole piisavalt aega, panevad liha otse kuuma vette ja küpsetavad suppi suurel tulel. See võib supi maitset väga kahjustada. Lisaks, kui soovite liha väärtuslikest koostisosadest maksimumi võtta, on hea see alati külma vette panna ja pärast keetmist vähendada kuumust. Supi maitsvaks muutmiseks tuleb seda aeglaselt keeta;
- Täidise ettevalmistamisel olge ettevaatlik, sest enamik neist lisab punast pipart. Kui lasete sellel põleda, muutub täidis kibedaks ja rikub kogu supi maitset. Praadimine toimub madalal kuumusel ja pidevalt segades;
- Kui olete otsustanud suppi valmistada koos ehitamisega, on parem kasutada selleks ainult munakollasi. Lisaks tehakse ülesehitamine pärast puljongi pliidilt eemaldamist ja karastamiseks selle kogusele vähem lisamist. Kui hoone on piisavalt soe, saate selle järk-järgult supile lisada, kuid ärge unustage pidevalt segada;
- Suppide valmistamise põhireegel, mis kehtib ka suppide kohta, on see, et neid ei tohiks valmistada rabakaladest ja -lindudest, sest neil on sette lõhn, mida ei saa eemaldada isegi lugematute maitseainete lisamisega.;
- Kuna supid on praetud, on neis palju kaloreid. Erinevalt suppidest, mida võetakse esimese menüüna kogu menüüs, võib suppe tarbida üksi, sest need on tavaliselt palju täidisemad kui supid.
Soovitan:
Põhilised Vead Hapukapsa Valmistamisel
Üks populaarsemaid hapukurke meie riigis on hapukapsas . See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka üsna kasulik, kuna kapsas on palju C-vitamiini. Hapukapsaid pole keeruline ise valmistada, kui teate selle retsepti. Kahjuks ei õnnestu see igal perenaisel maitsva kapsa valmistamiseks sest sa lihtsalt ei tea mõnda trikki, mis sind aitavad.
Tähelepanu! Vead Suppide Valmistamisel, Mida Tuleb Vältida
Supid kuuluvad meie lemmikroogade hulka, mida me väga ootame, kuna neid pakutakse tavaliselt peamenüüs esimese asjana. Ükskõik, kas kuum või külm, hoolitsevad nad meie hea söögiisu eest. Ja kuigi see võib tunduda lihtsa tööna, võib suppide valmistamisel teha mitmeid vigu.
Suurimad Vead Koogi Valmistamisel
Kooki küpsetamine see võib olla üsna lihtne, kuid kui te pole ettevaatlik, võivad asjad kiiresti valesti minna. Kui teil on mõnes neist probleeme koogi valmistamise etapid , teete tõenäoliselt ühe järgmistest vigadest. Tavaliselt ei märka seda enne, kui kook on valmis.
Kulinaarsed Vead Ja Reeglid Puljongide Ja Suppide Valmistamisel
Kui vesi, millega liha valatakse, on selle keetmisel külm, saadakse maitsev puljong ning sellest maitsev supp ja maitsev supp. Vee keemise ajal ekstraheeritakse selles suur osa liha toitainetest ja maitsetest ning saadakse maitsev puljong. Ja vastupidi, kui liha on üle ujutatud kuuma või keeva veega, ületatakse selle pinnal olevad valgud kohe ja see säilitab täielikult oma toiteväärtuse, kuid puljong muutub puudulikuks ja maitsetuks.
Vanaema Reeglid Maitsvate Suppide Ning Täidise Ja Ehitamise Suppide Kohta
Valmistatakse supid ja puljongid mitmesugustest toodetest: liha, linnuliha, köögiviljad, kala, kaunviljad, makaronid ja puuviljad. Supid ja puljongid jagunevad kahte rühma: täidisega ja ehitamisega. Mõned lahjad ja kohalikud supid on valmistatud täidisega, näiteks:
