Andaluusia Köögi Tüüpilised Road

Sisukord:

Video: Andaluusia Köögi Tüüpilised Road

Video: Andaluusia Köögi Tüüpilised Road
Video: andaluusia 2024, November
Andaluusia Köögi Tüüpilised Road
Andaluusia Köögi Tüüpilised Road
Anonim

Hispaania Andaluusia köök on ühend seal kunagi elanud rahvaste kultuuridest. Kuulus külm gazpachosupp pärineb Andaluusiast.

Hispaania lõunaosale omastest roogadest ei saa mööda vaadata peskaitos fritos - väikesed praetud kalad, mida süüakse koos pea ja luudega.

Traditsioonilist tortillat on ka väga lihtne valmistada ja kui sellele lisada peekonit või seeni, muutub see suurepäraseks nii külmalt kui ka kuumalt.

Tortilla
Tortilla

Vajalikud tooted:

300 grammi kartulit, 3 muna, 1 sibul, maitse järgi sool, praadimisrasv, 3 spl koort või piima.

Tapas
Tapas

Valmistamismeetod:

Kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks, sibul lõigatakse ja soolatakse ka. Kuumuta pannil rasv ja prae kartulid, rasv peaks need peaaegu katma.

Paella
Paella

Pange kaas ja prae veel 20-25 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades. Kui kartul on valmis, eemaldage see rasva tühjendamise teel.

Klopi sügavas kausis munad, kergelt sool ja lisa koor või piim. Vala kartulid ja sega kõik korralikult läbi. Sel viisil valmistatud tortilla praaditakse väheses rasvas.

Pange kartulisegu pannile, katke kaanega ja prae madalal kuumusel. Kui muna on peaaegu pruunistunud, pööratakse tortilla umbes 7-10 minuti pärast ümber.

Seda tehakse kaane või lameda plaadi abil, mille läbimõõt on suurem kui pannil.

Pann on sellega kaetud ja ümber pööratud. Lükake tortilja taldrikul tagasi pannile, et praadida teisel küljel umbes 5 minutit.

Hommikusöögiks kõigis kohvikutes või restoranides, mida saate proovida Andaluusia tapased. See võib olla külm või soe.

See on tegelikult terve rida roogasid, sealhulgas vene salatiga sarnane salat, spetsiaalselt valmistatud baklažaanid, artišokid, kitsejuust ja erinevad mereannid.

Tänapäeval on tapase maitsmise traditsioon, mis käib ühest restoranist teise. Paljudes kohtades on tapas tellitud veinile tasuta boonus.

Kuulus Hispaania paella on levinud ka Andaluusias. See on valmistatud kollasest riisist koos maisi, herneste, paprikate, krevettide või peekoniga.

Soovitan: