2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Etioopia köögi jaoks on huvitav see, et seda mõjutab äärmiselt kopti õigeusu kristlastena tegutsevate ja kõiki paaste järgiv etioplaste religioosne kuuluvus: jõulud, ülestõusmispühad, mõned neist lühemad ja tingimata kogu aasta kolmapäeviti ja reedeti. Need paastud võtavad umbes 250 päeva aastas, mis ei võimalda liha, mune, juustu tarbida, üldiselt ei kasutata loomseid tooteid.
See on põhjus Etioopia köök olla valdavalt taimetoitlane ja arenenud mitmesuguste taimsete toodete valmistamisel mitmel viisil. See toob kaasa paljude maitseainete kasutamise toidu maitse parandamiseks ja mitmekesistamiseks.
Üks enim kasutatud vürtse on kuum punane pipar, mida lisatakse peaaegu igale toidukorrale. Küüslauku kasutatakse sageli ka tiheda ja rikkaliku maitse andmiseks. Kuna nad ei kasuta loomset rasva, teevad nad süüa peamiselt seesamiõli ja safraniga.
Vaatamata pikale paastule Etioopias tarbitakse liha endiselt. Tavaliselt söövad nad kana, veiseliha, kitseliha ja lambaliha. Sealiha ei tarvitata uuesti religioossetel põhjustel. Populaarsed on ka erinevad mageveekalad.
Etioopias kasvab ka palju puuvilju, sealhulgas banaane ja tsitrusvilju.
See köök on kõige paremini tuntud saiakeste mitmekesisuse poolest - mitmesuguste täidistega rullid, saiakesed ja eriti nende konkreetne leib, mis meenutab suurt pannkooki. Seda leiba nimetatakse injeraks ja see on valmistatud teflijahust - teraviljataimest, mida kasvatatakse ainult Etioopias ja Eritreas. Leiba ennast kasutatakse kandikuna ja sellele on paigutatud mitmesuguseid toite.
Teine omadus Etioopia köök on see, et sellel pole roogade serveerimisjärjestust ja kõike serveeritakse üheaegselt.
Selle köögi iga söögikorra lõpp on kuulsa Etioopia kohvi serveerimine, mida serveeritakse järgides aastate jooksul säilinud traditsioone. Kõigepealt röstitakse kohvioad, seejärel purustatakse need uhmris ja valatakse kuuma veega. Vedelik filtreeritakse ja serveeritakse.
Soovitan:
Puuvilja Aroomid Panevad Meid Tervislikult Toituma
Väga sageli peame valima, kas süüa midagi tervislikku või midagi ebatervislikku, kuid väga maitsvat. Kõik, kes seisavad silmitsi sellise valikuga, on ebatervisliku ja kõrge kalorsusega toiduga kompromisse teinud ja tundnud kiusatust. Prantsuse teadlased väidavad, et kõrge kalorsusega toidud võivad olla tagaplaanil.
Tüüpilised Lõuna-Ameerika Toidud
Lõuna-Ameerika on mõistatus ja ime, iidsete tsivilisatsioonide ja ainulaadse looduse häll. See manner on värvikas maailm, kus on kõrged tipud, majesteetlikud kosed, avarad platood, tihedad, läbimatud vihmametsad ja hingematvad vaated. Selle mandri riikide köök on samuti väga huvitav, nii et anname teile mõned huvitavad retseptid:
Aroomid Ja Põhja-India Köögi Tüüpilised Toidud
Oleme harjunud Indiast mõtlema kui tasast, kuuma ja kuiva maad. Kuid Põhja-India on külm ja mattunud Himaalaja igavese lume alla. Kashmirist lõunas, Induse tasandikul, Gangestest ida pool, läänes kasvab kuulus basmati riis. Tasandikud on rikkad, viljakad ja hästi niisutatud, mistõttu kohalikud inimesed puudust ei tea.
Andaluusia Köögi Tüüpilised Road
Hispaania Andaluusia köök on ühend seal kunagi elanud rahvaste kultuuridest. Kuulus külm gazpachosupp pärineb Andaluusiast. Hispaania lõunaosale omastest roogadest ei saa mööda vaadata peskaitos fritos - väikesed praetud kalad, mida süüakse koos pea ja luudega.
Tüüpilised Malta Köögi Road
Malta asub veidi Sitsiilia saare all. See väike Vahemere "punkt" on Euroopa iidse ajaloo lahutamatu osa. Malta inimesed on inimesed, kes armastavad pidustusi ja meelelahutust. Absoluutselt igal saare külal või linnal on oma püha - "
