2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Malta asub veidi Sitsiilia saare all. See väike Vahemere "punkt" on Euroopa iidse ajaloo lahutamatu osa.
Malta inimesed on inimesed, kes armastavad pidustusi ja meelelahutust. Absoluutselt igal saare külal või linnal on oma püha - "festa", mis on pühendatud kaitsepühakule. Festival on iga asula kalendris kõige olulisem sündmus ja kõik osalevad selle ettevalmistamisel.
Muud olulised sündmused Malta elanikkonnale olid hobuste ja ponide võidusõit, regatt Malta võidu auks 1565. aastal Osmanite pealetungil ja karneval veebruari keskel.
Iga Maltal toimuvat puhkust tähistatakse rikkalike pidulaudadega koos saare tüüpiliste roogadega. Enamik neist on laenatud unikaalsest Itaalia köögist. Saare rannikuäärsed restoranid pakuvad Inglise kööki.
Traditsioonilise Malta toidu leidmine on keeruline, kuna nende köök on üsna tagasihoidlik. Maltal on küüliku ja vürtsikate kookide valmistamiseks spetsiaalne retsept. Nende pühadetoitu nimetatakse fänniks.
See on marineeritud küülik, mis jääb veini ja loorberilehe juurde ööbima. Kalla kaste spagettidele ja aseta nende ümber maitsev küülikuliha. Teine eriala on kala köögiviljadega. See roog on traditsiooniliselt Malta vaesema elanikkonna jaoks.
Peaaegu iga Malta roa traditsiooniline lisand on bigila. Selle valmistamiseks praaditakse köögivilja julienne õlis, seejärel lisatakse oad ja kaste.
Üks tüüpilisemaid toiduaineid, mida Maltal tarbitakse, on Malta vorst. See on äärmiselt maitsev ja seda leiab enamikust saare restoranidest. Seda saab süüa toorelt, kuivatatult või küpsetatult.
Suve lõpupoole asendavad vorsti aga tomatikastmes praetud sibulad (delfiinikalad). Austatud on ka Malta haputaign, mis on lõigatud paksudeks viiludeks.
Tõeline kultusroog, mida peaksite kindlasti proovima, kui Maltale maandute, on siiski braggoli. See on see ja kuidas seda kodus valmistada:
Malta humal
Vajalikud tooted: 800 g veiseliha õlga / õhukesteks viiludeks ja hästi purustatud tükkideks /, 2 tl. kuiv punane vein, 2 ahels. sibul, 1 loorberileht
Täidise jaoks:
300 g jahvatatud veiseliha hakkliha, 100 g tükeldatud peekonit, 2 muna, 3 spl. purustatud küüslauk, 1 tl. suured riivsai, 2 spl. peeneks hakitud petersell, sool, köömned, must pipar, õli
Valmistamismeetod:
Prae hakkliha, peekon, küüslauk ja riivsai sügaval pannil. Kui nad värvi muudavad, lisatakse neile mune ja vürtse. Kuumuta kõrgel kuumusel segades umbes 30 sekundit.
Täidis asetatakse veiseliha tükkidele ja rullitakse rullidesse. Need on seotud niidiga või naelutatakse metallist vardaga. Prae 4-5 minutit keevas õlis ja aseta laias vormis jämedalt hakitud sibula peale.
Vala vein ja veidi vett, lisage loorberileht, näpuotsatäis suhkrut ja soola. Hautage tasasel tulel kaane all umbes 1 tund. Serveeri nii, nagu sibul ja kaste on puistatud braggiole.
Soovitan:
Tüüpilised Road Slovaki Köögist
Kas saame kindlaks teha, mis muudab retsepti traditsiooniliseks - kas on mõni periood, millest alates seda tuleks valmistada? Kulinaarne traditsioon on osa igast riigist, ükskõik kui väike see ka pole, hoolimata sellest, et seda mõjutavad teised naaberriigid.
Etioopia Köögi Aroomid Ja Tüüpilised Toidud
Etioopia köögi jaoks on huvitav see, et seda mõjutab äärmiselt kopti õigeusu kristlastena tegutsevate ja kõiki paaste järgiv etioplaste religioosne kuuluvus: jõulud, ülestõusmispühad, mõned neist lühemad ja tingimata kogu aasta kolmapäeviti ja reedeti.
Aroomid Ja Põhja-India Köögi Tüüpilised Toidud
Oleme harjunud Indiast mõtlema kui tasast, kuuma ja kuiva maad. Kuid Põhja-India on külm ja mattunud Himaalaja igavese lume alla. Kashmirist lõunas, Induse tasandikul, Gangestest ida pool, läänes kasvab kuulus basmati riis. Tasandikud on rikkad, viljakad ja hästi niisutatud, mistõttu kohalikud inimesed puudust ei tea.
Tüüpilised Road Montenegrost
Montenegro köök on väga originaalne, sest see on seganud erinevaid rahvuslikke kulinaarseid traditsioone, mis seda on mõjutanud. Montenegrot iseloomustavad sea- või lambatoidud koos köögiviljadega. Erinevat tüüpi liha - lambaliha, veiseliha, sealiha, kana - grillitakse ja grillitakse.
Andaluusia Köögi Tüüpilised Road
Hispaania Andaluusia köök on ühend seal kunagi elanud rahvaste kultuuridest. Kuulus külm gazpachosupp pärineb Andaluusiast. Hispaania lõunaosale omastest roogadest ei saa mööda vaadata peskaitos fritos - väikesed praetud kalad, mida süüakse koos pea ja luudega.
