2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Veini ja erinevate roogade kombineerimise põhiprintsiip on ühendada veini tugevus roa rikkalikkusega ja selle aroom toidu õrna maitsega.
Roog ei tohiks aroomi ja küllastuse poolest kunagi olla veinist tugevam. Seetõttu on oluline teada, et kunagi ei tohiks ulukitega serveerida valget või helepunast veini, samuti punast veini - koos õlil või oliiviõlil põhinevate kastmetega.
Head lõhnavat burgundi ei tohiks serveerida valge lihaga. Magusat veini ei saa kombineerida soolase roogaga. Hapukat veini on hapukate roogadega keeruline kombineerida.
Kookide ja erinevat tüüpi magustoitude jaoks on väga raske veini valida. Pardiga sobib hästi mitte eriti tugev punane vein, hautatud ja serveeritud viinamarjadega. Magus vein ei sobi saiakeste ja kreemidega.
Parim lahendus on sellistel juhtudel šampanja serveerimine magustoiduga. Šokolaadimagustoitude kõrvale sobib hästi kange hapuka maitsega punane vein.
Heledad valged veinid sobivad hästi kalaga ja roosad - valge lihaga. Heledad punased veinid sobivad hästi punase lihaga ja tugevad punased veinid sobivad hästi ulukiga.
Kehtib elementaarne reegel - mida kallim vein, seda lihtsam peaks roog olema. Ja siin on mõned näited tõeliselt headest maitsekombinatsioonidest.
Kõvad juustud, näiteks edamer, sobivad hästi punaste veinidega, mis sisaldavad palju parkaineid. Kitsejuustud on maitsvamad kuiva valge veini ja punase hapu veiniga.
Brie juustu maitse sobib hästi rafineeritud maitsega punaste veinidega. Juustupõhine suflee on väga maitsev, kui seda serveeritakse valge või roosiveiniga.
Seened on suurepärased burgundiga ja ulukid burgundiga. Kuiv valge vein sobib väga hästi hapukastmega serveeritud kalaga.
Soovitan:
Naistele Sobivad Kõige Paremini Kõrvitsaseemned, Keefir Ja Rosinad
On mitmeid toite, millel on naisorganismile suur kasulik mõju. Need varustavad keha tervete luude kaltsiumiga, rinnavähi eest kaitsvate antioksüdantidega, nahka ja nägemist parandavate ainetega ning head vormi säilitavate kiudainetega. Vaadake, millised tooted on naistele kõige kasulikumad:
Milline Roog Millise Veiniga Sobib?
Kuidas ühendada veini toiduga? Mida millal otsida veini valik ? Kokteilid, magusad veinid, mõru veinid … Milliste roogadega saab kokku panna? Järgmised read ütlevad teile, mida peaksite tähelepanu pöörama veinide ja toitude kombineerimine .
Mis Liha Mis Tüüpi Rooga Sobib
Vaatame peamised 3 tüüpi liha , mida me kõige sagedamini tarbime, nimelt kana, veiseliha ja sealiha ning milline osa neist millise roa jaoks on kõige sobivam . Esitame selle üksikasjaliku kirjelduse mis liha millise roa jaoks ja kuumtöötlus on kõige sobivam.
Millised Kartulid Sobivad Kõige Paremini Praadimiseks
Erinevat tüüpi kuumtöötlemiseks sobivad erinevad kartuli sordid. Näiteks sobib valge kartul suurepäraselt püreeks või toiduvalmistamiseks, kuid ei sobi üldse küpsetamiseks ja praadimiseks. Lõigates kollased kartulid on kergelt magusa maitsega ja sobivad ideaalselt küpsetamiseks ja praadimiseks, kuid ei sobi pudruks.
Mis Rasv Sobib Kõige Paremini Fritüüri Jaoks
Fritüüris praadimine on väga lihtne, kuna kaasaegsed seadmed kuumutavad rasva täpselt termostaadi määratud temperatuurini. Seega kasutatakse rasva osa mitu korda, sest rasv ei keeda ja kantserogeene ei teki, nagu kasutaksite pannil praadimisel rasva uuesti.
