2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sapote on eksootiline ja meie riigis vähe tuntud puuvili. Algselt Mehhikost, kuid välja arvatud Kesk-Ameerika, sapote kasvab Belize'is, Guatemalas, Panamas, Ecuadoris, Venezuelas, USA-s ja teistes. Selle sarnase maitse ja koostise tõttu nimetatakse seda ka "Kariibi mere aprikoosiks".
Isegi asteegid ja maiad kasvatasid sapotit ja pigistasid kivist õli, kasutades seda põletikuvastase ainena, ja naised hõõrusid seda juustesse.
Puu sapote on igihaljas ja ulatub 15 meetri kõrgusele. Harimatu võib ulatuda kuni 40 meetrini. Puuvilja kest on karvane ja pruun, meenutades veidi kiivi koort.
Seestpoolt sapote on pehme ja oranž. Kivi on kindel ja mitte nii suure vilja taustal suhteliselt suur.
Vili on Mehhiko ja Kesk-Euroopa indiaanlastele nii oluline, et nad jätavad puu kohvitaimede puhastamisel puutumata.
Sapote koostis
Sapote on suurepärane C-, E- ja B6-vitamiini allikas. See sisaldab kaaliumi, magneesiumi, beetakaroteeni, suures koguses kiudaineid, riboflaviini, niatsiini, triterpeenhapet. Sapote võlgneb oma omadused skvalaanile, mis sisaldub tema õlis.
Sosinate valik ja salvestamine
Seda eksootilist puuvilja meie poevõrgus ei levitata, kuid spetsialiseeritud kauplustest leiate väärtuslikku sapoteõli, millel on mitmeid eeliseid. Orgaaniline sapoteõli on suhteliselt kallis - 50 ml maksab umbes 20 BGN.
Kuigi see pole veel eriti populaarne, on puuviljad sapote on kõik omadused, et saada üheks uueks superpuuviljaks, ja see on vaid aja küsimus, millal see kuulsust kogub.
Söögitegemine sosistab
Kohalikud söövad seda tavaliselt otse käest või kühveldavad poolitatud puuvilja lusikaga. Linnapiirkondades valmistatakse marmelaadi sapote viljalihast või külmutatakse šerbeti jaoks. Tselluloosi kasutatakse ka guajaavjuustu valmistamisel täiteainena.
Sapote eelised
Absoluutselt kõigil sapote puu osadel on raviv toime. Puuvilja seemned hõlbustavad seedimist, õli on diureetilise toimega, koore keetmine lõpetab köha. Puu koorest pärit mahl eemaldab tüükad ja peatab nahaseente kasvu.
Mehhikos segatakse sapoteõli juuste tugevdamiseks sageli kastoorõliga. 1970. aastal läbi viidud kliinilised uuringud kinnitasid, et sapoteõli oli tõhus seborroilise dermatiidi põhjustatud juuste väljalangemisel.
Kuubal kasutatakse sapote seemnete infusiooni silmade pesemiseks. Mehhikos leotatakse seemnekestad veinis ja saadud infusiooni kasutatakse neeruhaiguste ja reuma korral. Asteegid hindasid sapotet väga kõrgelt selle kasuliku mõju tõttu epilepsiahaigetele.
Sosinad kosmeetikas
Sapote võlgneb oma väärtuslikud omadused pähklist ekstraheeritud õlis sisalduvale köögiviljaskvalaanile. See sama koostisosa on meie tuttava argaaniaõli alus.
Skvalaanil on suurepärane antibakteriaalne toime, see tugevdab sügavalt epidermise sarvkihti ja hõlbustab teiste toimeainete naha kaudu tungimist.
Õli pärit sapote pehmendab nahka ja muudab selle elastseks, piirab veekadu epidermis, annab juustele ja nahale värske ja tervisliku ilme.
Sapote pähkliõli ei jää juustele mõju poolest kuidagi alla argaaniaõlile. Sel põhjusel on mitmeid kosmeetikaettevõtteid, mis toodavad eksootiliste puuviljade ekstraktiga sarju kaunitele juustele.
Soovitan:
Mamei Sapote - Puu, Millega Me Kulutame Märkamatult Kaloreid Ja Langetame Kaalu
Mehhiko, Kesk-Ameerika ja Lääne-India köögis pole tõenäoliselt ühtegi teist nii armastatud puuvilja mamay sapote . Sellel on lõhe värvusega kreemjas tihedus, mis maitseb nagu bataadi, kõrvitsa ja kirsi kombinatsioon, mida tõstavad esile mesi ja vanilje.
