2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mangaan on mineraal, mis on seotud paljude keha ensüümsüsteemidega. Seda leidub paljudes looduslikes allikates, kuid inimese kudedes esineb seda ainult väga väikestes kogustes. Inimese kehas on kokku 15-20 milligrammi mangaani, millest enamikku leidub luudes, ülejäänu - neerudes, maksas, kõhunäärmes, ajuripatsis ja neerupealistes.
Mangaani funktsioonid
- Ensüümide aktiveerimine. Mangaan aktiveerib ensüüme, mis vastutavad mõnede oluliste toitainete, sealhulgas biotiini, tiamiini, askorbiinhappe ja koliini imendumise eest. See on rasvhapete ja kolesterooli sünteesi katalüsaator, hõlbustab valkude ja süsivesikute ainevahetust ning võib olla seotud ka suguhormoonide tootmisega ja säilitada reproduktiivtervist.
Lisaks aktiveerib mangaan ensüüme, mida nimetatakse glükolüültransferaasiks ja ksülosüültransferaasiks, mis on olulised luu moodustumisel;
- mangaan on hädavajalik türoksiini - kilpnäärme peamise hormooni - moodustumiseks, mis tagab kesknärvisüsteemi normaalse toimimise;
- metalloensüümide komponent - mangaanil on täiendavad funktsioonid järgmiste metalloensüümide komponendina: karbinaadi moodustumise eest vastutav maksa arginaas / ensüüm /; glutamiini süntetaas; fosfoenoolpüruvaadi dekarboksülaas (ensüüm, mis osaleb veresuhkru ainevahetuses); superoksiiddüsmitaas / antioksüdantse toimega ensüüm /.
Mangaani puudus
Mangaanipuudus on seotud iivelduse, oksendamise, halva glükoositaluvuse (kõrge veresuhkru tase), nahalööbe, juuksevärvi kadu, madala kolesteroolitaseme, pearingluse, kuulmislanguse ja reproduktiivse funktsiooni häiretega. Imikute tõsine mangaanipuudus võib põhjustada halvatust, krampe, pimedust ja kurtust.
Oluline on siiski rõhutada, et mangaanipuudus on inimestel väga haruldane ja tavaliselt ei arene.
Enamik mangaanitoksilisuse juhtumeid on täheldatud tööstustöölistel, kes puutuvad kokku mangaanitolmuga. Nendel töötajatel tekivad Parkinsoni tõvega sarnased närvisüsteemi probleemid.
Ameerika Ühendriikide Riikliku Teaduste Akadeemia meditsiiniinstituut on kehtestanud mangaani jaoks järgmised lubatud ülemise imemise taseme (UL):
- Imikud: neile ei tohiks anda mangaanilisandeid
- 1-3 aastat: 2 milligrammi
- 4-8 aastat: 3 milligrammi
- 9-13 aastat: 6 milligrammi
- 14-18 aastat, sh. rasedad ja imetavad naised: 9 milligrammi
- üle 19 aasta, sh. rasedad ja imetavad naised: 11 milligrammi
Toiduainete töötlemisel, eriti jahude tootmiseks mõeldud täisterade jahvatamisel või kaunviljade keetmisel, võib märkimisväärne kogus mangaani kaduma minna.
Nagu tsink, on ka mangaan mineraal, mida saab higiga märkimisväärsetes kogustes eritada, ja inimestel, kellel on ülemäärase higistamise perioodid, võib olla suurem mangaanipuuduse oht. Samuti võivad kroonilise maksa- ja sapipõiehaigusega inimesed vajada rohkem mangaani.
Mangaani imendumine võib mõjutada suukaudsete rasestumisvastaste vahendite ja antatsiidide (näiteks Tums) toimet.
Mangaani üleannustamine
Kui ka võtta suures koguses mangaani, see jääb luudesse ja põhjustab arengut nn. "mangaani rahhiid", kuid ainult loomadel. Õnneks pole seda seisundit inimestel täheldatud, kuid sagedane üleannustamine võib põhjustada kolesterooli ebapiisavat sünteesi ja mõnel juhul - turset ja dermatiiti.
Mangaani eelised
Mangaan võib mängida olulist rolli järgmiste haiguste ennetamisel ja / või ravimisel: allergia, astma, diabeet, epilepsia, südamehaigused, hulgiskleroos, osteoporoos, premenstruaalne sündroom, reumatoidartriit, skisofreenia, pinged jne. Selle eelised hõlmavad väsimuse kõrvaldamist, lihasreflekside kiirendamist ja osteoporoosi ennetamist.
Mangaan kiireneb kõhrekoe paranemine, mis muudab selle liigeseprobleemidega inimeste toidusedelis oluliseks osaks. Kuna mangaan on otseselt seotud kesknärvisüsteemi funktsioonidega, vähendab see närvilist ärritust ja suurendab mälu.
Järgmistes ridades vaatleme üksikasjalikumalt mangaani eelised ja miks see on inimkeha nõuetekohaseks toimimiseks nii vajalik:
1. Kaitseb ohtlike haiguste eest - vabade radikaalide kahjuliku toimega organismis on seotud mitmed kõige ohtlikumad ja kroonilisemad haigused. Mangaanil on oluline nende neutraliseerimine, mis tähendab, et see võib meid kaitsta selliste haiguste eest nagu vähk, südame-veresoonkonnaõnnetused ja kroonilised degeneratiivsed haigused.
2. Kiirendab ainevahetust - see mangaani kvaliteet on äärmiselt oluline kõigile neile, kes võitlevad ülekaaluga. Mangaan aktiveerub edukalt ensüümid, mis vastutavad süsivesikute ja aminohapete õige ainevahetuse ning kolesterooli kontrolli eest. Koos vitamiinidega B1 ja E võib mangaan aeglase ainevahetuse osas imet teha.
3. Vähendab põletikku - selgub, et mangaan võib vähendada mitmesuguseid mittemädaseid põletikke kehas - need kõik on põhjustatud artriidist, reumast, nikastustest.
4. Parandab kilpnäärme tööd - mangaani üks väärtuslikumaid omadusi. See kontrollib ensüüme, mis vastutavad kilpnäärmehormoonide imendumise ja väikese näärme üldise funktsiooni eest. Mangaan kuulub hormonaalse tasakaalu ja kilpnäärme tervise eest vastutavate mineraalide hulka.
5. Parandab teiste vitamiinide imendumist - mangaan aitab kergemini omastada vitamiine B1 ja E. Seetõttu põhjustab mangaanipuudus nende kahe olulise vitamiini puudust.
6. Aitab kontrollida diabeeti - see on tingitud tema võimest kontrollida veresuhkru taset. Samal ajal toetab mangaan insuliini sünteesi kõhunäärmes, aidates veelgi diabeedi kontrolli all hoida.
6. Suurepärane osteoporoosi vastane ennetus - mangaanil koos magneesiumi ja kaltsiumiga on oluline roll luumassi moodustamisel, samuti selle tiheduse ja tugevuse kujunemisel. Seetõttu on mineraal eriti oluline menopausijärgses eas naistele, kes kannatavad tugeva luukadu.
Mangaanirikkad toidud
Suurepärane mangaani allikas on: sinep, lehtkapsas, vaarikad, ananass, salat, spinat, kaalikas, vahtrasiirup, melass, küüslauk, viinamarjad, suvised kõrvitsad, maasikad, kaer, rohelised oad, pruun riis, oad, kaneel, tüümian, piparmünt ja kurkum. Kreeka pähklites, tees ja kohvis on kadestamisväärses koguses mangaani.
Palju head mangaani allikad on: porrulauk, tofu, brokkoli, peet ja täistera.
Hea mangaani allikad on: kurgid, maapähklid, hirss, oder, viigimarjad, banaanid, kiivid, porgandid ja mustad oad.
Toidulisandina leidub mangaani kompleksis sulfaadi, kloriidi, pikolinaadi, glükonaadi ja aminohapetega.
