2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Tõenäoliselt teate, kuidas toidukonservimine töötab ja mis on külmkapi eesmärk - aeglustada bakterite paljunemist. Sügavkülmiku eesmärk on külmutamise teel bakterite paljunemine täielikult peatada.
Külmutaksime tõenäoliselt kõik, kui saaksime, kuid mõned toidud muutuvad külmutamisel drastiliselt - salat, maasikad, piim ja munad ning need on vaid mõned tooted, mis ei külmuta. Samuti oleks ebamugav vedelikke sulatada iga kord, kui tahame midagi juua.
Seega, kui soovite, et teie külmkapp oleks külm, kuid mitte nii külm, et asju külmutada või üle jahutada, peate selles hoidma teatud temperatuuri.
Eelistatud temperatuur on kuskil 1,7 kuni -3,3 kraadi Celsiuse järgi. Mis tahes temperatuur, mis on sellest vahemikust kõrgem, põhjustab toidu liiga kiiret riknemist (see on probleem ka söömishäirete korral). Midagi muud, madalam temperatuur viib külmumiseni ja muutub jälle probleemiks.
USA toidu- ja ravimiameti ning toiduinspektsiooni andmetel peaks külmkapp säilitama temperatuuri kuni umbes 4 kraadi või madalamat, mis on üks tõhusamaid viise toiduga kaasnevate haiguste riski vähendamiseks.
Mikroorganismid kasvavad kõrgematel temperatuuridel kiiremini, näitab uuring. Umbes 4-kraadise või madalama temperatuuri hoidmine külmkapis aitab nende kahjulike mikroobide kasvu aeglustada.
Hoidke kõiki tooteid või nõusid külmkapis alati kohe, kui naasete poest või teete süüa. Ärge kunagi lubage toorel lihal, linnulihal, munadel, küpsetatud toidul või viilutatud värskel puu- ja köögiviljal toatemperatuuril seista kauem kui kaks tundi, enne kui need külmkappi või sügavkülma asetatakse. See suurendab bakterite tekkimise riski.
Kasutage külmkapi termomeetrit, et olla kindel selles püsivas temperatuuris. Marineeri toitu alati külmkapis või paki õhukindlatesse anumatesse.
Ärge kunagi sulatage toitu toatemperatuuril. Sulata toit külmkapis. Kui kavatsete toitu kohe küpsetada, siis kiireks sulatamiseks sulatage mikrolaineahjus või pange toit õhukindlasse anumasse ja kastke külma vette.
Soovitan:
Toidud, Mida Ei Tohiks Kunagi Külmkapis Hoida
Kuigi see ei kõla loogiliselt, pole külmkapp parim liik erinevat tüüpi toiduainete hoidmiseks. Kui panete sinna mõned toidud, kaotavad need oma maitse, tekstuuri, aroomi ja isegi hea välimuse, kui nende pind muutub mustaks. Näiteks on basiilik, kohv, leib ja arbuus.
Toidud, Mida Ei Tohiks Hoida Külmkapis
Külmkapp ei ole kõige ohutum koht kõigi meie toodete hoidmiseks, sest mõne toidu jaoks ei sobi külm temperatuur üldse. Kuid see ei tähenda, et kui hoidke kõnealust toitu külmkapis , on need tarbimiseks ohtlikud. Neil pole lihtsalt sama maitset ja toiteväärtust, kui neid seal hoitakse.
Millist Juustu Saate Kaua Külmkapis Hoida?
Kui viskate minema juust oma külmkapist isegi siis, kui näete selle külgedel esimest paari hallitust, ei tee te õiget asja. Toidu tarbetu hävitamine, rääkimata erakordse maitsega toote raiskamisest. Seda seetõttu, et juustul on tegelikult pikem säilivusaeg, kui paljud meist arvavad.
Kui Kaua Saame Toitu Külmkapis Hoida?
Meie toit, olenemata sellest, kui maitsev see on valmistatud ja ükskõik kui vastupandamatu see ka ei tundu, jääb mõnikord alles. Ja võitluses jäätmete vastu väldime väga sageli nende viskamist. Nii et muu hulgas saame seda jälle nautida. Seetõttu kanname pärast igat õhtusööki, perekonda või sõpru toidujääke loomulikult kastidesse ja ümbrikesse külmutamiseks.
Kuidas Ilma Külmkapita Tooteid Värskena Hoida
Meie vanavanaemad teadsid toodete omadusi ja seetõttu said nad ilma külmkapita suurepäraselt hakkama. Nende näpunäited võivad olla kasulikud piknikul, reisil või lihtsalt siis, kui teie külmkapp on täis. Õli on hästi puhtasse klaaspurki pakitud ja peal on jääkülma soolaga maitsestatud vett, mida tuleb vahetada absoluutselt iga päev.
