2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Meie toit, olenemata sellest, kui maitsev see on valmistatud ja ükskõik kui vastupandamatu see ka ei tundu, jääb mõnikord alles. Ja võitluses jäätmete vastu väldime väga sageli nende viskamist. Nii et muu hulgas saame seda jälle nautida.
Seetõttu kanname pärast igat õhtusööki, perekonda või sõpru toidujääke loomulikult kastidesse ja ümbrikesse külmutamiseks. Ja - otse külmkapi juurde.
Sa vist imestasid kui kaua toitu saab säilitada ja tarvitada ohutult? Seda arvavad eksperdid Jean-François Tostivi - Pariisi külalislahkuste kooli asedirektor CFA Médéric - üks maailma tunnustatumaid toitlustus- ja kokakunstikoole.
Liha, köögiviljad, hautised ja kala
Keedetud köögivilju saab 3-4 päeva ohutult hoida külmkapis kaanega klaas- või plastkarbis.
Kala - keedetud ja maitsestatud, võib kaks päeva külmkapi põhjas asuvas õhukindlas kastis viibida.
Liha osas on kõige parem pöörduda lihuniku poole, et selgitada selle vastupidavus, ütles hotellikooli asedirektor. Üldiselt hoitakse keedetud liha külmkapis keskmiselt umbes kolm päeva, hästi pakituna sügavkülmakotti või õhukindlas karbis.
Hautised, kuumad ja quiched - kõik sõltub kasutatavatest toodetest. Kui see on tomatikastmega pasta, võite selle kolmeks päevaks külmkappi jätta. Kui keedetud toidud sisaldab võid, piima, mune või rõõska koort, peaksite nende külmkapis viibimist lühendama maksimaalselt 24 tunnini.
Kreemid ja saiakesed
Munade osas on asjatundjad veendunud - omleti või munapudru säilmete hoidmine pole nende maitse seisukohalt mõttekas. Seevastu kõvaks keedetud munade puhul soovitavad eksperdid nende aegumiskuupäevast kinni pidada.
Valmistatud kookide puhul, nagu hautistes ja quiches, sõltub kõik kasutatavatest toodetest. Õunakooki või jogurtikooki saab hoida kauem kui kolm päeva. Aga creme brulee - maksimaalselt kaks päeva.
Näiteks värskeid magustoite nagu tiramisu tarbitakse ainult valmistamise päeval. Nad on väga tundlikud, kuna need on valmistatud või, värske koore, munade või piima baasil.
Kreeme ja õlisid saab säilitada nii kaua kui võimalik nende aegumiskuupäev. Juba avatud kreemiämbrit, järgitud hügieenieeskirju (suletud, pühitud servadega), saab säilitada ka selle lõpukuupäevani (sageli üks nädal). Ainus märk sellest, kas koor või jogurt on värske, on nende maitse.
Ärge laadige külmkappi üle
Külmkapi keskmine temperatuur on umbes 5 ° C. Enne kui järele mõtlete toodete ladustamine peate veenduma, et säilitatav temperatuur on täpselt sama. Ja ka see, et külmkapp pole ülekoormatud. Kuna ülekoormuse korral ringleb õhk toodete vahel vähem ja temperatuur selles tõuseb. Ja see toob kaasa toodete halva ladustamise. Nii et vältige selle täitmist.
Valmistage sildid ette
Kui olete kuulnud viiest külmkapi paigutamise kuldreeglist, teate kindlasti, et tooteid ei tohiks sellesse siiski panna. Eemaldage kõik pakendid, mis võivad põhjustada saastumist. Samuti ärge usaldage oma mälu toote aegumiskuupäevade osas.
Nii et selle asemel, et riskida külmkapi sisu regulaarselt ära viskama, panustage siltidele. Kirjutage neile kuupäev, millal nad on valmis, et veenduda, et nad on värsked, kui te neid sööte.
Soovitan:
Millisel Temperatuuril Tooteid Külmkapis Hoida
Tõenäoliselt teate, kuidas toidukonservimine töötab ja mis on külmkapi eesmärk - aeglustada bakterite paljunemist. Sügavkülmiku eesmärk on külmutamise teel bakterite paljunemine täielikult peatada. Külmutaksime tõenäoliselt kõik, kui saaksime, kuid mõned toidud muutuvad külmutamisel drastiliselt - salat, maasikad, piim ja munad ning need on vaid mõned tooted, mis ei külmuta.
Kui Kaua Toitu Saab Külmutada Ja Ikkagi Maitsev Olla
Toidu külmutamine on üks lihtsamaid viise toidu säilitamiseks ja kuigi toitu hoitakse ohutult sügavkülmas lõpmatuseni, ei tähenda see, et see säilitaks oma kvaliteedi igavesti - aroom ja tekstuur on palju paremad, kui kasutate toitu teatud perioodil pärast külmumine .
Toidud, Mida Ei Tohiks Kunagi Külmkapis Hoida
Kuigi see ei kõla loogiliselt, pole külmkapp parim liik erinevat tüüpi toiduainete hoidmiseks. Kui panete sinna mõned toidud, kaotavad need oma maitse, tekstuuri, aroomi ja isegi hea välimuse, kui nende pind muutub mustaks. Näiteks on basiilik, kohv, leib ja arbuus.
Millist Juustu Saate Kaua Külmkapis Hoida?
Kui viskate minema juust oma külmkapist isegi siis, kui näete selle külgedel esimest paari hallitust, ei tee te õiget asja. Toidu tarbetu hävitamine, rääkimata erakordse maitsega toote raiskamisest. Seda seetõttu, et juustul on tegelikult pikem säilivusaeg, kui paljud meist arvavad.
Toidu Säilitamise Juhend: Kui Kaua Värske Ja Ohutu Hoida
Ehkki enamik inimesi kasutab nina nuusutamiseks, et teha kindlaks, kas nende toit on endiselt hea, võib see meetod olla eksitav ja ohtlik. Paljud organismid, mis põhjustavad maohaigusi, ei tekita nende kohalolekul mingeid lõhnu ega visuaalseid tõendeid.
