2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Chardonnay on peen vein, mida iseloomustab kõrge happesus ning väga peen aroom ja maitse. See sobib hästi värskete köögiviljadega, mis on väga õrnad - näiteks spargel ja artišokk.
Chardonnay on edukalt kombineeritud ka erinevat tüüpi õlise kalaga, grillitud või fooliumis küpsetatud. Grillitud lõhe sobib suurepäraselt Chardonnay klaasi kõrvale serveerimiseks.
Selle lõhnava veini aromaatse kimpude ja rafineeritud maitse rõhutamiseks serveerige seda koos erinevat tüüpi mereandidega, mida kasutate eelroogade ja kergete roogade valmistamiseks.
Chardonnay aroomi ja maitsega sobivad hästi ka mereandide lisamisega salatid. Chardonnay on väga edukalt kombineeritud paljude koostisosadega keeruliste salatitega, samuti austritega serveerituna.
Chardonnay ja austrid - see on peen kombinatsioon, mis sobib erilistel puhkudel, kuna nii veini kui ka mere kiusatused saavad sellest kooslusest ainult kasu, sest nende maitse muutub küllastumaks.
Chardonnay sobib hästi ka kombineerimiseks erinevat tüüpi pastaga, eriti spagetite ja lasanjega, mis on valmistatud paksu koorekastmega. Küüslaugukastmed sobivad väga hästi ka siis, kui nendega serveeritakse mingisugust pastat ja pakutakse koos lõhnava Chardonnayga.
Õrn kana, röstitud või värskele salatile keedetud, sobib klaasi Chardonnay kõrvale seltsiks. Pehme veiseliha, mida serveeritakse peene kreeka pähklikastmega, sobib väga hästi ka Chardonnay'ga.
Pehmed juustud nagu Camembert ja Brie sobivad ka Chardonnayga väga hästi kokku ja see kombinatsioon rõhutab nii veini kui ka juustu maitset ja aroomi.
Kuna Chardonnay on rafineeritud ja rafineeritud vein, on see väga edukalt ühendatud kergete rafineeritud eelroogadega. Chardonnayle sobivad hästi väikesed punase või musta kaaviari näksid ning suitsulõhe on selle aromaatse veini üks parimaid ettevõtteid.
Chardonnay't saab serveerida ka magustoiduga, soovitatav on puuviljad või kerged koogid puuviljakreemiga. Tsitrusviljad sobivad Chardonnayga hästi.
Soovitan:
Milliste Toitude Ja Roogadega Rose'i Serveerida
Värvi järgi rosett on lähemal punasele ja maitsele - valgele veinile. Prantsusmaal nimetatakse seda roosiks, Ameerikas - blanche'iks ja Hispaanias rosadoks. Kuidas nad seda nimetavad, on kõik sellega nõus roosivein sobib ideaalselt romantilisteks õhtusöökideks, samuti sõbralikeks koosviibimisteks ja pidulikeks üritusteks.
Milliste Toitude Ja Roogadega Pinot Grist Serveerida
Vein Pinot Gris on iseloomuliku tugeva puuvilja aroomiga, kerge mee varjundiga ja väga rikkaliku maitsega. Pinot Gris on üks nn õilsatest veinidest, mida peetakse üheks aristokraatlikumaks joogiks. Pinot Grisi serveeritakse jahutatult temperatuurini 8–10 kraadi.
Milliste Toitude Ja Roogadega Pinot Noiri Serveerida
Toidu ja veini ühendamise põhiprintsiip on rõhutada toodete maitset, samuti veini maitset ja aroomi. Vein ei tohiks aroomi ega maitse poolest toidus domineerida ning vastupidi - toit ei tohiks veini maitset ja aroomi alla suruda. Pinot Noiril on iseloomulik rikkalik maitse ja aroom, see on väga heleda puuviljatooniga ja tuntud kui üks klassikalisi aristokraatlikke veine.
Milliste Toitude Ja Roogadega Sauvignon Blanci Serveerida
Mis puutub millisesse toitu millise veiniga kombineerida, siis peate teadma põhireegleid. Üks neist on see, et veini aroomi ei tohiks roogade liigse aroomiga maha suruda. Rafineeritud ja lõhnava veini, näiteks Sauvignon Blanc, serveerimisel on oluline kombineerida seda selliste roogade ja toitudega, mis ei vähenda selle omadusi, vaid vastupidi - rõhutavad ja täiendavad selle maitset ja aroomi.
Milliste Toitude Ja Roogadega Muscati Serveerida
Muscat on Bulgaaria viinamarjasort, mis on saadud Dimyati ja Rieslingi sortide ristamisel. Vaatamata sordi Muscat lähedasele nimele pole neil peaaegu midagi ühist. On kahte sorti - valge ja punane Muscat ning mõlemast saadud vein on valge. Kõige kuulsamad sellest sordist valmistatud veinid on pärit Rose Valley piirkonnast ja täpsemalt Karlovo piirkonnast.
