2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Värvi järgi rosett on lähemal punasele ja maitsele - valgele veinile. Prantsusmaal nimetatakse seda roosiks, Ameerikas - blanche'iks ja Hispaanias rosadoks.
Kuidas nad seda nimetavad, on kõik sellega nõus roosivein sobib ideaalselt romantilisteks õhtusöökideks, samuti sõbralikeks koosviibimisteks ja pidulikeks üritusteks. Ja 9. juuni kuupäev on ideaalne aeg kahele, sest tänast päeva tähistatakse Rosetipäev.
Serveerimisel on peamine reegel, et enne serveerimist tuleb see hästi jahutada.
Selle suurepärase veini maksimaalne temperatuur peaks serveerimisel olema +10 kraadi Celsiuse järgi. Vastasel juhul kaotab rosett nagu valge vein ja šampanja oma maitse ja õrna aroomi.
Üldiselt on seda tüüpi vein universaalne - sobib kõigile roogadele. Hapu maitsega kerged roosad veinid sobivad suurepäraselt rasvase liha jaoks. Koos sellega muudavad nad rasvaseid liharoogasid kergemaks ja meeldivamaks, ilma et nende aroom maha suruks.
Poolkuiv roos sobib hästi magustoitude juurde.
Kuiva ja rikkalikku veini serveeritakse suupistete, salatite ja kalaroogade kõrvale.
Punased ja roosad magusad veinid sobivad juustu, puuvilja, punase kala ja grillitud liha jaoks.
Väga hea ühendab roseti ka risoto, paella ja wokil küpsetatud roogadega. Roseti maitse ühendub eriti hästi erinevat tüüpi magustoitudega.
Roosi kuiva veini võib pakkuda koos praetud kala, vorstide ja salaamidega, külmade liharoogadega, samuti valge liha, grillitud lindude ja pehmete tugevate juustudega.
Poolkuiv roos sobib erinevat tüüpi juustude, magustoitude jaoks. Kui te pole juustu spetsialist, on rosett just teie jaoks. Kuna mõned juustud on kombineeritud ainult valge veiniga ja teised ainult punase, rosett võite kasutada universaalse veinina.
Saate seda edukalt kombineerida erinevat tüüpi juustuga, olenemata nende aroomist, kõvadusest ja tihedusest. Rose sobib hästi kokku nii üllas hallitusega juustude kui ka Gouda ja Emmentali juustudega.
Rosetil on valgele veinile omane vajalik happesus ja punasele veinile iseloomulikud rikkalikud puuviljased noodid. Seda saab kasutada ka koos tugevate vürtside ja erinevate mereandidega eelroogadega.
Soovitan:
Milliste Toitude Ja Roogadega Chardonnay’t Serveerida
Chardonnay on peen vein, mida iseloomustab kõrge happesus ning väga peen aroom ja maitse. See sobib hästi värskete köögiviljadega, mis on väga õrnad - näiteks spargel ja artišokk. Chardonnay on edukalt kombineeritud ka erinevat tüüpi õlise kalaga, grillitud või fooliumis küpsetatud.
Milliste Toitude Ja Roogadega Pinot Grist Serveerida
Vein Pinot Gris on iseloomuliku tugeva puuvilja aroomiga, kerge mee varjundiga ja väga rikkaliku maitsega. Pinot Gris on üks nn õilsatest veinidest, mida peetakse üheks aristokraatlikumaks joogiks. Pinot Grisi serveeritakse jahutatult temperatuurini 8–10 kraadi.
Milliste Toitude Ja Roogadega Pinot Noiri Serveerida
Toidu ja veini ühendamise põhiprintsiip on rõhutada toodete maitset, samuti veini maitset ja aroomi. Vein ei tohiks aroomi ega maitse poolest toidus domineerida ning vastupidi - toit ei tohiks veini maitset ja aroomi alla suruda. Pinot Noiril on iseloomulik rikkalik maitse ja aroom, see on väga heleda puuviljatooniga ja tuntud kui üks klassikalisi aristokraatlikke veine.
Milliste Toitude Ja Roogadega Sauvignon Blanci Serveerida
Mis puutub millisesse toitu millise veiniga kombineerida, siis peate teadma põhireegleid. Üks neist on see, et veini aroomi ei tohiks roogade liigse aroomiga maha suruda. Rafineeritud ja lõhnava veini, näiteks Sauvignon Blanc, serveerimisel on oluline kombineerida seda selliste roogade ja toitudega, mis ei vähenda selle omadusi, vaid vastupidi - rõhutavad ja täiendavad selle maitset ja aroomi.
Milliste Toitude Ja Roogadega Muscati Serveerida
Muscat on Bulgaaria viinamarjasort, mis on saadud Dimyati ja Rieslingi sortide ristamisel. Vaatamata sordi Muscat lähedasele nimele pole neil peaaegu midagi ühist. On kahte sorti - valge ja punane Muscat ning mõlemast saadud vein on valge. Kõige kuulsamad sellest sordist valmistatud veinid on pärit Rose Valley piirkonnast ja täpsemalt Karlovo piirkonnast.
