2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Muscat on Bulgaaria viinamarjasort, mis on saadud Dimyati ja Rieslingi sortide ristamisel. Vaatamata sordi Muscat lähedasele nimele pole neil peaaegu midagi ühist. On kahte sorti - valge ja punane Muscat ning mõlemast saadud vein on valge.
Kõige kuulsamad sellest sordist valmistatud veinid on pärit Rose Valley piirkonnast ja täpsemalt Karlovo piirkonnast. Karlovo Muscati iseloomustab selgus ja õrn kahvaturoheline värv.
Sellel on elegantne ja peen aroom, millel on kindel lillenootide sisaldus, mida täiendab kollaste ja valgete puuviljade, vanilli ja roosi aroom.
Muskatpunasel on iseloomulik selge ja kahvatukuldne värv. Rikkalikul lillelõhnal on kombineeritud troopiliste puuviljadega kollased ja valged puuviljad. Tasakaalustatud ja värsket maitset häirivad ainult selles olevad krõmpsuvad happed.
Serveerimisel tuleb seda nagu iga teist valget veini jahutada. Õhuke hetk määratakse selle järgi, kas see on küpsenud tünnis.
Kui vein on laagerdunud tammevaatis, jahutatakse see enne serveerimist 10–12 kraadini. Kui ei, siis on sobiv temperatuur 8–10 kraadi.
Muidugi on temperatuuripiirid soovituslikud ja võivad varieeruda 1-2 kraadi võrra üles või alla sõltuvalt teie isiklikest eelistustest, olekust jne. Nende veinide tarbimise soovitatav aeg on kuni 3 aastat alates villimisest.
Muscati vein sobib kõige paremini koos huvitavate kevadiste salatite, kala eelroogade, koorekastmega mereandide, poolkõvade juustudega. See sobib kõige paremini suvehooajaks. See ei sobi raskete toitude ja roogade kõrvale.
Muscati vein on üsna kerge, selgelt rõhutatud puuvilja- ja / või lillearoomidega ning janu kustutava aromaatse viimistlusega. Seetõttu on selle juurde ideaalselt sobivad erineva stiili ja erineva keerukusega toidud.
Nagu mainitud, on mereannid hea valik, eriti koorikloomad ja grillitud või grillitud kala, samuti mereandide pasta. Juustudest on soovitatav kõvad ja lõhnavad kitsejuustud.
Soovitan:
Milliste Toitude Ja Roogadega Chardonnay’t Serveerida
Chardonnay on peen vein, mida iseloomustab kõrge happesus ning väga peen aroom ja maitse. See sobib hästi värskete köögiviljadega, mis on väga õrnad - näiteks spargel ja artišokk. Chardonnay on edukalt kombineeritud ka erinevat tüüpi õlise kalaga, grillitud või fooliumis küpsetatud.
Milliste Toitude Ja Roogadega Rose'i Serveerida
Värvi järgi rosett on lähemal punasele ja maitsele - valgele veinile. Prantsusmaal nimetatakse seda roosiks, Ameerikas - blanche'iks ja Hispaanias rosadoks. Kuidas nad seda nimetavad, on kõik sellega nõus roosivein sobib ideaalselt romantilisteks õhtusöökideks, samuti sõbralikeks koosviibimisteks ja pidulikeks üritusteks.
Milliste Toitude Ja Roogadega Pinot Grist Serveerida
Vein Pinot Gris on iseloomuliku tugeva puuvilja aroomiga, kerge mee varjundiga ja väga rikkaliku maitsega. Pinot Gris on üks nn õilsatest veinidest, mida peetakse üheks aristokraatlikumaks joogiks. Pinot Grisi serveeritakse jahutatult temperatuurini 8–10 kraadi.
Milliste Toitude Ja Roogadega Pinot Noiri Serveerida
Toidu ja veini ühendamise põhiprintsiip on rõhutada toodete maitset, samuti veini maitset ja aroomi. Vein ei tohiks aroomi ega maitse poolest toidus domineerida ning vastupidi - toit ei tohiks veini maitset ja aroomi alla suruda. Pinot Noiril on iseloomulik rikkalik maitse ja aroom, see on väga heleda puuviljatooniga ja tuntud kui üks klassikalisi aristokraatlikke veine.
Milliste Toitude Ja Roogadega Sauvignon Blanci Serveerida
Mis puutub millisesse toitu millise veiniga kombineerida, siis peate teadma põhireegleid. Üks neist on see, et veini aroomi ei tohiks roogade liigse aroomiga maha suruda. Rafineeritud ja lõhnava veini, näiteks Sauvignon Blanc, serveerimisel on oluline kombineerida seda selliste roogade ja toitudega, mis ei vähenda selle omadusi, vaid vastupidi - rõhutavad ja täiendavad selle maitset ja aroomi.
