2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuidas valmistada kodus suitsukana ilma kahjulike lisandite ja säilitusaineteta?
Hästi lihtne - alles pärast 10-tunnist küpsetamist saate kõige maitsvama ja mahlasema suitsukana!
Küpsetusaeg arvutatakse, võttes arvesse asjaolu, et kana püsib soolases vees 8 tundi.
Suitsetamiseks vajate:
- suur 3-4-liitrine paksu põhja ja kaanega pott (pange tähele, et kasutate seda anumat igavesti ainult selleks, mitte millekski muuks);
- saepuru (spetsiaalne, ainult suitsetamiseks);
- alumiiniumist salv - ühekordne;
- pakkimiseks paks puuvillane riie (mida pärast pesemist kasutate kahjuks ainult sel eesmärgil);
Tooted, mida vajate:
sool - 5 spl.
vesi - 2 liitrit
kana - 1500 g puhastatud ja terve
1. Lahustage sool vees, asetage kana sobivasse kaanega kastrulisse ja täitke see soolveega. See peaks selle täielikult katma, valmistama veel soolvee - 1 liitri vee jaoks on vaja 2-3 supilusikatäit. sol. Pange pott 8 tunniks külmkappi.
2. Valmistame ette oma suitsukamina! Võtke selleks ettevalmistatud pott ja katke põhi umbes 1-2 cm kihiga saepuru.
3. Asetage ühekordselt kasutatav alumiiniumist alus saepurule. Kana mahl voolab suitsetades sellesse, nii et see saepurule ei tilgu.
4. Pange pannile nõrutatud kana lamades, rind üleval.
5. Niisutage puuvillane riie külma veega ja pigistage. Pange sellega poti kaas kinni, kinnitage otsad nii, et need ei ripuks, ja sulgege pott kaanega.
6. Pange pott 30 minutiks suure tulega nn kaminale. Seejärel vähendage kuumust veel 30 minutiks madalaks.
Eemaldage pann tulelt, kuid ilma kaant avamata veel 20 minutit.
7. Eemaldage kana ja eemaldage nahk (pole kasulik süüa).
Jahutatud kana on lõhnavam, kuid kuum on ka uskumatult maitsev!
Soovitan:
Miks Peaksite Kodus Kasvatama Rohelisi ürte Ja Vürtse?
Igaühel meist on kodus vähemalt üks pott rohelist, eks? Olgu selleks basiilik, petersell ja muud asjad. Värskeid vürtse pole meil aga alati kodus, seetõttu kasutame salatite ja roogade maitsestamiseks kuiva. Kuid leppige kokku, et värskete vürtsidega maitsestatud salati või roa maitse on palju rikkalikum, lõhnavam ja loomulikult palju kasulikum.
Keha Puhastamine Kodus
Regulaarne keha puhastamine võimaldab inimesel säilitada mitu aastat head tervist, nautida aastaid oma noorust ja ilu. Kahjulikud ained satuvad meie kehasse enamasti mao kaudu, aga ka kopsude, naha ja limaskestade kaudu. Enamik toksiine eritub.
Juust Ja Liha On Meile Sama Kahjulikud Kui Suitsetamine
Liha ja juustu tarbimine keskeas on sama kahjulik kui sigarettide suitsetamine, selgub British Daily Mailis avaldatud teabest. Teadlased viisid uuringu läbi tuhandete meeste ja naiste abiga - kõik üle 50-aastased. Tulemused näitavad, et neil, kes sõid peamiselt loomseid valke, oli surmaoht kaks korda suurem kui neil, kes sõid neid valke väikestes kogustes.
Kodune Liha Suitsetamine
Suitsuliha säilitab oma omadused ja parandab selle maitset ning on väga hea viis ladustamiseks. Protseduur toimub suitsetades kuuma suitsuga. Enne suitsetamist peab liha olema hästi ette valmistatud, kuna suits ei taga selle täielikku ladustamist.
Kana Ja Kana Maitsev Täidis
Kana on kõige lihtsam valmistada, sest see vajab väikest kuumtöötlust. Seda saab küpsetada ahjus, praadida, supi või hautisena, samuti täidisega. Täidisega kana või kana on lihtne valmistada, kui olete valmis täidistega, samuti nõela ja niidiga, et see pärast täitmist üles õmmelda.
