2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Suitsuliha säilitab oma omadused ja parandab selle maitset ning on väga hea viis ladustamiseks.
Protseduur toimub suitsetades kuuma suitsuga. Enne suitsetamist peab liha olema hästi ette valmistatud, kuna suits ei taga selle täielikku ladustamist. Suitsuliha puhul on see väga oluline.
Tavaliselt liha soolatakse, seejärel kuivatatakse ja seejärel suitsutatakse, haakitakse või marli sisse. Liha lõigatakse kolme sentimeetri tükkideks, soolatakse hästi, piserdatakse maitse järgi vürtsidega ja kuivatatakse kaks päeva.
Kui soovite suitsetada suurt lihatükki, hõõruge see soola ja vürtside seguga, millele olete lisanud näputäie suhkrut. Nii valmistatud liha lastakse umbes 6 päeva jooksul marlikotis kuivada, seejärel asetatakse sobivasse anumasse, kaetakse puidutükiga ja kinnitatakse raskusega.
Vala vee ja soola lahus - liitri vee kohta langeb kaks supilusikatäit soola. 2 päeva pärast eemaldage lahusest ja suitsetage.
Liha suitsetamiseks on kõige parem kasutada väljas tuld. Kui tuli muutub sütel, kasutatakse sellest väljuvat suitsu. Konksu liha konksu otsa tulele ja kui see on lõigatud - marlikotti.
Suitsu paksemaks muutmiseks ja suitsu kvaliteedi tagamiseks võib süütamist enne tulekahju kasutamist kaks minutit vees leotada.
Suitsetades võivad tuhatükid liha külge kleepuda. Selle vältimiseks keerake iga lihatükk paksu märja paberitükiga.
Sealiha suitsetatakse umbes viis tundi. Parim viis on liha suitsetada umbes 40 minutit, seejärel lasta lihal viis minutit puhata ja korrata protseduuri veel 40 minutit.
Liha võib suitsetada ka ahjus, kuid peate selle 60 kraadi juures sisse lülitama ja grillile pandud liha suitsutama, et see suitsetaks ühtlaselt igast küljest. Parim on lasta lihal ahjus suitsetada vähemalt kümme tundi. Kui liha on eelnevalt keedetud, suitsetatakse seda palju lihtsamalt.
Soovitan:
Kodus Kana Suitsetamine
Kuidas valmistada kodus suitsukana ilma kahjulike lisandite ja säilitusaineteta? Hästi lihtne - alles pärast 10-tunnist küpsetamist saate kõige maitsvama ja mahlasema suitsukana! Küpsetusaeg arvutatakse, võttes arvesse asjaolu, et kana püsib soolases vees 8 tundi.
Kodune Imikutoit
Kodune imikutoit Kui beebi on juba suureks sirgunud ja on aeg minna üle küpsetatud toidule, seisab ema silmitsi väikese mehe toitmise kohta hulga küsimustega. Võimalusi on palju: osta beebipüreed, nõustuda lihtsama variandiga ja tellida piimaköögist toitu või ema ise toitu valmistama, veendumaks, et beebi toidab mitmekesise ja tervisliku toiduga.
Juust Ja Liha On Meile Sama Kahjulikud Kui Suitsetamine
Liha ja juustu tarbimine keskeas on sama kahjulik kui sigarettide suitsetamine, selgub British Daily Mailis avaldatud teabest. Teadlased viisid uuringu läbi tuhandete meeste ja naiste abiga - kõik üle 50-aastased. Tulemused näitavad, et neil, kes sõid peamiselt loomseid valke, oli surmaoht kaks korda suurem kui neil, kes sõid neid valke väikestes kogustes.
Kodune Jäätis, Millesse Armuvad Kõik Kodus Olevad Inimesed
Päike kõrvetab meid vaieldamatult, kõik on nii kuum, õhk isegi ei liigu. Ja me tahame alati midagi, nii magusat kui ka külma, tükki magusat hingele. Igaühel on oma kiusatus - mõne jaoks on see šokolaad, teise jaoks kook, saiake või lihtsalt kauss jäätis .
Imeline Kodune Ravim Bronhiidi Vastu - See Aitab Tõesti
Võitluses viiruslike ja külmetushaigustega talvel on väga tõhus on tuntud vürts igas köögis - see on loorberileht . See on umbes loorberipuu lehed mis on väga toitaineterikas. Lisaks sellele, et loorberilehte kasutatakse kulinaarsetel eesmärkidel, on sellel palju tervisele kasulikke eeliseid, mida kasutatakse edukalt meditsiinilistel eesmärkidel.
