2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Paljud ei tea, mis vahe on erinevatel riisiliikidel teravilja tüübi järgi. Siin me tutvustame teile keskmise teralisusega riisi omadused. Sellel on mõned hindamatud eelised, mis muudavad selle mõne kulinaarse ahvatluse valmistamiseks hädavajalikuks.
Mõned spetsiifilised omadused
Keskmise teralisusega riisi terad need ei ole liiga pikad ega liiga lühikesed - ulatuvad 5–6 millimeetri vahele. Kuid nende pikkus ületab umbes kaks korda ja veidi rohkem kui nende laius. Värviliselt on need kergelt klaasjad ja poolläbipaistvad. Seda tüüpi riis kasvab kõige paremini parasvöötmes ja mägistes piirkondades.
Keskmise teraga riis paistab silma veelgi enam, kuna see sisaldab tasakaalustatud niiskustaset. Kuna see pole eriti niiske, nagu lühiteraline, ei jää see küpsetamise ajal kleepuva pudru külge kinni, vaid jääb kohevam ja pehmem. Seda seetõttu, et see sisaldab vähem tärklist.
Samuti pole see nii kuiv kui pikateraline, nii et seda saab kasutada mahlasemate roogade valmistamiseks. See on tärkliserikas, teral on kergelt kare ja meeldiva tasakaalustatud maitsega. Tärklise tõttu kleepub see pärast keetmist kokku, kuid korralikult küpsetades ei keeda.
Mida saame süüa keskmise teralisusega riisiga?
Üks põhiroogasid, mille küpsetamisel kasutatakse keskmiseteralist riisi, on paljude risotto ja traditsioonilise Hispaania paella lemmik. Kuid paljud meie rahvusköögile omased Bulgaaria toidud on valmistatud ka keskmise teralisusega riisist. See on täpselt see, mida vajate täidetud paprika ja sarma küpsetamiseks - lahja või hakkliha, lahja pajaroog riisiga ahjus, kana riisiga, veinikebab, viinapuu sarma riisiga ja palju muud meie roogadele iseloomulikku.
Kust osta?
Ärge muretsege, te ei leia seda keskmise teralisusega riis Bulgaaria turul - see on meie riigis kõigist sortidest kõige tavalisem. See võib olla nii valge kui pruun, mis on tervislikum variant dieettoitude valmistamiseks.
Kuid pruunil on vähem erinevaid kui valgel. Müüakse keskmise teraviljaga riisi pakendatud või lahtiselt. Kui valite teise võimaluse, ostke tõestatud tootjatelt. Veelgi parem on eelistada usaldusväärset tarnijat pärit orgaanilist riisi.
Soovitan:
Riis - Erinevat Tüüpi, Erinev Ettevalmistus
Valge või pruun, täistera, blanšeeritud, lühikeste või pikkade teradega … Basmati, gluteen, Himaalaja, magustoit … Ja palju muud - Aasiast, Aafrikast, Euroopast ja meie maadel kasvavast. Riisi eksisteerib nii paljudes variatsioonides ja sortides, et vaevalt jõuab inimene neid loetleda, lugeda ja meelde jätta.
Riis
Riis on üks iidsemaid toite, mis on teada olnud umbes 5000 eKr. Iga-aastaseid riisitseremooniaid on Hiinas peetud alates umbes aastast 2300 eKr. Arvatakse, et riis on pärit Indiast ja Taist. Riis sai läänes populaarseks selle teadlaste, sõdurite ja kaupmeeste kaudu, kes selle sinna tõid.
Metsik Riis Hoiab Südame Tervena Ja Aitab Kaalust Alla Võtta
Kuigi tema nimes on sõna riis, metsik riis see pole nii lähedal traditsioonilisele Aasia riisile, mis on väiksem, vähem toitev ja erineva värvusega. Metsik riis kirjeldab tegelikult nelja erinevat tüüpi rohtu, samuti kasulikku teravilja, mida neist saab koristada, millest kolm on Põhja-Ameerika ja üks Aasias.
Pika Teravilja, Lühikese Ja Keskmise Teralisusega Riisi Erinevus
Riis on üks kõige kasulikumaid teravilju. See on rikas komplekssete süsivesikute (75% - 85%) ja valkude (5% - 10%) poolest, mis on keha peamine energiaallikas. Seetõttu kasutatakse seda nii laialdaselt. Kuid selle ettevalmistamine osutub paljudele keeruliseks ülesandeks.
Pruun Riis - Teemant Teravilja Hulgas
Valge riisile otsitakse üha enam alternatiivi. Parim on pruun - teravilja teemant. Pruun riis on äärmiselt toitev. Ainult 100 g sellest saab kõigist kõhu täis. Vaatamata kõrgele energeetilisele väärtusele on selles aga vähe kaloreid, nagu valges.
