2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Ilmselt ei üllata teid, et inimese kinnisidee mõõtmise ja võrdlemise osas pole jäänud märkamata. Laud nende "tulise maitse" mõõtmiseks tehti ligi sajand tagasi.
1912. aastal lõi Ameerika keemik Wilbur Scoville skaala, mida kasutatakse siiani erinevate paprikaliikide kuumuse koefitsiendi mõõtmiseks. Scoville'i testi järgi on maailma kuumimad paprikad sortidest Naga ja Habanero.
See arvutatakse Scoville'i meetodil, ekstraheerides kuivatatud paprikast kuumuse peamiseks põhjuseks olevat kapsaitsiiniõli, segades selle suhkrulahusega, proovides seejärel julgete maitsjate peal.
Näiteks Naga Jolokia pipar või "Ghost Pepper" sisaldab 85 000 kuni 75 000 skoviliühikut. Võrdluseks võib öelda, et Peperonchins sisaldab ainult 100 kuni 500 ühikut.
Scoville'i skaala töötati välja meditsiinilistel eesmärkidel ja uuriti võimalust kasutada kapsaitsiini analgeetikumina artriidivalude vastu, diabeetilise neuropaatia ja peavalu korral.
Psühholoog Paul Rosin seevastu väidab, et isud on tüüpiline näide "kontrollitud riskist", mille korral saab nautida kardetavaid ja äärmuslikke aistinguid ilma reaalset ohtu elule ja tervisele.
Kuumad paprikad on ette nähtud eakate toiduks. Tõestatud kasulikud kuumad paprikad on hädavajalik neile meist, kes soovivad külmadel kuudel head tervist säilitada.
Mida rohkem sisaldab pipar erinevaid kapsaitsiini, seda kuumem ja rikkam on see antioksüdantides. Kaks teelusikatäit punaseid tuliseid paprikaid annab umbes 6% keha päevasest C-vitamiini ja üle 10% A-vitamiini vajadusest.
Soovitan:
Külmutame Paprikad Talveks
Külmutatud paprika on iga roa jaoks väga mugav koostisosa, kuna seda saab lisada nii köögivilja- kui ka liharoogadele. Külmutatud paprikat saab ka täidisega täita. Külmutamiseks sobivad tiheda struktuuriga suured paprikad. Neil on rikkam maitse ja nad säilitavad oma maitse kauem.
Kuumad Paprikad Võitlevad Kolesterooliga
Üks populaarsemaid köögivilju Bulgaaria toidulaual on pipar. See sisaldub paljudes roogades ja seda saab tarbida üksi. Ja lisaks erakordsele maitsele rõõmustab see meid ka kimp väärtuslikke aineid. Juba 17. sajandil määrasid arstid ja ravitsejad ishiashaigetele purustatud väikseid pipartükke.
Kuumad Paprikad Sulavad Rasva
Kui soovite kaalust alla võtta ja vastu pidada kuumale, haarake kuuma paprika. Kuumus, mille meie keha pärast kuumade paprikate söömist eraldab, võib tegelikult suurendada põletatud kalorite arvu ja sulatada liigse rasva. Kuumade paprikate vürtsikas maitse on sajandeid olnud paljude põllukultuuride dieedi lahutamatu osa.
Kuumad Paprikad Teevad Meid õnnelikuks
Tulised kuumad paprikad, mida on pikka aega tuntud kui tervisliku elu ja terve keha vürtsi, suudavad ka meid panna elu vaatama läbi roosade prillide. Kuuma paprika söömisel saavad meie näärmed signaale ja hakkavad eritama endorfiine, mida nimetatakse õnne- ja naudinguhormoonideks.
Mis On Maailma Kuumimad Vürtsid?
Kas teile meeldivad kuumad paprikad? Ja kas teadsite, et nad nimetavad neid tervisliku elu vürtsiks? Tegelikult, kui olete vürtsikate maitsete fänn, võite olla teadlik, et neid on tõesti palju kuumad vürtsid . Täna tutvustame teile silmapaistvamaid, mida paljud peavad tõeliseks prooviks inimese suulae jaoks.
