Karotenoidtoidud Vähi Vastu

Video: Karotenoidtoidud Vähi Vastu

Video: Karotenoidtoidud Vähi Vastu
Video: HPV - vaktsiiniga vähi vastu 2 2024, September
Karotenoidtoidud Vähi Vastu
Karotenoidtoidud Vähi Vastu
Anonim

Karotenoidid on pigmendid, mis annavad puu- ja köögiviljadele nagu porgand, melon, bataat ja kapsas elava oranži, kollase ja rohelise värvi. Beeta karoteen, lükopeen ja luteiin on karotenoidide erinevad sordid.

Nad kõik toimivad antioksüdantidena - võimsad relvad vähiga võitlemiseks. Antioksüdandid kaitsevad rakke vabade radikaalide eest - ained, mis hävitavad rakumembraane ja DNA-d.

Suitsetajate veres on tavaliselt suurem vabade radikaalide kontsentratsioon. Selle põhjuseks on nende sissehingatavad kemikaalid. Seetõttu pole üllatav, et uuringud kinnitavad, et antioksüdandid vähendavad suitsetajate kopsuvähi riski.

Köögiviljad
Köögiviljad

See pole muidugi põhjus suitsetamiseks, kuna on võimatu ennustada, kellel ja millal vähk areneb. Arvatakse, et karotenoidid aitavad ära hoida ka naha-, rinna- ja eesnäärmevähki.

Mõnedel karotenoididel on võime muuta A-vitamiiniks, mis on vajalik hea nägemise ja rakkude kasvu jaoks.

Karotenoide leidub peaaegu kõigis erksavärvilistes puu- ja köögiviljades. Kõiki neid karotenoide ei saa siiski A-vitamiiniks muuta. Näiteks on luteiin oluline antioksüdant, kuid sellel puudub A-vitamiini aktiivsus. Beetakaroteenis on seevastu äärmiselt kõrge A-vitamiini sisaldus.

Beeta karoteen
Beeta karoteen

Parim on tarbida looduslikke karotenoide toidu kaudu, mitte toidulisandite kaudu. Värsked toidud on partneriks rohkete vähiga võitlevate ühenditega, mis puuduvad karotenoidide võtmisel pillide kujul. Lisaks on organism võimeline looduslikud karotenoidid vajalikes annustes muundama A-vitamiiniks.

A-vitamiini toidulisandid, mida manustatakse annustes, mis on 4-5 korda suuremad kui soovitatav päevane annus, võivad olla mürgised. Organism ei suuda vabaneda A-vitamiini liigsest kogusest ja hoiab seda lõputult maksas.

A-vitamiini toksilisus võib põhjustada naha kuivust ja ketendust ning raskematel juhtudel luude hõrenemist ja isegi maksapuudulikkust.

Samuti ei ole beetakaroteenilisandid toidus sisalduvad beetakaroteeniga samad. Uuringud näitavad, et beebikaroteeni suured annused, mis antakse vähihaigetele täiendaval kujul, suurendavad kopsuvähi riski.

Seda seetõttu, et annused on väga suured või kuna beeta-karoteeni liigne tarbimine häirib teiste toitainete imendumist.

Seetõttu peaks beetakaroteeni tarbima puu- ja köögiviljadest, milles see sisaldub. Need on enamasti puuviljad, köögiviljad, teraviljad ja kaunviljad.

Soovitan: