2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Igaühe idee täiuslikust lõõgastumisest on erinev, kuid peaaegu alati on üks element - klaas lemmikkokteiliga. Serveerituna rannas või kamina ees mägimajakeses, on see alati seotud muretu, puhkuse ja rõõmsa meeleoluga. Seetõttu on kokteilid väga mitmekesised ja sisaldavad igasuguseid koostisosi, rahuldades ka kõige kapriissemat maitset.
See on alkohoolsete ja alkoholivabade kokteilide ülipopulaarne koostisosa grenadiin. See on paks ja magus granaatõunasiirup. Miks on see koostisosa nii populaarne ja eelistatud?
See on põhilisand, mis loob joogi, muudab ja rikastab lisatud koostisosi, mõjutades kõiki meeli - maitset, lõhna, värvi. Seda kasutatakse mõne kõige peenema kokteili valmistamiseks ja samal ajal saab seda pakkuda kerge värskendava limonaadina. See on üks neist lihtsatest jookidest, mis osutuvad leidlikuks, sest need on ideaalne element kõigile, kes armastavad elu lisasid, see tähendab meile kõigile.
Grenadiini ajalugu, koostis ja eelised
Grenadiini loomine kõlab peaaegu nagu ülemere legend. Grenada saarel leiutati juba 1891. aastal maitsev siirup, mis oli algselt saadud granaatõunamassist. Suhkrusiirupi segamine huvitava punase puuvilja mahlaga annab muljetavaldava tulemuse - grenadiinisiirup - tihe, hapukas ja väga magus, uskumatu segu maitseelamustest.
Arvatakse, et grenadiin pole ühe looja töö, retsept on rahvapärane ja seda on lihtne kodus valmistada, kui peamised tooted on käepärast. Looming on loomulik ja ökoloogiliselt puhas. Selle joomine on tervisele kasulik, sest puuvilju, millest valmistatakse algset grenadiini - granaatõuna, peetakse elu ja jõu viljaks ning see on täiesti õigustatud seisukoht.
Ainult 100 milliliitris granaatõunamahlas on 16 protsenti päevasest C-vitamiini, paljude B-vitamiinide, kaaliumi ja polüfenoolide annusest. Gluteeni, mille vastu üha enam inimesi on sallimatud, pole. Kalorid on samuti minimaalsed ja seetõttu on hea dieete pidada.
Sellel imelisel mahlal, millest valmistatakse populaarset siirupit, on ka ravivad omadused - see leevendab peavalu, kaitseb südameprobleemide eest ja mõjub soodsalt isegi eesnäärmevähile. Selle saamiseks ekstraheeritud tanniinid peatavad häire.
Klassikalisel kujul aluseks grenadiin on loodud granaatõunavilja küpsest mahlast. See on algne versioon, mida Vahemere maades ikka veel täheldatakse. Seda teevad nad Hispaanias, Magribi riikides ja teistes riikides.
Nüüd ilmub turule mustade sõstarde, maasikate, vaarikate või kirsside baasil valmistatud mahl. Need muudatused algatasid prantslased. Tänapäeval on nende mahl 10 protsenti mahla mõnest punasest puuviljast ja vanilje- või puuviljaekstraktidest koos vähese sidrunimahlaga. Mõnikord lisatakse muid vürtse.
Muutused grenadiini koostis tootjate majandushuvide tõttu. Näiteks kirsimahl või selle ekstraktid on odavamad kui granaatõun ja sellest toodetud mahl. Maasikas, vaarikas ja kõik muud punased puuviljad võivad originaali asendada ja on eelarvesõbralikumad. Selle nime all olevatel odavatel toodetel pole midagi värsket, looduslikud tooted on asendatud värvainete ja lõhnaainetega.
Grenadiini kasutamine
Grenadiini maitse võib erineda, sõltuvalt selle täpsest koostisest. Klassikalisel tootel on väga magus maitse ja see on väga viskoosne vedelik. Tõelise granaatõunavilja aroom paneb meeled lõputule fiestale looma. Ja kaunist punast värvi kasutatakse kokteilide valmistamisel punase astme loomiseks nagu Tequila Sunrise kokteilis. Kuid seda saab tarbida ka meeldiva punase maitsega limonaadina.
Saatejuhid, kes teavad grenadiin, looge koduköögis hämmastavaid meistriteoseid. See leiab hea koha kodus valmistatud pirukates, želees või erinevates vahudes. Jäätis saab maagilise maitse grenadiinisiirup.
Vaid paar tilka sellest muudab juustukoogi maitse täielikult. Ainult kujutlusvõime ja maitse-eelistused võivad olla magusa siirupiga tehtavate katsete puhvrid.
Kuidas valmistada grenadiinisiirupit kodus?
Enne selle kulinaarseikluse alustamist peab teadma põhitõde - grenadiinisiirupi sobivus on paar nädalat.
Teine oluline täpsustus on see, et kasutatavate anumate täielik steriliseerimine on vajalik.
Koostisosad on lihtsad ja sisaldavad ainult 2 elementi - pool liitrit looduslikku granaatõunamahla ja umbes 500 grammi suhkrut.
Segatud mahla ja suhkrut keedetakse, kuni kogus on poole väiksem. Vajalik aeg on tavaliselt umbes 35 minutit.
Valmis siirup jahutatakse, lisatakse sellele alkohol, vanill ja valatakse see klaasanumasse, mida hoitakse suletuna.
Grenadiini kokteilid
Sellel siirupil põhinevad paljud edukad kokteilid - nii alkohoolsed kui ka alkoholivabad.
Šampanjaga Mimosa kokteil on ahvatlev variant, sealhulgas viinaga grenadiinimahl, apelsinimahl, šampanja ja apelsinikaunistus.
Kuulus Tequila Sunrise kokteil on valmistatud 3 osast tequilast, 6 osast värsketest tsitruselistest ja grenadiin on 1 osa, et anda see välimus kaunile päikesetõusule, mis võlub.
Suurepärane võimalus Bulgaaria köögile on Sea Breeze'i kokteil, sest see on valmistatud aprikoosibrändi, greibimahla ning jõhvika ja grenadiini osalusel. Brändi eemaldamisel saadakse alkoholivaba kokteil. See valik sobib kuumadel suvepäevadel isegi lastele, sest see kustutab janu.
Suurt huvi pakuvad ka alkoholivabad kokteilid. Täiuslik kokteil noortele tüdrukutele ilma alkoholita põhineb alkoholivabadel magusatel segudel, näiteks Multifruit, mille valmistamiseks segatakse apelsini-, ananassi- ja sidrunimahla koos grenadiinisiirupi lisamisega. Kokteil on magus ja õrn ning tüdrukute seas väga populaarne.
Maitsvat alkoholivaba segu nimega Vulcan on ka kodus lihtne valmistada. Apelsin, mango, sidrunimahl ja paar tilka grenadiini on meeldiva ja värskendava joogi koostisosad. Kui lisate veidi šampanjat ja kaunistate klaasi sidruniviiluga, sobib see alkohoolseks kokteiliks.
Grenadiini esinemine teistes jookides
Mõnes kaupluses grenadiini müüakse segatud alkoholiga ja on iseseisev jook, kuid siis ei saa seda siirupitesse lisada ja seda kasutatakse peamiselt alkohoolsete kokteilide valmistamiseks. Iseenesest sarnaneb selline segu pigem likööriga. Seda serveeritakse enamasti lihatoitude kõrvale lisatud joogina.
Eelmise sajandi lõpul toodeti mõnes Euroopa riigis grenadiinisisaldusega õlut, mis neutraliseeris mõru, paljude jaoks ebameeldiva maitse. Mõned kulinaariaeksperdid soovitavad seda rikkaliku maitse rõhutamiseks lisada kohvile. Uue ja huvitava maitse saamiseks võib grenadiini lisada erinevatele jookidele.
On vaja selgitada, et valmis grenadiini ostmisel tuleb hoolikalt lugeda etiketti, sest pakutakse palju tooteid, mis koosnevad ainult kunstlikest koostisosadest ja värvainetest, tõeline grenadiin.
