2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Põhjamaa karmi kliima tõttu polnud Islandil inimestel tooteid valida ja nad jäid oma elatusega rahule. Elatusallikaks on Islandil tänapäeval peamiselt kalandus ja lambakasvatus. Geisrid on juba mõnda aega loodusliku energia ja soojuse abil kasvuhooneköögivilju kasvatanud. Kõik muu imporditakse. Islandi köögi toidud on lihtsad, maitsvad ja toitvad, mis vastavad täielikult külmale ilmale ja inimkeha vajadustele.
Toidu töötlemiseks kasutatakse vanaaegseid viise, nagu päevil, mil sügavkülmikuid ja külmikuid ei olnud. Liha on peamiselt suitsutatud ja kala - kuivatatud, marineeritud ja soolatud.
Kalaroad on uskumatult peened ja saadaval peaaegu igas nurgas. Kalarestoranide menüüs on lõhe, hiidlest, mitmel viisil valmistatud krevetid, isegi Islandi spetsiaalsete retseptide järgi valmistatud hai.
Mõnda riigi traditsioonilist toitu saavad süüa ainult kohalikud. Selle näiteks on hakarl - mädanenud hailiha, mis on maetud kuue kuu jooksul vajalikul määral lagunemiseks. Islandil on hakarli söömine omamoodi test teismeeast mehelikkusele üleminekuks. Ainult küps mees võib haisvat massi külmavereliselt tarbida.
Islandi traditsioonilised roogad on hrutspungur - piimasoolvees marineeritud lambaliha munandid, mis on lamedad nagu küpsised; svid - kaheks lõigatud, keedetud ja peaaegu toores või koos silmadega marineeritud lambapea; slatur - kõhus keedetud tükeldatud lambarups (umbes nagu verivorst).
Teised eksootilised hõrgutised on vaalahuuled, vaalapihvid, säga liha. Üks ainulaadseid roogasid on skyr, midagi kodujuustu ja koorest ning bakterikultuurist valmistatud jogurti vahel.
Liha on kvaliteetne, kuna Islandil on hormoonide lisamine loomasöödale rangelt keelatud. Juust ja piimatooted on veel üks oluline osa Islandi menüüst, kus riigis on toodetud juba üle 80 juustusordi. Kõige levinumad köögiviljad on kartul ja kapsas.
Soovitan:
Kulinaarsed Traditsioonid Leedus
Leedu on kolmest Balti riigist kõige lõunapoolsem ja suurem. See asub Läänemere kagurannikul. Riik piirneb põhjas Lätiga, kagus Valgevenega ning edelas Poola ja Venemaaga. Leedu keel kuulub indoeuroopa keelte rühma ja seda räägib Leedus umbes 4000 inimest.
Kulinaarsed Traditsioonid Taanis
Taani kulinaarse traditsiooni määrab riigi geograafiline asukoht. Peamised tooted on kartul, oder, rukis, peet, kaalikas, seened. Nii kala kui mereannid on laialt levinud. Hommikusöök koosneb tavaliselt kohvist või teest ning rukkist või saiast juustu või moosiga.
Türgi Kulinaarsed Traditsioonid - Huvitavad Faktid
Et saaks natuke süveneda Türgi kulinaarseid traditsioone , peame teile tutvustama vähemalt mõnda lauset ja selle lugu koos lubadusega teid mitte tüditada. Nagu paljud teised rahvad, olid ka türklased kunagi nomaadid. Nad reisisid ühest kohast teise ega viibinud liiga kaua kusagil.
Kulinaarsed Traditsioonid Austraalias
Ida-Euroopast vaadates paistab Austraalia kauge ja eksootiline. Sama võib öelda ka tema köögi kohta, mis on rikas liha, mereandide ja võõraste kalade poolest. Tänapäeval elab Austraalia mandrit sisserändajaid kogu maailmast, iga rühm säilitab oma kulinaarseid traditsioone ja tavasid.
Kulinaarsed Traditsioonid Lovechi Piirkonnas
Lovechi piirkond, mis on kuulus mäevaadete ja kaunite käänuliste kurvide poolest, mis moodustavad Osami ja Viti jõe, on kuulus ka kulinaarsete traditsioonide poolest, mis on tänapäeval suures osas säilinud. Lähtudes mitte ainult piirkonna loodusvaradest, vaid ka kohalike elanike usust, on neil sügavad juured ja vaevalt saab neid unustada.
