2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Taani kulinaarse traditsiooni määrab riigi geograafiline asukoht. Peamised tooted on kartul, oder, rukis, peet, kaalikas, seened. Nii kala kui mereannid on laialt levinud.
Hommikusöök koosneb tavaliselt kohvist või teest ning rukkist või saiast juustu või moosiga. Pühapäeviti söövad paljud taanlased hommikusööki värskelt küpsetatud leiva ja juustu või moosi ja wienerbrodiga (konkreetne Taani küpsetis).
Taani kondiitritooted on populaarsed kogu maailmas. Need on munakreemi või või, suhkru ja kaneeli seguga täidetud väikesed koogid, mis on valmistatud magusast taignast, mis on määritud mitme kihiga võiga, nii et valmis koogid on krõbedad.
Taanis algab jõuluõhtusöök marineeritud heeringa ja muude kalahammustega, millele järgneb pardipraad, siis pastamagustoitude kordaminek ja lõpuks - grog ja glög. Taanlased armastavad kalu - heeringat, angerjat, kammeljat, lõhet.
Teine tunnusjoon Taani köök on võileivad, siin nimetatakse neid köögi kuningaks. Taanis on umbes 700 liiki: võiga määritud leivaviilust kuni mitmetasandilise võileivani Hans Christian Anderseni lemmikvõileib nimega peekon, tomatid, pasteet, želee, valge redis, eraldatud leivaviiludest. Seda võileiba süüakse, eemaldades iga kihi eraldi.
Paljudes linnades on spetsiaalsed võileivapoed ja Kopenhaageni üks kuulsamaid restorane Oscar Davidson pakub ainult võileibu. Tema köök on nii kuulus, et tellimusi võetakse vastu välismaalt. Mitmekorruselistele võileibadele lisatakse ka kala ja mereande, sparglilehti, mune, kastmeid, kaunistuseks kasutatakse rohelisi vürtse.
Kuulsamad lihatoidud on sealiha küpsetatud punase kapsaga, sealiha õunte ja ploomidega, sealiha krõbeda praetud sibulaga ja sealihapasta. Üldiselt on köögiviljad Taani kulinaarsete traditsioonide lahutamatu osa.
Kui avate menüü Kopenhaageni mõnusas restoranis, leiate ajast pärit köögiviljaroogade jälgi - terved selleripead, heinapallides küpsetatud, hästi riivitud lillkapsaõied, valitud söödavad juured, vardasse keeratud ja sisse kastetud taimeõli.
Proovige rohkem: Kopenhaagen [kala- ja õunasalat], Taani salat, Taani šokolaadikook mandlitega, Taani pannkoogid, Taani friikartulid
Soovitan:
Kulinaarsed Traditsioonid Leedus
Leedu on kolmest Balti riigist kõige lõunapoolsem ja suurem. See asub Läänemere kagurannikul. Riik piirneb põhjas Lätiga, kagus Valgevenega ning edelas Poola ja Venemaaga. Leedu keel kuulub indoeuroopa keelte rühma ja seda räägib Leedus umbes 4000 inimest.
Türgi Kulinaarsed Traditsioonid - Huvitavad Faktid
Et saaks natuke süveneda Türgi kulinaarseid traditsioone , peame teile tutvustama vähemalt mõnda lauset ja selle lugu koos lubadusega teid mitte tüditada. Nagu paljud teised rahvad, olid ka türklased kunagi nomaadid. Nad reisisid ühest kohast teise ega viibinud liiga kaua kusagil.
Kulinaarsed Traditsioonid Austraalias
Ida-Euroopast vaadates paistab Austraalia kauge ja eksootiline. Sama võib öelda ka tema köögi kohta, mis on rikas liha, mereandide ja võõraste kalade poolest. Tänapäeval elab Austraalia mandrit sisserändajaid kogu maailmast, iga rühm säilitab oma kulinaarseid traditsioone ja tavasid.
Kulinaarsed Traditsioonid Lovechi Piirkonnas
Lovechi piirkond, mis on kuulus mäevaadete ja kaunite käänuliste kurvide poolest, mis moodustavad Osami ja Viti jõe, on kuulus ka kulinaarsete traditsioonide poolest, mis on tänapäeval suures osas säilinud. Lähtudes mitte ainult piirkonna loodusvaradest, vaid ka kohalike elanike usust, on neil sügavad juured ja vaevalt saab neid unustada.
Kulinaarsed Traditsioonid Armeenia Köögis
Armeenia köök on vanim Kaukaasia piirkonnas ja üks vanimaid Aasias. Selle iseloomulikud jooned on säilinud aastatuhandest eKr - Armeenia rahva kujunemisperioodil kuni tänapäevani. Varem hakkasid tänapäeva Armeenia elanikud tooneri valmistamiseks vertikaalsel ahjul süüa tegema.
