2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Et saaks natuke süveneda Türgi kulinaarseid traditsioone, peame teile tutvustama vähemalt mõnda lauset ja selle lugu koos lubadusega teid mitte tüditada.
Nagu paljud teised rahvad, olid ka türklased kunagi nomaadid. Nad reisisid ühest kohast teise ega viibinud liiga kaua kusagil. See on tutvustanud neile tohutut valikut puuvilju, köögivilju ja muid tooteid, mida saab toiduvalmistamiseks kasutada.
Ja kõige parem on see, et kui nad on püsivalt elanud tänase Türgi piirides, selgus, et kliimatingimused ja ka asjaolu, et Türgit ümbritseb kolm merd, võivad nende kööki varustada uskumatult rikkalike looduslike kingitustega et kohalikud hakkavad köögis kohe katsetama.
Tegelikult võime Türgi kööki iseloomustada mitmekesisusega, mis on ilmselt põhjus, miks seda tuntakse kogu maailmas. Hiljutiste uuringute kohaselt isegi Türgi köök on määratletud kui Prantsusmaa ja Itaalia järel kuulsaim kolmas Euroopas.
Kõik toit Türgis valmistatakse ette väga oskuslikult ja andekalt, mida tõendab asjaolu, et Osmanite impeeriumi ajal töötas Istanbulis kuulsas palees umbes 13 000 kokka, kellest igaüks pakkus oma menüüd. Muljetavaldav, kas pole?
Vaatamata tänapäeva Türgis saadaval olevate toodete tohutule mitmekesisusele ning hoolimata Türgi perede valmistatavatest rikkalikest toitudest, näete tänaval ülekaalulisi türklasi väga harva. Seda seetõttu, et välja arvatud mõned raskemad Türgi magustoidud, näiteks meie lemmik baklava, näiteks c Türgi köök väga harva on tooted praetud või paneeritud. Peaaegu kõik nende toidud valmistatakse keedetult, hautatult või küpsetatult.
Võime seda julgelt öelda Türgi köök on tervislik, kuid türklased ise söövad tervislikult, sest neil on kombeks, et pere istub tõesti laua taga, mitte ei söö kiiresti ja jalgsi, nagu sageli juhtub "kaasaegsete" eurooplastega. Ja kui inimene õpib oma toitu nautima aeglaselt seda närides ja lähedastega rääkides, pole tal põhjust "tallata".
Kui külastate mõnda Türgi suurlinna, proovige kindlasti tänavatel toitu, eriti kebabi, sõõrikuid või kalaleibu.
Kõiki Türgi hõrgutisi oleks raske loetleda, kuid see oleks meie poolt suur tegevusetus, kui me ei mainiks tüüpilist Türgi hommikusööki Güzleme (enamasti täidetud kartuli ja spinatiga), Menemenit (sellest ka meie mish-mash), mis tarbitakse koos värskete köögiviljade või hapukurkidega.
Türgi suppide seas paistab silma punaste läätsedega külm külm supp, mis sarnaneb meie taraatoriga, kuid millele on lisatud piparmünt. Tegelikult leidub piparmünti suures osas Türgi toidud.
Nagu me ütlesime, meeldivad türklastele peamiselt igasugused kebabid, kalahõrgutised, lihapallid (tavaliselt lambaliha ja hakkliha), hautised, täidisega baklažaanid, aga ka tüüpilised Türgi ravioolid, mida tuntakse Mantu nime all.
Nad on meie lemmik ja armsam osa Türgi magustoidud - Ashura, halvaa, baklava ja Türgi rõõm. Proovige kindlasti suhkrusiirupiga röstitud kõrvitsat ja riisiga piima, mis erinevad meie omast.
Soovitan:
Kulinaarsed Traditsioonid Leedus
Leedu on kolmest Balti riigist kõige lõunapoolsem ja suurem. See asub Läänemere kagurannikul. Riik piirneb põhjas Lätiga, kagus Valgevenega ning edelas Poola ja Venemaaga. Leedu keel kuulub indoeuroopa keelte rühma ja seda räägib Leedus umbes 4000 inimest.
Kulinaarsed Traditsioonid Taanis
Taani kulinaarse traditsiooni määrab riigi geograafiline asukoht. Peamised tooted on kartul, oder, rukis, peet, kaalikas, seened. Nii kala kui mereannid on laialt levinud. Hommikusöök koosneb tavaliselt kohvist või teest ning rukkist või saiast juustu või moosiga.
Kulinaarsed Traditsioonid Austraalias
Ida-Euroopast vaadates paistab Austraalia kauge ja eksootiline. Sama võib öelda ka tema köögi kohta, mis on rikas liha, mereandide ja võõraste kalade poolest. Tänapäeval elab Austraalia mandrit sisserändajaid kogu maailmast, iga rühm säilitab oma kulinaarseid traditsioone ja tavasid.
Ajalugu Ja Traditsioonid Türgi Rõõmu Valmistamisel
Siiani on vaieldav, kumb on selle armsa kiusatuse kodumaa. Üks legende ütleb, et 15. sajandil käskis kauge sultan õuekondiiteril segada seni kuulmatu magustoit, et naistele tema haaremist muljet avaldada. Türgi rõõmu valmistas see, kui kokk segas erinevate maitsete ja pähklitega suhkrusiirupit.
Kulinaarsed Ahvatlused Konya Türgi Köögist
Konya köök on tüüpiline peegeldus Anatoolia keskpiirkonnast. Tavaliselt valmistatakse roogasid lambalihast ja lambalihast ning lambalihast. See köök on kuulus küpsetatud kebabide ja lihaleibade poolest. Selle valmistamine on lihtne ja kiire ning see muudab selle paljudele inimestele ja peredele eelistatavaks.
