2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Väga harva tunneb inimesi huvi kõige lihtsamate asjade ajalugu, mis meid ümbritseb. Üks nendest lugudest on lugu muffinitest - väikestest magusatest Ameerika või Inglise koogikestest, millest on saanud paljude rahvaste lemmiktoit kogu maailmas.
Muffinid need võivad olla magusad või soolased, täidisega või vürtsikad ning küpsetatult on need alati täiuslikud. Need on tavaliselt kergelt niiske struktuuriga, õrna tainaga ja küpsetamise ajal kahekordistuvad. Koostisosad võivad erineda vastavalt maitsele ja neid peetakse traditsiooniliseks Ameerika hommikusöögiks.
Nende oluline erinevus teiste pasta suupistete ja magustoitudega seisneb selles, et nende valmistamiseks on vaja järgida konkreetset meetodit, mida nimetatakse muffinimeetodiks, või meetodit kuivade ja vedelate koostisosade segamiseks.
Selle meetodi tehnoloogia hõlmab protsessi, kus kõik kuivad koostisosad segatakse vedelatest eraldi, seejärel valatakse vedelad kuivadesse, mitte vastupidi, ja segatakse kiiresti lusikaga, eelistatavalt puidust.
Seda meetodit kasutatakse iga kiire leiva, pannkookide või muude toodete jaoks, mis vajavad kindla struktuuri - jämedamat ja mõõduka õhumulliga tainast.
Tulenevalt asjaolust, et tainas on vedelam kui teised tainad, näiteks tartletide jaoks, on selle kiire segamine ja suurema niiskuse säilitamine äärmiselt vajalik. Vastasel juhul moodustub selles rohkem gluteeni ja saadud muffinid on kummilise ja kompaktse struktuuriga.
Täidiseks kuklid võite kasutada igasuguseid puuvilju, šokolaadi, juustu, liha ja vürtse.
Puuviljade kasutamisel valige eesmärgid, mille saate hõlpsalt tainasse panna - mustikad, mustsõstrad, vaarikad või murakad. Šokolaad on kõige parem murda väikesteks tükkideks ja veelgi parema tulemuse saab nn šokolaaditilkade või šokolaadilaastude abil.
Liha ja juustu kasutamisel tuleks need jälle väikesteks tükkideks lõigata, et küpsetamise ajal probleeme ei tekiks. Kõik täidisetüübid pannakse taina viimasesse etappi või otse vormidesse.
Edukate ja maitsvate muffinite saamiseks peate teadma, et:
- enne väikeste koogikeste küpsetamist on soovitav ahi eelsoojendada 200 kraadini;
- vedelate ja kuivade koostisosade segamisel ei tohiks lusikas olla üle 15 liigutuse ja pöörde ning eelistatav on seda teha alt ülespoole;
- valage vedelad koostisosad alati kuivale, ärge tehke seda vastupidi, sest hea tulemuse jaoks on see tõesti oluline;
- järgige antud retseptis proportsioone ja proovige koostisosi täpselt mõõta;
- ärge avage ahju ukse esimesed 20 minutit küpsetamist, seejärel kasutage nende valmisoleku kontrollimiseks kuivpulga meetodit.
Soovitan:
Salvia - Suurepärane Relv Alzheimeri Tõve Vastu
Salvei on iidsetest aegadest kasvatatud salvei. Selle nimi pärineb ladinakeelsest nimest "salvere", tõlkes - päästmiseks. Rohu ja selle eelistega on seotud tuhandeid legende. Mõned usuvad isegi, et salvei suudab ravida mis tahes haigust.
Kikerherned: Suurepärane Valguallikas
Üks tervislikumaid toite on kahtlemata kikerherned. See on liblikõieliste perekonnast ja sisaldab väga immuunsüsteemi tugevdavaid valke. See sisaldab ka palju vitamiine, mis kaitsevad keha talvel külmetuse eest. See on eriti oluline vananemise vastu, kuna see sisaldab väga palju E-vitamiini.
Stilton - Peen Maius
18. sajandi alguses avastati Leicesteri maakonna farmist lõhnav sinihallitusjuust. Sellest sai kiiresti Londoni ja Yorki vahel reisijate lemmik, kes peatus populaarse Bel Inniga Stiltoni külas, mis asub kaubateel Yorlist Londonini. Tegelikult pole see küla kunagi täpselt seda juustu tootnud.
Revolutsiooniline: Koogike 1 Minutiga
Võib-olla olete soovinud oma pere magustoiduks midagi magusat valmistada, kuid ilma palju aega raiskamata. Lisaks toodete segamisele tuleks kook küpsetada, seejärel jahutada ja see kõik maksab teile liiga palju aega. Nii hullumeelselt kui see ka ei tundu, on nüüd võimalik kook valmistada vaid ühe minutiga.
Kopalen - Surmav Maius, Mida Te Vaevalt Proovite
Alles paar aastakümmet tagasi oli meile ebaselge, kuidas jaapanlased toorest kala süüa saavad. Ilmselt imestame tänase päevani ka seda, kuidas nad saavad mürgist kala Fugu tarbida. Siin aga tutvustame teile ühte üsna vähe kummaline maius , mis pole pärit Jaapanist, vaid külmadest Tšukotka maadest, mida seostame peamiselt haamrite teemaliste naljadega.
