2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Psüllium / Psyllim / on taim, mida tuntakse kogu Euroopas, Ameerikas ja Aasias üliväärtusliku lahustuva kiudaine poolest. Seda tuntakse ka indiaanlasena valge plantain. Psülliumi juurestikul on väga hästi arenenud peajuur ja mitu kiulist sekundaarset juurt. Selle värvid on valged, väikesed ja arvukad. Seemned on suletud kapslitesse, mis pärast küpsemist avanevad.
Pärit kiudude kasutamine psüllium seal on väga iidne ajalugu, mis algab Aasia kesk- ja kaguosas. Hiina rahvameditsiinis ja India meditsiinipraktikas Ayurvedas hoiavad psülliumkiud ära soole peristaltikat ja pärsivad selliseid seisundeid nagu kõhukinnisus ja seedetrakti häired.
Psülliumi koostis
Taime kõige väärtuslikum koostisosa on vees lahustuvad kiud, mis moodustavad taime rakkude seinad. Vette kastes moodustavad nad paksu geeli. Lisaks lahustuvatele kiudainetele sisaldab psüllium ka suures koguses lahustumatuid kiude.
Seedetraktis veega kokku puutudes moodustavad mõlemat tüüpi seedimatud süsivesikud geelistunud liimi, mida maoensüümid ja happed ei suuda töödelda ega imenduda rakumembraanide kaudu.
Psülliumi valik ja säilitamine
Psüllium saab osta iseseisvalt, kuid neid võib leida ka koos teiste ravimtaimede, spordilisanditega, samuti seedetrakti detoksifitseerimiseks ja selliste probleemide ennetamiseks nagu gastriit, kõhulahtisus, krooniline kõhukinnisus, ärritunud soole sündroom sündroom jne.
Psülliumi eelised
Psülliumil on mitmeid eeliseid tervisele. Esiteks on see väga hea seedetrakti detoksifitseerija.
Selles sisalduvad poollahustuvad kiud toimivad nii mehaaniliselt kui keemiliselt peensoole pinnal olevates mikrofoldides kogunenud jäätmemolekulidele. Need kiud seonduvad mitmesuguste jääkainetega ja transpordivad need organismist välja enne, kui kahjulikud ained muutuvad mürgisteks aineteks, mis on võimelised minema soolerakkude kudedesse ja seega vereringesse ise.
Psüllium tekitab küllastustunde. Pundunud kiudude suur maht tekitab petliku küllastustunde. Seda efekti saab kasutada mitmesuguste madala kalorsusega ja täidisega roogade valmistamiseks. Seda saab kasutada ka vähese kiudainesisaldusega toiduainetes, et suurendada nende seeduvust, vähendada glükeemilist indeksit ja kõige lõpuks - vältida liigse toidu söömist.
Psüllium on soole peristaltika regulaator - aitab seda kiirendada või aeglustada. See on väga hea ravim kõhulahtisuse ja kõhukinnisuse korral. Kõhulahtisuse korral neelavad psülliumkiud soolestikus liigset vett, kuivatavad toidumassi ja aeglustavad seda. Kõhukinnisuse korral koguneb želeeliim väljaheites täiendavat massi, hõõrdub vastu sooleseinu ja stimuleerib seega peristaltikat, et kiirendada kogunenud toidumassi rada.
Psüllium on väga hea gaasitoimega. See efekt ilmneb kõige paremini dieetides, mis sisaldavad kõrge ja segatud valgu päritolu roogasid - munad piimatoodetega, piimatooted lihaga, pähklid piimatoodetega, kaunviljad lihaga ja muud. See mõjutab hästi ka liigset valkude tarbimist ja kiudainete vähest tarbimist.
Eeldatavasti psüllium on kolesteroolivastane toime. Tõenäoliselt on see tingitud tarbitud kolesterooli imendumise vähenenud blokeerimisest, samuti toidus sisalduvate süsivesikute glükeemilise indeksi langusest tänu psülliumi kiududele.
Psülliumi päevaannused
Tavaline päevane annus psüllium on 7,5 g seemneid või 5 g kiudainepulbrit. Võtke üks või kaks korda päevas koos vee, piima või värskete mahladega. On äärmiselt oluline, et kiud võetaks koos piisava koguse vedelikuga, kuna neil on kalduvus kiiresti paisuda. Vedelikuga kokku puutunud kiudainepallide võtmine ei ole soovitatav. See muudab nende neelamise äärmiselt raskeks ja on olemas hingetoru obstruktsiooni oht.
Kahju psülliumist
Kiu või tervete seemnete tarbimine psüllium peetakse täiesti ohutuks. Siiski on kindlaks tehtud juhtumeid, kui inimestel on tekkinud kiudainete suhtes allergia. Eksperdid usuvad, et sellist autoimmuunset vastust ähvardavad enamasti erinevate tööstusharude töökodade töötajad, kus tolmureostus on kõrge.
